Cum de a găti ghearele crab - un pas cu pas de preparare de feluri de mâncare, această rețetă imagini - gătit

Există o mulțime de delicatese cu clești de crab. dar mulți gurmanzi sunt de acord că una dintre cele mai bune feluri de mâncare - kleshnikraba. adânc prăjit. Este destul de dificil de realizat, iar invitatii tai vor fi o impresie de durată.

Alege reteta

• • 4 gheare crab mare;
  • jumătate de linguriță de sare de mare;
  • o linguriță de făină de porumb;
  • puțin piper alb măcinat;
  • 2.5 cani de ulei de arahide;
  • 130 g firimituri pentru breading;
  • un ou alb;
  • 300 g de polizor zdrobit crevete brut.

Se taie și elimina ghearele unei mari părți a carcasei, lăsând intact capătul ghearei.

Umpleți tava cu apă, sare de mare, se toarnă în ea și să aștepte până când fierbe apa. gheare mai mici în apă, cu punct de fierbere din nou, așteptați. Se fierbe gheare în apă clocotită timp de aproximativ 1 minut. Se scoate din tigăilor și le se răcească sub un jet de apă rece.

Se amestecă tocat creveți, piper, faina si albus de ou, până când o carne omogenă.

Înainte de a enumera câteva modalități simple de a captura acest crustaceu, suntem obligați să spunem următoarele. În primul rând, multe specii de crabi sunt enumerate ca pe cale de dispariție. De aceea, nu-i toate și nu se poate prinde întotdeauna. Mergând la „du-te pentru crab“, cere, și dacă este permis să facă acest lucru.

În al doilea rând, de multe ori prinde crabi pentru distracție. Torturarea un animal, și apoi a plecat abandonat pe nisip. Sunt de acord, nu este Humane.
Dacă totuși doriți să prindă un crab. mânca onest prada lor, apoi verificați cu pescarii și locuitorii din zonă, locuri publice au grupuri de crabi. Și apoi selectați metoda corespunzătoare.

Aflați unde pot exista crabi. Cel mai adesea este un loc liniștit, departe de aglomerație. Ia tubul, masca și înotătoarele și se arunca cu capul. Examinați partea de jos, în căutarea sub pietre. în cazul în care cele mai multe crabi ascunde. În același timp, să fie atent. Nu uita să aducă o pereche de mănuși robuste. că animalul nu te doare defensiv. De la clești de crab ușor de rănit și o pungă de plastic. Prin urmare, de a utiliza o grilă de producție cu janta.

Metoda este potrivită pentru pescuitul dintr-o barca sau crabi dig. Krabolovka aranjate extrem de simplu: ansamblul jantei în grila (trebuie să atârne liber din ea). Acestea ar trebui să fie momeală atașată ferm: carne, pește, etc. și sa scufundat în partea de jos. După ceva timp (20 minute) și se colectează krabolovku crește producția, care ar fi utilizate în grila de jos. Apropo, astfel încât să puteți prinde și raci.

Aici, captura va depinde de un singur lucru: ajuns la locul potrivit la momentul potrivit. Șansele cresc rapid în cazul în care podgadat exact momentul în care crab târăște afară din apă. Acest lucru se întâmplă de obicei, seara sau dimineața devreme, atunci când există o vreme calmă și nu există valuri puternice. Acesta joacă un rol, și perioada anului.

Pentru pescuit, puteți utiliza, de asemenea, bagheta. Cu nada (pentru a obține crab de pietre) sau fără. turiști, de asemenea, vorbește despre adaptări speciale pentru prinderea crab. Acestea sunt toate de aceeași baghetă, dar cu un fel de pensete, care este necesar pentru a ajunge la crab. dețin captura crustaceelor ​​dintre ele și să cadă în capcana.

Crabi - un produs alimentar. Ele sunt bogate în vitamine, minerale și aminoacizi. Crabii sunt utile pentru anemie, boli cardiovasculare, precum și vedere încețoșată. Există mai multe retete diferite pentru ei.

Caserolă.
Se toaca marunt carnea de crab si creveti decojite. Se presara cu suc de lamaie. Se taie ceapa și se amestecă cu fructe de mare. Bate oul si se adauga faina. Se amestecă bine până la omogenizare și se pune în tigaie. Se coace 15 minute la 170C. gata preparate sunt servite la masa fierbinte și se toarnă sosul de chili dulce.

Aspic.
Jeleu finit toarnă mucegai de fund. Lasă-l pentru un timp, așa că e un pic înghețat. Se taie crab și legume. Se toarnă într-o matriță și se toarnă jeleu rămasă. Pune în frigider. Aranjați pe o farfurie de frunze de salată. umplere Frozen pus în apă caldă timp de câteva secunde. Apoi, se agită și se răstoarnă pe o farfurie.

Chiftelele.
Dezgheþaþi tarta. Se taie carnea de crab și ceapă. Se fierbe ou fiert tare. Apoi, coji de fructe și cotlet. Se amestecă toate ingredientele de umplere. Se condimentează cu sare și piper și se stropesc cu suc de lămâie. Straturi de foetaj umezi ușor apa rece și a pus pe unul pe altul. Intindeti într-un tort subțire formă dreptunghiulară. Se taie in 8 bucati. La mijlocul fiecărei preforme pune crab umplutură și aproape de margine. Ungeti prăjituri cu ou bătut cu lapte și se lasă într-un loc rece timp de 10 minute. Se incalzeste cuptorul la 200 ° C si se coc pana se rumeneste.

