grăsime proaspătă ce să facă cu ea, ce să facă cu șuncă proaspătă, etichete vechi

Se prepară un amestec de sare și piper măcinat, împinge, felii de bacon separat usturoi la narezhte au intrat în borcan și se amestecă bine și obmakuyte borcan și a pus bucata 3 de rulare în usturoi. și așa mai departe toate piesele. Infuzii pentru o săptămână și puteți mânca

poate tăiate în bucăți mici, se amestecă 1: 1 sare, piper și usturoi zdrobit, cuțit străpung și seu de sodiu acest amestec, pus sub pres și se lasă timp de 8 ore, iar apoi în congelator timp de o zi, o plăcută.

Salo „ucrainean“
ingrediente:

Salo - 600-800 g
Sare - ¾ cana
Apa - 1 litru
Usturoi - 5 cuișoare și mai mult
Bay frunze - 6-7 buc.
Piper negru - 10+ buc.
Rosemary - dupa gust

Se taie bucăți de slănină pe valoarea medie și puneți-le într-un straturi de vase emailate, fiecare strat alternând între un strat de condimente. Acest strat este format din decojit și tăiat în bucăți mici de usturoi, piper, rozmarin si lavrushki.

Apoi, se toarnă soluția martor preparată prin amestecarea apei cu sare (sare trebuie să fie dizolvat complet). Soluția ar trebui să acopere complet ei înșiși grăsime.

După aceea, se acoperă cu o placă de slănină și a pus jugul de sus. Eu acționează opresiune borcan de 3 litri umplut până la refuz cu apă.

Scoateți bacon într-un loc întunecos (nu la frigider) timp de 5 zile. După această perioadă, scoateți opresiunea de grăsime, se usuca cu un prosop, înveliți în folie și se pune în congelator. Când se intareste grăsime, puteți începe să-l folosească.

Salo - 500-700 g
Sare - 5-6 linguri
Piper negru - 7-10 bucăți.
Frunze de dafin - 5 buc.
Ienibahar - 4-6 buc.
Apa - 1 litru

Se prepară saramură, punând toată apa din ingredientele menționate anterior, cu excepția amestecului de grăsime. Se fierbe apa mirodenii umplute timp de 15 minute, apoi se răcește la aproximativ 60 de grade (de exemplu, puteți atinge în condiții de siguranță de apă cu degetul).

Până când apa se răcește, se spală grăsimea, și în cazul în care o bucată de masiv, apoi se taie în bucăți mici. Apoi se adaugă grăsimea într-o tigaie smalț și se umple cu apă sărată. Grăsime ar trebui să fie fluidă complet închisă.

Locul bacon într-un colț de bucătărie timp de 12 ore, după care trebuie să fie făcut, și tot ce trebuie să faceți - este de a elimina grăsimea din tigaie, se usucă și trecerea în congelator.

Foarte gustos, dar cele mai mari probleme.

Pentru această rețetă, nu există nici o formulă exactă. El admite unele modificări, cu singura excepție că o soluție trebuie să fie foarte abruptă. Aceasta înseamnă că sarea solubilă în apă este cantitatea, care crește densitatea apei, astfel încât să nu se scufunde un ou crud.

Această soluție este necesară pentru a umple bucăți de grăsime și aplatiza opresiune lor. Salo va fi gata în câteva săptămâni, dar rețineți că este necesar la fiecare trei zile, pentru a schimba saramura.

Crede-mă, niciun efort nu va plăti mai mult decât ai cheltuit o bacon delicios, care poate fi umplut cu piper si usturoi imediat, de îndată ce eliberați din saramură.
grăsime stocată nu este nici mai mult, nici mai puțin, și pentru un an!

Angajarea într-un util de planificare și de a economisi timp!

Meu „Serviciul“ pentru imunitate

Cum de a da suficient timp pentru copil și nu uita despre tine?

A fost dragoste la prima vedere!

Aflați ce super-mama!

Scutece care nu scurgeri!

10 fapte despre imunitate: adevărat sau fals?

Activează gât imun local

Aflați cum să-și petreacă timpul liber cu beneficiul maxim

Mama știe, așa că totul în timp. Și împărtășește secretele!

Cât de importantă este tandrețe maternă?

Stele împărtășesc sensibilitatea lor