Cum de a găti creveți delicioase la domiciliu

Tender și creveți carne suculent - fructe de mare foarte util și valoros, care, deși este disponibil în vânzare în masă, dar în cea mai mare parte, este o delicatesă. Cu toate acestea, după creveți nu sunt doar fel de mancare foarte gustoasa independent, nu necesită eforturi deosebite în timpul procesului de preparare, dar, de asemenea, un ingredient valoros pentru gătit mâncăruri complexe de haute cuisine, care împodobesc mesele cele mai rafinate gusturi!

Valoarea principală a acestui fructe de mare nu este în gustul său uimitor, dar în componența sa bogată în oligoelemente, vitamine și minerale valoroase, care sunt foarte utile pentru organismul uman.

Se pare că carnea de creveți, cum ar fi cele mai multe fructe de mare, aglomerat de iod valoros, care este atât de necesară pentru funcționarea glandei tiroide.

Cantități uriașe de calciu, fosfor, cobalt, fier și aminoacizi esențiali contribuie la funcționarea stabilă și funcționarea majorității sistemelor vitale ale corpului uman. Cu toate acestea, creveți sunt considerate dietetice și conținut caloric scăzut feluri de mâncare, care este foarte eficient în lupta împotriva obezității, și poate fi, de asemenea, o parte a meniului multor diete și regulile de alimentație sănătoasă.

Cu toate acestea, după cum sa dovedit, în cazul în care creveți nu este de a învăța cum să selecteze și să se pregătească, că ei nu numai că nu va aduce prea mare folos, dar poate chiar avea un impact negativ asupra organismului nostru! Pentru a evita o astfel de momente foarte neplăcute, ne-am decis să vă spun cum să gătească creveți în casă.

De zece ori masura ...

Se pare că sunt mai greu, a cumparat un pachet de creveți mai mult sau mai puțin simpatic aruncat într-o tigaie de apă clocotită, așteptați și a scos vasul finit. Dar acolo a fost, pentru a obține un tratament foarte gustoase și sănătoase, este necesar, în primul rând, să învețe să aleagă creveți, după toate acestea, în multe feluri, și va depinde de valoarea lor.

Pentru a începe, este în valoare de înțelegere că toate există aproximativ 2 mii de specii de creveți, cu toate acestea, am fost pe masă, cele mai multe se încadrează în două principale, care este separat într-o cu sânge rece și cu sânge cald.

Prima dintre ele se încadrează în supermarket-uri noastre la coasta Canadei, Danemarca, Norvegia, Lituania și Estonia, se crede că acestea sunt cele mai benefice pentru corpul nostru, în plus, ele sunt, de asemenea, delicioase. creveți cu sânge rece nu sunt prea mari, în pachetul obișnuit ca acestea să ajungă până la 7 cm lungime.

Cu sânge cald au apărut pe rafturile magazinelor noastre relativ recent, au venit la noi de la malurile îndepărtate ale Chinei, Asia de Sud-Est, Vietnam și Thailanda. De obicei, acest crevete mare, care poate ajunge la 20-30 cm în lungime, astfel încât acestea sunt numite tigru (cei mai puțin) sau regală (cele mai mari exemplare).

Privind peste saci de creveți în supermarket, asigurați-vă că să acorde o atenție la țara de origine, pentru că, după cum se pare, creveți european sunt mult mai stricte de control al calității produselor, mai degrabă decât din Asia, și, în consecință, problema cu ei este mult mai puțin.

Cele mai multe dintre creveți care vin la noi în vânzarea de înghețată, deoarece acestea sunt păstrate un timp destul de proaspete. Cea mai populara metoda de stocare și posibilitatea de transport a acestora în continuare - se fierbe creveți proaspete și imediat înghețate în această formă, vom, cele mai multe ori, și de a dobândi acest produs.

Uneori, piața poate întâlni un crevete decojite, fierte si congelate: de obicei, acestea sunt de carne pură, fără cap, coajă și picioare. De fapt, în acest fel, ele sunt chiar și de gătit nu este necesară, deoarece acestea sunt deja pe deplin gata de utilizare (ca, de exemplu, stick-uri de crab), suficient pentru a le dezgheța, se spală cu apă fiartă și să mănânce.