Blinele.
Curățați cartofii, se spală și grătarul. Se amestecă cu făină, ou și se amestecă până la omogenizare. Se incalzeste o tigaie cu ulei vegetal. Asezati aluatul cu o lingura si se prajeste pana se rumeneste pe ambele părți. Pune clătitele pe o foaie de copt. Se toaca marunt ceapa. Se toarnă peste roșii cu apă clocotită, se scoate coaja si se taie in cuburi. Se toaca marunt felii de brânză și carne de crab. Se amestecă toate ingredientele cu smantana. Sare și piper după gust. Pune blinele crab pe masă și se coace în cuptor.

Pune crab pe un gratar preîncălzit. unge Generozitate sosul. Se prepară capacul aproximativ 10 minute. Întoarceți și frotiu peste sos. Gatiti timp de 10-15 minute, sub capac. timpul de gătit depinde de dimensiunea de crab. Spre o farfurie și se servește cu sosul rămas.

carne de crab vândute în magazine astăzi, dar unii gurmanzi preferă să gătească crab viu. Dacă doriți să gătească un crab viu, va trebui: să polkilogrammovogo crab 2, 5 litri de apă, 175 de grame de sare, ceapa, telina, condimente. Crab plasate în apă, adus la fierbere ușoară și se fierbe timp de 15 minute.

carne de crab - produs delicios, cu un gust plăcut, ușor dulce. Acesta este disponibil pe tot parcursul anului într-o stare proaspătă, refrigerată, conservate sau congelate. Există numeroase rețete cu carne de crab m - salate de la simplu la preparate complexe ridicate.

• • Salata de mango și crab carne:
  • 1 mango;
  • 1 cățel de usturoi decojit;
  • 1 șalotă
  • 1 tomate;
  • 5 frunze proaspete de busuioc;
  • 3 linguri de ulei de măsline;
  • 2 linguri de oțet balsamic;
  • sare si piper negru proaspat macinat dupa gust
  • 500 g de carne de crab fiert.
  • ambalare salata verde
  • se amestecă.
  • Umplutura:
  • 2 linguri eșalotă tocate;
  • 1/2 cană de oțet de vin roșu;
  • 2 linguri de muștar; grăunțos
  • 1/4 cană de ulei de măsline, la temperatura camerei;
  • 1 lingura tarhon proaspat.
  • Supa de crab cu lapte de cocos:
  • 2 cutii de lapte de nucă de cocos;
  • 2 cani supa de pui;
  • pudra de curry 1 lingura;
  • sos de soia 1 lingura;
  • proaspăt sucul de la 1 lamaie stors;
  • 250 g de carne de crab proaspete;
  • 1 lingura tocat ceapa verde;
  • sare și piper.
  • Crab prăjitură cu brânză:
  • 250 g cremă de brânză moale;
  • 250 g mascarpone;
  • 3 oua;
  • Făină 3/4 cană (175 ml);
  • 125 de grame de carne de crab;
  • 125 de grame fierte creveți cojit;
  • 1/4 cană ceapa tocata marunt;
  • 1/4 cană tocat ceapa verde;
  • 2 catei de usturoi;
  • 1/2 linguriță sare (2 mL);
  • 1/4 linguriță piper alb (1 ml).

carne Salata krabaMango mango si se taie in jumatate, se scoate osul, se scoate pulpa afară și se taie în cuburi de 2 cm. Eșalotă sunt curate și, de asemenea, se taie în cuburi. Tomate opărire, se scufundă în apă cu gheață, se îndepărtează coaja și se taie în cuburi.

Set deoparte câteva cuburi de mango pentru decorare. Alții pun într-un blender, impreuna cu usturoiul. tomate. busuioc, ulei de masline, busuioc, sare, piper si otet balsamic. toate ingredientele Pyuriruyte. Se amestecă carnea de crab cu Get piure.

Se prepară umplutura. Intr-un vas mic, se toarnă oțet de vin și stinge-l eșalotă. Mixer, amestecati uleiul de măsline și muștar. Adăugați tarhon și ceapă eșalotă compoturi. Aranjati salata pe de servire, se stropesc cu sos si garnisiti cu mango cubulete.

Supa de crab cu lapte de cocos tigaie, se toarnă supa de pui și lapte de cocos, se adaugă sosul de soia, suc de lamaie, pudra de curry. Se aduce la fierbere și se fierbe, amestecând, până la până la o supă omogenă. Se adaugă carnea de crab și se fierbe pana cand se inmoaie. Se umple cu sare și piper. Se serveste, stropite cu ceapa verde.

cuptor chizkeykRazogreyte Crab la 160C. Se prepară un vas de copt de 15 cm sau tigaia cu o largă bare de protecție ridicat - Acoperiți marginile și de jos ale hârtiei de copt.

Într-un castron mare mixer, pornit de mare viteză, bate brânza mascarpone și smântână. Beat aproximativ 3 minute. Adăugați făina. Unul câte unul, se adaugă ouăle, bate după fiecare. Turn mixer și cu o spatulă de cauciuc pentru a se amestecă carnea de crab caș. creveți, și ceapa verde, usturoi, sare și piper.

Se toarnă masa într-o matriță și se coace în cuptorul preîncălzit timp de 45-55 minute. Indicatorul de pregătire feluri de mâncare - suprafață moale, maro-deschis, care este în inima unui mic „balansoar“.

Scoateți prăjitură cu brânză din cuptor și se răcește pe un raft de sârmă. Se acoperă cu folie și se păstrează în frigider pentru o perioadă de 6 până la 24 ore. Se serveste rece.