Cum de a găti gratar
Dacă se întâmplă un picnic, ați putea fi întrebam cum de a găti gratar carne de porc. Există o părere că acest kebab pregătește numai miel, dar frigaruile de carne de porc se dovedește nu mai puțin gustoase și apetisante. Înainte de frigarui de acest tip de carne de gătit, să ne uităm la modul de a alege carne de porc.
Sfaturi pentru alegerea carne de porc.
1. Pentru a alege colul uterin gratar sau gât de carne de porc - în acest caz, veți obține un kebab moale și suculent. în formă excelentă și piept, porțiunea lombară și cotlet. Să refuze să achiziționeze jambon și omoplații - gratar ajunge tare si uscat.
2. Carnea nu ar trebui să fie o mulțime de grăsime, dar cantitatea mică trebuie încă să fie prezent la kebab nu a devenit uscat.
3. Pentru gratar ar trebui să ia numai carne refrigerată. Puteți lua și de carne congelată, dar atunci merită să acorde o atenție pentru a dezgheța. Carne de porc dezghet într-un frigider la 5 grade. Mai lent vă dezgheța de mâncare, tastier se va dovedi. Dacă dezghetati carnea de porc în cuptor sau la temperatura camerei, grătarul se va transforma uscat, dur și fără gust.
4. carne de porc răcită trebuie să fie întotdeauna în stare proaspătă, adică să aibă o culoare roz netedă și miros bine.
Pregătiți sosul pentru gratar de carne de porc.
Opțiuni marinat carne de porc, există multe. Acest amestec savuros de ardei și ceapă, se spală și sosuri de fructe exotice și o varietate de condimente. Una dintre cele mai simple opțiuni pentru marinata - o combinație de ceapă, condimente preferate și suc de lămâie. În plus, pentru marinare carne de porc puteți utiliza vin, sucuri de fructe, Ajica, condimente, ierburi proaspete, etc.
Retete marinate de porc Gratar (pentru 2 kg de carne).
Etapele gratar de carne de porc.
Cum de a găti un gratar la domiciliu
Carne de porc kebab în sos de tomate.
- carne de porc - 2 kg
- fascicul verde
- ceapa - 2 bucati
- pasta de tomate - 2 linguri
- boia - lingura
- piper negru
- coriandru
1. cotlet verde, se toaca ceapa.
2. Carnea se taie în bucăți, a pus într-un castron adanc, se adauga condimente, roșii, verdeață, ceapa, se toarna un pahar de marinata. Pentru câteva ore înainte de carne este gata, se adaugă sare la ea.
3. șir de carne de porc pe frigarui peste cărbuni prăjește.
4. În cazul în care cuțitul de tăiere kebab iese în evidență suc clar - atunci el este gata.
Carne de porc rapidă.
- Carne de porc gât - 2 kg
- Ceapă - 1 kg
- frunze de dafin - 5 bucăți
- piper negru - linguriță
- sare
- vârf de cuțit de șofran
1. Carnea tăiată în bucăți a la carte, se afla într-o cuvă de decapare.
2. Bow să se răsucească polizorul, adăugând la carne, piper, a pus șofran, sare, frunze de dafin, se amestecă, se lasa marinati 15 minute, string pe frigarui, frigarui prăjește mod obișnuit. frigarui rapide gata!
Carne de porc în șampanie.
- gât de porc - 2,5 kg
- ceapa - 5 piese
- sticla de șampanie uscată
- sare
- condimente și mirodenii
Carnea se taie în felii, ceapa - cotlet, a pus într-un vas emailat, se condimentează cu mirodenii, podsolite, se toarnă șampanie, se amestecă, marinat timp de o oră. Gatiti frigaruile peste cărbuni.
Cum de a găti un gratar de casă
După cum sa menționat mai sus, prima și cea mai importantă regulă - selectați corect carnea. carne tradițională pentru gratar - este miel, dar puteți folosi orice carne doriți. Singura excepție poate fi singura carne de vită. Cu toate acestea, cu abordarea corectă poate fi făcută din această carne gratar delicios!