Cu toate acestea, în această formă, fructele de mare nu este pe gustul tuturor, unii fani cred că, în acest fel, a pierdut note gust special de bunatati.

În acest moment, pentru a fi sigur, pentru fiecare propria sa, de multe ori pur și simplu prin achiziționarea unui întreg crevete, ne plătesc suplimentar pentru cap rău (destul de mari și grele) și coajă, care, în consecință, vom arunca.

Următorul lucru pe care trebuie să acorde atenție este aspectul: shell ar trebui să fie lumină, fără pete galbene și negre care acoperă crusta de gheață ar trebui să fie bine, dar întreg. Fii atent la cap: persoanele cu capete negre - bolnavi, ei nu pot mânca, dar dacă găsiți o instanță cu cap verde sau maro - nu vă faceți griji, prima dintre ele mananca doar un tip special de plancton, iar al doilea - femei gravide și, prin urmare lor carnea este mai util.

Cum de a găti creveți?

Dacă ați cumpărat crevete proaspete congelate (acestea vor avea o culoare gri-maro), apoi, pentru a începe cu, care au nevoie pentru a dezgheța, iar mai lent cu atât mai bine.

Ideal - se toarnă solul înghețat în bol larg mare și a pus-o în noaptea în partea de jos a frigiderului. Până în dimineața zilei de creveți dvs. dezghețe complet, menținând în același timp substanțele cele mai utile și valoroase. Rețeta, care vă permite să găti în mod corespunzător creveți proaspete, este simplu: aveți nevoie de apă caldă, sare și condimente, care sunt mai susceptibile de a vă gust.

În apă clocotită sărată și timpul de gătire cu aromă de crevete omit vor varia de la dimensiunea lor. De obicei, suficient timp de 5-10 minute, timp în care ei încep să apară și fard de obraz. Când toate renăscut și s-a schimbat culoarea - creveți sunt gata, opriți-l și lăsați-l timp de 10-15 minute în bulion, astfel încât acestea vor primi mai suculent.

Este important să nu se digera creveți, ca și în timpul tratamentului termic prelungit, acestea se transformă în cauciuc și nu deosebit de masă gustoase, care este, de asemenea, orice altceva pierde cea mai mare de nutrienți sale.

Ce se poate face cu crevete congelate fierte?

Există chiar și mai ușor, pentru că creveți dvs. deja, de fapt, gata. Ele sunt suficient de decongelate și prefiert pentru a da mintea comestibile, cu toate acestea, pentru a evita diverse bacterii intestinale sunt distruse numai la temperaturi ridicate timp de câteva minute, este mai bine să fiarbă.

Pentru că, se fierbe creveți într-un bulion, care pre-umplut cu condimente, veți obține un fel de mâncare mult mai gustoase si aromate. Mulți oameni se întreabă cât de mult ai nevoie pentru a găti creveți în acest caz? Este suficient la 2-3 minute, după care acestea sunt cel mai bine lăsate în bulion timp de încă 10 minute. Creveți tigru fierte un pic mai mult - aproximativ 4-5 minute.

O altă opțiune este ideală pentru iubitorii de senzații neobișnuite: de exemplu, berea poate fi fiert creveți cu ierburi: piper sulf, frunze de dafin, cimbru, busuioc, boia de ardei, mărar sau oțet! Una dintre cele mai populare combinații de ierburi și condimente este piper, un cuplu de frunze de dafin, 2 catei de usturoi și suc de lămâie, care, creveți vzbryzgivayutsya după preparare.

Farfuria finit este cel mai bine servit pe un platou, decorat cu marar si salata verde, se pare, nu numai parfumat și delicioase, dar, de asemenea, foarte estetic plăcut! Poftă bună!

Sfaturi pentru dressinguri

blondele cele mai renumite top zece din lume

Lista celor mai eficiente mijloace de ciuperci

Când poate străpuns urechile unui copil?

modalități eficiente de pantofi de vopsire

Cum pot reduce cota de zahăr în casă?