Cum de a găti pateuri

Pasties - un fel de mâncare popular și iubit. Cu toate acestea, nu fiecare femeie are timpul și oportunitatea pentru gătit și modelarea Ceburek, pentru că, ne place sau nu, este încă o artă.

Pasties sunt adesea preparate cu întreaga familie în week-end, și apoi congelate și împreună bucura de produse de patiserie din carne suculente. In fiecare reteta veti gasi subtilitățile de preparare a Ceburek de acasă delicioase, suculente și crocante.

reteta Pasties Crimeea cu o fotografie

, produse de patiserie de casă gustoase crocante cu carne pe rețetă Crimeea.

• 1 ou
• ¾ cană cu apă
• faina 3 cani
• Linguriță de sare fină, fără slide-uri

• 3 cepe
• 0,5 kg de tocat
• Condimente si sare dupa gust
• Ulei vegetal pentru prajit.

Cum de a găti pateuri de casă:

Mai întâi pregăti aluatul. Într-un castron adanc sau intr-un bol procesor de alimente, cerne faina. Fa-o bine în centru, se adaugă sare, oul și se toarnă apă. Frământați aluat elastic.

Rulati aluatul într-un cârnat și se taie în bucăți, din care apoi roll din turte rotunde, cu un diametru de aproximativ 16 centimetri. Grosimea aluatului nu trebuie să depășească 3 milimetri.

coji de ceapa si se taie folosind un blender sau râșniță. Se adaugă ceapa la carne, sare și condimente arcadei tocată. Dacă ați tocat proaspăt preparat și utilizat pentru carnea de gătit macră, apoi se adaugă puțină apă sau lapte. 50 ml, va fi de ajuns, ca arcul, de asemenea, va da sucul.

Pune umplutura lingura pe aluatul la marginile mai sunt libere și umplutura a servit doar jumătate din testul de formare.

Se acoperă jumătate din marginea liberă și zaschipyvaem aluat umplutura.

Pentru a avea marginea tchebourek au fost plat, puteți utiliza un cuțit special pentru Ceburek, dar puteți tăiați doar marginea cu ajutorul unei plăci convenționale și cuțit.

Într-o tigaie, se încălzește uleiul vegetal. Pune Pasties la o distanță mică unul de altul.

Gaz nu ar trebui să fie prea puternic, dar uleiul trebuie să fiarbă. Când Pasties rumenită pe de o parte, flip la celălalt și să continue să se prăjește până la un frumos maro auriu.

Aranjarea Pasties gata pe o farfurie și se servește. Sau puneți-le pe o placă de tăiere gata făcute folie de plastic și se depozitează în congelator până la solidificare completă. Apoi pune ușor pe saci. Fry atunci când este nevoie. Poftă bună!

Pasties în cuptor

Pentru cei care se uita la cifrele lor, va oferim pateuri, care nu sunt necesare pentru a se prăjește într-o cantitate mare de ulei de floarea soarelui - acestea trebuie să fie coapte în cuptor, ceea ce face vasul mai puțin hrănitoare, dar nu mai puțin gustoase.

• Făină de grâu - 1 sticlă fațetată
• Ouă - 1 buc
• Apa fiartă și răcită - jumătate pahar de sticlă
• Ulei vegetal (măsline, floarea-soarelui) - 2-3 linguri

• platou din carne tocată (cel mai bun porc și vită 50-50) - 250-300 grame
• Ceapa - 1 cap de mediu
• Ierburi (pătrunjel este ideal) - 1 fascicul mediu
• Sos de soia - 1-2 linguri
• Sare, piper negru măcinat și ardei roșu - după gust

Cum de a găti pateuri în cuptor:

1. Se cerne faina intr-un castron adânc și bate în ou ei, se amestecă ușor până când toate firimiturile de educație.

2. Se toarnă conținutul vasului într-un pic de ulei vegetal, se amestecă din nou până la omogenizare.

3. rezultat podsolit aluat ușor și treptat se toarnă apă, amestecând bine după fiecare adăugare de lichid. Adăugând întreaga cantitate de apă specificată în rețetă, se frământă un aluat moale. Aluatul trebuie să țină pasul cu mâna, dar, cu toate acestea, rămâne moale și pufos.

4. terminat filmul aluat alimente folie și pus într-un loc rece timp de cel puțin o oră, dar mai bine - timp de 3 ore sau mai mult.