Rețineți că, indiferent de ce fel de carne pe care o alegeți, acesta trebuie să fie neapărat proaspete și tinere! Carnea unui animal tânăr este de culoare albă și lumină ton practic grăsime carne roșie. Foarte popular este frigaruile de păsări. În acest tip de carne conține o cantitate minimă de grăsime, astfel încât acesta este absorbit mult mai bine decât carnea de porc sau de vită. Dacă decideți să gătesc frigarui de păsări, pentru a alege tinere carcasă cu pielea pură și de sân grăsuț.
Și cum grătar la vina. Este incredibil de delicios!
Cum de a găti gratar
Veți fi, de asemenea, întrebam cum de a găti frigarui de pui. Rețete găti veți găsi, de asemenea, pe site-ul nostru. Diversitatea lor vă va uimi.
Dacă nu aveți prea mult timp, încercați să gătească kebab în tigaie.
Cum de a găti un shashlykiz iepure delicios.
- ceapa - 2 bucati
- carcasă de iepure - 1 kg
- frunze de dafin - 3 buc
- condimente pentru gătit gratar - ½ plic
- sare - două linguri
- oțet - 1,5 lingură
- Apa - 350 ml
1. clătire carcasă iepure sub jet de apă, se împarte în părți.
2. Carnea pune într-o tigaie.
3. Bulbii grosieră cotlet, se adaugă la carne, se presara cu piper.
4. Condimente pentru gratar adauga la carne.
5. Se adaugă frunze de dafin.
6. Una si jumatate de cana de otet se dizolva in doua cani de apa, se toarnă carne, astfel încât apa era la nivel de conținut.
7. Se amestecă bine, se frământă mâinile, se lasă la marinat timp de câteva ore.
8. Lumina lemnul, pune carnea marinata pe gratar.
9. Prajiti frigaruile.
Cum de a găti dreptul gratar știi deja, acum să ne uităm la o serie de opțiuni mai exotice.
Frigarui de halibut, ardei gras, ceapă și mere.
- ceapa rosie
- halibut - 600 g
- suc de lămâie - 2 linguri
- sare - o linguriță
- ceapa tocata - 2 linguri
- ardei gras rosu
- măr
- cimbru uscat - 0,5 linguriță
- piper negru - 0.25 linguriță
- suc de mere sau vin sec neindulcit - 0,5 cani
- ulei
1. Într-un castron mare, combinati suc de mere (vin), piper negru, cimbru, sare, ceapa, suc de lămâie.
2. Într-o pungă de plastic mare, se toarna jumatate din marinata, a pus înapoi peștele, sac de aproape, se agită bine.
3. Restul marinata, se toarnă într-un alt pachet, a pus înapoi ceapa, ardei gras și mere. Butonul pachet, se agită. Ambele pachete sunt puse în 6 ore la frigider.
4. ulei Gridiron gratar pentru preîncălzirea comutator. Legume și pește, eliminați pachetele.
5. Scoateți sosul cu pești. Marinată cu legume, se toarnă într-un castron.
6. Pe o nanizhite bețișoare de lemn sau de metal în bucăți turn de pește, ardei, ceapă și mere.
7. Puneți kebab pe grătarul, se prăjește cu capacul închis 2 minute de două ori în timpul gătirii grăsime din legume marinata.
Încercați, de asemenea, gatiti gratar de ficat - o alternativă demnă de carne kebab de obicei.
Speram ca retetele noastre vor trimite gustul tau!
Doamne, ce Yummy! Citeste articolul, tocmai la timp, pentru că acum în ajunul carnaval! Sincer, aluat choux nu a făcut nici măcar o dată, deși clătite și blinele diverse coace destul de des pentru clătite. Maine cu siguranta încerca, deja saliveze flux! Sunt sigur că familia mea va aprecia gustări.