Cum de a găti jeleu

Toate dintre noi din copilărie cunoscut pentru o astfel de băutură ca jeleu. Cineva îi place, unele nu, dar am auzit despre el literalmente fiecare dintre noi. Dar aici e bucătarul jeleu nu știu cât de mult mai mult.

Indiferent de jeleu pe care nu doriți să gătească - lapte, căpșuni, miere, afine, cu siguranta ai nevoie de un amidon. Prin urmare, este necesar să se cunoască modul de a găti amidonul, astfel încât jeleu dovedit foarte gustoase și apetisante. Este de corect tehnologia amidonului perfuzie determină rezultatul final.

Amidonul este cel mai adesea făcută din cartofi. În acest scop a fost triturat spălat repetat și sa stabilit la amidon stabilit pe fund. În plus, amidonul se face din porumb, grâu, și chiar de napi.

Amidon pot fi utilizate nu numai pentru a face jeleu. Se adaugă la băuturi din fructe, jeleu, cereale, jeleuri de fructe și chiar mai bine înghețat. Din produce whisky, l utilizați în prepararea produselor de cofetărie. De asemenea, amidonul este folosit pentru a produce faimoasele dulciuri orientale - rahat turcesc. Și pe East sa adăugat la carne, preparate din legume sau de pește pentru a accelera timpul de preparare a acestora.

În ceea ce privește jeleu, în primul rând, trebuie să decideți ce doriți să obțineți o băutură - un lichid sau destul de dens. În funcție de consistența normei de amidon poate fi diferit. Pentru jeleu de lichid suficient pentru a lua S-1 lingura de amidon bazat pe sticlă de apă. Dacă doriți să obțineți o băutură mai gros, este mai bine să ia un pahar de apă în fiecare amidon 1,5-2 lingură.

Amidonul este în orice caz imposibil să se toarne în apă într-un mod convențional, cum ar fi zahăr sau sare. La început, este necesar să se dizolve separat în apă. Unde apa trebuie sa fie rece. Dacă ați dizolvat amidon în prealabil, înainte de a adăuga la lichidul va trebui să se agite, pentru că în cele din urmă de a se așeza la partea de jos. După aceea, este de dorit să se scurgă printr-o sită și apoi se toarnă într-un sirop.

Amintiți-vă, ca amidonul se fierbe în mod corespunzător. Este necesar să se toarne un flux foarte subțire, și se amestecă imediat. În caz contrar, o formă de jeleu smocuri care va afecta aspectul și gustul.

Kissel a pus pe o căldură destul de mare și se aduce la fierbere. În acest caz, este necesar să se agite puternic la masă rămâne uniformă și să nu lipirea la partea de jos.

Ca bază pentru jeleu, puteți utiliza orice suc de fructe sau boabe, diluat cu apă și gem, fructe proaspete, lapte, miere sau chiar fulgi de ovăz. De aceea la care a pregătit jeleu, iar alegerea depinde de tipul specific de amidon. De exemplu, dacă vă decideți pentru a prepara budinca de lapte, amidon de cartofi familiar pentru noi, este de dorit să înlocuiască porumbul. În acest caz, băutura va deveni o frumoasă culoare albă ca zăpada.

Apropo, ține cont de faptul că unele amidon amuțește gustul de zahăr, de aceea este necesar să se adauge un pic mai mult jeleu de zahăr. ceea ce iti place.