5. Pentru umplutura ai nevoie de o carne de vită-porc, pe care puteți să vă pregătiți (dacă sunteți sigur de înaltă calitate sale) sau să cumpere gata făcute. Ceapa curata si se toaca marunt, dar, în orice caz, nu trei - și se adaugă la umplutura.

6. verde favorit toaca fin si trimite-l la umplutura, se amestecă totul bine.

7. În această etapă, umplutura trebuie să adăugați sare și condimente la dorinta si gust, se adauga 1-2 linguri de sos de soia. Încă o dată framanta tocată bine.

8. aluatul din frigider și rola cât mai subțire posibil - ar trebui să arate prin. Se taie cercurile de aluat astfel de diametru, pe care doriți să le primiți de la sfârșitul pateuri.

9. Pe una dintre jumătățile raspandit 2 linguri de umplere distribuie pe întreaga suprafață a unei jumătăți de aluat. Cealaltă jumătate capac cu carne tocată cu aluat și fixați marginile cu o furculiță.

10. Chebureki schimbare în tigaie, laid hârtie de copt. Top, dacă se dorește, pot fi unse cu ou batut si se presara cu brânză rasă. Coacerea cu Ceburek se acoperă cu folie și se pune într-un cuptor de 200 grade preîncălzit.

11. Se coace timp de 15-20 minute, timp de 2-3 minute, până când fierte scoate folia si da pasties rumenită.

12. Mananca „plăcinte orientale cu carne“ ar trebui să fie fierbinte! Poftă bună.

Pasties din puf terminat patiserie

Pasties - un fel de mâncare care ne vine din est. Cu toate acestea, toți oamenii din spațiul post-sovietic vor aprecia aceste prăjituri de aluat cu carne. în interiorul suculentă, crocantă la exterior, cu o crustă delicioasă rumenit - care refuză astfel de feluri de mâncare cu adevărat regal. De obicei, Ceburek gătit durează o lungă perioadă de timp, dar în acest articol, noi oferim pentru a găti acest fel de mâncare de la finit tarta, ceea ce va reduce în mod semnificativ timpul de gătire.

• Aluatul fără drojdie sub formă de fulgi - 2 pachete de 0,5 kg
• Carne tocată (de porc în jumătate cu carne de vita) - o jumătate de kilogram
• Ceapă - 2 mari sau 3 capete medii
• Ierburi (pătrunjel, mărar) - 1 buchet mic
• Sare și condimente - după gust
• Unt - 60 grame
• Ulei de floarea soarelui - 100 grame (pentru prăjit)

Cum de a găti pateuri foetaj:

1. Aluatul finit pentru a elibera film și se lasă dezghețat. De îndată ce aluatul este dezghetat, este necesar să se extindă, astfel încât acesta nu este blocat împreună după o decongelare completă.

2. În timp ce aluatul se topește, vă puteți pregăti umplutura pentru Ceburek.

3. Carnea tocată pentru umplutura este mai bine să vă pregătiți - atunci acesta va fi cu siguranta un non-gras și proaspătă. În cazul în care timpul nu este, puteți utiliza o carne disponibilă în comerț.

4. Se curata si se toaca ceapa pe un cuburi mijlocii. Verzii se spală și se taie fin. În carnea de vită se adaugă legumele tăiate și fenicul cu pătrunjel.

5. sare tocată și piper după gust. Rețineți că, în est, la umplutura se adaugă o mulțime de piper negru, dar dacă intenționați să trateze Ceburek copiii repeta acest lucru nu este necesar.

6. Umplutura se amestecă bine până la omogenizare. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de apă rece ca gheața - apoi umplerea devine mai suculent.

7. În acest timp, aluatul ar trebui să fie gata să lucreze cu el - să se rostogolească în straturile de subtilitate. Tăiați cercuri de diametru astfel, o dimensiune iti place pateuri.

8. Pe una din jumătățile intervalul de testare este răspândirea de umplere, care trebuie să acopere cealaltă jumătate a testului. La cerere, pe partea de sus a materialului de umplutură, puteți pune un pic de unt - se va da un gust special crema de carne. Astfel, vom face cu tot aluatul si umplutura, in timp ce una dintre componentele este completă.

9. Într-o tigaie adâncă se încălzește la 100 de grame de ulei vegetal. Când uleiul este substanțial fierbe și se va forma bule, poate fi pus prăjire pasties. Fry nevoie de timp de 3-4 minute pe fiecare parte - până la auriu.

