Cum de a găti din Boston Quiche - un pas dovedit de reteta pas cu fotografii de pe delicioase

Într-un castron mare cerne faina, sare și coacere. Este pus deoparte.

Ulei pus într-o cratiță mică, pentru a se toarnă laptele, a pus pe foc și se aduce la moderată pentru a se încălzi. Ulei ar trebui să se topească, dar laptele nu ar trebui să se fierbe.

In timp ce laptele este încălzit într-o separat mânca oase, bat ouăle și gălbenușurile de ou la viteză mare timp de aproximativ 1 minut. Treptat, se adauga zaharul si se bate pana in masa pufos buna.

Continuând să măturică, se toarna un flux subțire într-un amestec de lapte și unt. Apoi se adaugă încet amestecul de faina si se framanta aluatul.

Se toarna intr-o unsă și presărată cu formă de zahăr (I 22 cm) și pus într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 30 minute. Din tort finit trebuie să se potrivească pentru a merge uscat.

În timp ce tort este copt, se prepară crema. Oala de turnare fier în lapte și 50 g de zahăr pe foc mediu, amestecând, se aduce la fierbere nuclea.

Într-un castron separat, bate galbenusurile cu restul de zahăr, se adaugă amidon și zahăr vanilat și amestecati din nou.

Fără să se oprească pentru a se amesteca, se toarna un flux subțire în amestecul de gălbenuș de lapte fierbinte. Apoi se toarnă amestecul în laptele care rămâne în oală și se amestecă, se fierbe pana se ingroasa.

Shift crema într-un recipient, se acoperă cu folie, astfel încât acesta atinge suprafața cremei, și a pus într-un recipient rece până se răcește.

Ne pregătim Ganache. Crema se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Pune-le în bucăți mici rupte în de ciocolată și se amestecă până la dizolvare completă și uniformitate în greutate.

Baked și tort ostuzhennoy taie in jumatate pe lungime. În partea de jos a pus crema de tort și aplatiza.

Se acoperă cu a doua Korzh, se toarnă ganache și a pus în frigider timp de câteva ore.