10. Scoateți produsele finite din ulei și locul pe un prosop de hârtie - pentru a absorbi excesul de grasime. Imediat gata pentru consum „Pateuri orientale“ - sigur să mănânce Chimi durere! Poftă bună!

Pasties Rețetă de pe bere

Pasties la bere - o rețetă simplă și rapidă, care poate face fata chiar si gazda celui mai neexperimentat. Aceste Pasties preparate foarte repede, cu toate acestea, consumate chiar mai repede - umplerea ușoară într-o aromă clare și apetisanta va fi apreciat în mod corespunzător de gospodărie.

Ingrediente pentru testul „bere“:

• Făină - 2 cani
• Bere - 1 cana
• Sare - 2 ciupituri
• Un ou

Ingrediente pentru umplutura:

• platou carne tocată (porc și vită în părți egale) - 300-400 grame
• Bere - 50 grame
• Ceapă - 2 buc
• Sare și condimente după gust
• Ulei vegetal pentru prăjit

Cum de a găti pateuri la bere:

1. cerne făină adâncă recipient și se toarnă sare. Dealul de făină face un bine, la care se adauga bere la temperatura camerei și se bate oul.

2. Se amestecă toate ingredientele pana se omogenizeaza - aluatul ar trebui sa moale, dar în același timp, nu se lipesc pe mâini. Aluatul finit este lăsat să se „odihnească“ pe film timp de 20 de minute.

3. coji de ceapă și carne tocată sau cotlet. În carnea de vită finit se adauga ceapa tocata, sare, piper negru grosier, boia de ardei și alte condimente la alegere. Se toarnă niște bere la temperatura camerei.

4. Umplutura este aproape gata - se framanta bine carnea pentru carne tocată toate ingredientele „a dat“ arome.

5. Rulou aluatul cât mai subțire posibil și taie un cerc cu diametrul. Este convenabil să se efectueze procesul folosind o farfurie de mică adâncime.

6. În prima jumătate a cercului taie din aluat răspândit cantitatea dorită de material de umplutură. A doua jumătate a capacului de testare cu umplutură și cu atenție fixați marginea tchebourek - în condiții de siguranță pentru a face priza tip furcă.

7. tigaie sau cratiță se încălzească ulei de floarea-soarelui. Cheburechki trimite în ulei fierbinte și se prăjește la foc mediu timp de aproximativ 5-6 minute pe ambele părți.

8. pasties Odată prăjiți, le-a pus pe o farfurie, șervețel de hârtie pus - pentru a elimina de grăsime.

9. Chebureki la bere gata de utilizare - poftă bună!

pasties cremă

diferența de patiserie choux este că niciodată nu se rupe în timpul prăjirii. Aceasta este reteta de umplere atunci când suculent interior și crocante aluat. O combinație de ulei vegetal si vodca da pasties că textura foarte solzoasă.

• faina 3 cani
• 3 linguri de ulei vegetal
• vârf de cuțit de sare
• O linguriță de zahăr
• 1.5 cesti de apa clocotita

• 250 de grame de carne tocată (porc + vită)
• 250 de grame de ceapa
• 50 ml de apă rece (dacă sunt insuficiente ceapa suculentă)
• cățel de usturoi
• Sare, condimente - dupa gust
• Mărar, pătrunjel - opțional (mai multe ramuri)

• Ulei vegetal pentru prăjit
• Puțină făină să stropească de masă

Cum de a găti pateuri de casă pe patiserie choux:

Se cerne făina, se adaugă zahărul și sarea. Asigurați-vă un bine în centrul de diapozitive făină adâncitură în care se toarnă rapid vodca, unt și apă clocotită. se amestecă imediat aluatul. cel mai simplu mod de a face acest lucru cu ajutorul unui procesor de alimente sau un mixer cu accesorii pentru frământarea aluatului gros. În cazul în care nici un miner sau un mixer, apoi rapid toate interfera cu o lingura si apoi incepe sa se framanta usor aluatul cu mâna. Aveți grijă să nu ardă!

Cand aluatul devine elastic si moale, se framanta oprire. Acoperiți choux Ceburek aluat prosop curat și se lasă timp de 20 de minute să se răcească.

Și în timp ce carnea zaymomsya. În final se Umplutură de defilare ceapa decojite. Pentru completarea Ceburek a fost suculent și gustos, să ia carne tocată și ceapa în cantități egale. Dacă magazinul de umplutura, se adaugă apă nu trebuie să fie exact. A se vedea consistenta tocată.

Dacă adăugați topping la Ceburek verdeață, apoi se taie împreună cu ceapa. Doar cateva crengute de patrunjel schimba foarte mult gustul de carne. Se condimentează cu sare, se adaugă condimentele și se amestecă bine.

Eu gătesc, de obicei, pateuri mici. Din această cantitate de aluat ca am obține 30 Ceburek polblyudtsa de dimensiuni.

Se împarte aluatul în două părți egale și se rostogolească fiecare bucată într-un cârnat. Se taie în bucăți mici și se rostogolească fiecare.

Pune umplutura, astfel încât să preia doar jumătate din cerc până la refuz și a avut aproximativ 7 mm la zaschipnut pateuri. Conectați marginea în timp ce zaschipnuv. Este important ca de la marginile nu se va scurge sucul din umplutura de carne. Prin urmare, acestea sunt legate de ciupit în serios.

Tigaia toarnă ulei vegetal rafinat. Eu de obicei, se toarnă astfel încât stratul de ulei este de 1 centimetru. Când uleiul este încălzit la foc moderat, răspândirea pasties o distanță mică unul față de celălalt.

Este foarte important ca uleiul este suficient încălzit. Check out acest ușor. Rupe o mică bucată de aluat și rola în ulei fierbinte. În cazul în care piesa a ieșit la suprafață și a început să maro, astfel încât să puteți prăji și pateuri. În cazul în care uleiul nu este suficient încălzit, pasties va absorbi o mulțime de grăsime, iar crusta nu este clar.

Pasties prajeste pe ambele parti pana se rumeneste. Gata de a plasa pe prosoape de hartie pentru a stok excesul de grăsime. Când prăji al doilea lot Ceburek, asigurați-vă că pentru a adăuga combustibil la nivelul dorit și așteptați până când se încălzește.

Pasties pe chefir

Din a declarat cantitățile de ingrediente vor Ceburek 15. Calorii 152 kcal la 100 de grame, cu condiția ca ai pus pateuri pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

• iaurt cana (250 ml)
• 1 ou
• linguriță de sare Jumătate
• 350 de grame de făină.

• 500 de grame de carne tocată
• 3 cepe
• 5 linguri de apa rece
• Sare, piper, condimente, plante aromatice - la gust.

• 50 de grame de făină pentru masă de stropire
• Ulei vegetal rafinat.

Cum de a găti pateuri pe chefir:

Se amestecă într-un castron mare ouă, iaurt, și sare. Se cerne faina si se framanta aluatul. Lasă timp de 15 minute și se bucură de o carne tocată.

Dacă o shoplifter tocată, se scurge excesul de lichid din ea, și se adaugă apă. Ceapa coaja si se taie blender sau carne polizorul. Se condimentează cu sare și piper. Dacă doriți să adăugați câteva crengute de ierburi, taie-le împreună cu ceapa.

Se împarte aluatul în 15 bucăți egale. Rulati fiecare bucată și se pune umplutura. Ciupiți margini pateuri și se prăjește în ulei fierbinte până capătă o culoare aurie.

Pasties cu vodca

Din a declarat cantitățile de ingrediente vor Ceburek 12.

• 370 de grame de făină
• 200 ml apă
• lingura de zahar
• vodca linguriþã
• Un vârf de cuțit de sare.

• 350 de grame de carne tocată (porc + vită sau miel)
• 2 becuri ceapa (250 grame)
• Sare, piper, condimente - gust
• Rafinat ulei vegetal pentru prăjit.

Cum de a găti pateuri de casă pe vodca:

Într-un castron, cerne faina. Se adaugă sare și zahăr. Apoi se toarnă vodca și se toarnă apă ușor cald. Framantati aluatul. se presara cu faina, se acopera cu un prosop și se lasă timp de 15 minute pe masa. În timp ce aluatul este în repaus, carne zaymomsya. coji de ceapă și defilați printr-o mașină de tocat sau se taie într-un blender. Se amestecă cu carne tocată, sare și piper. Dacă este necesar, se adaugă la 50 ml de apă rece.

Ruloul aluat în formațiune, să ia un diametru placă de 16 centimetri, cele decupate cercuri din aluat. Puneți umplutura pe jumătate din cerc și se lasă marginile libere să le era zaschipyvat convenabil.

pasties Friptură într-un ulei bine încălzit pentru a forma un frumos maro auriu.