Cum de a găti crevete congelate
Una dintre cele mai populare și delicioase fructe de mare - un crevete. Pentru a nu strica gustul lor (in special congelate), trebuie să știți cum să gătească. Din articol vă și să învețe cum să gătească crevete congelate, astfel încât acestea au fost suculente și fragede.
Cum de a alege creveți
Deja creveți fierte sunt roz și creveți prime - gri. De asemenea, acesta din urmă ar trebui să miros un pic de pește, dar miros plăcut.
Acesta ar trebui să acorde o atenție, de asemenea, la apariția de creveți. creveți mici și mijlocii, care au zăcut mult timp înainte de congelare, au coada puternic îndoite. În crevete mare ca întotdeauna îndoit. În cazul în care creveți are o coadă dreaptă, ea era deja moartă când a fost înghețat.
În caz de încălcare a regulilor de depozitare pe coajă de creveți găsit pete palide în pachetul o mulțime de bulgări de zăpadă. În carne creveți de slabă calitate galben pe coajă și picioarele sunt puncte negre. La detectarea capetelor negre, creveți pot fi eliminate imediat din aceste persoane sunt bolnave.
Aceste creveți sunt gravide, au o culoare maro (de altfel, acestea sunt considerate cele mai utile) .Un cei care au un cap verde, este prezent în regimul alimentar al unui anumit tip de plancton, nu este periculos (dar dacă are un miros bun) .
Cum de a găti creveți, congelate: reguli pentru crevete congelate fierte
Dacă ați achiziționat creveți magazin roz, înseamnă că acestea sunt deja fierte. Acestea pot fi pur și simplu decongelate, sau muiată în apă fierbinte, sau re-fierbere.
Dacă alegeți ultima metodă, este necesar să se fierbe apa, sare, adăugați condimente, frunze de dafin, boabe de piper. După ce apa a fiert, se adaugă până la creveți și se fierbe timp de un minut.
După aceea, acestea trebuie să fie eliminate și, în cazul în care acestea sunt în coajă, apoi se pune în apă rece - astfel încât acestea curățate mai bine. Dar nu se poate face, și pur și simplu le dezgheța la temperatura camerei.
Cum de a găti creveți, congelate: reguli pentru creveți prime
După aceea, ar trebui să se fierbe apa într-o cratiță, se adaugă sărurile sale, condimente și mirodenii. Apoi a pus creveți, așteptați până când apa fierbe din nou. După aceea bucătar pentru nu mai mult de zece minute.
În cazul în care creveți este digerat, ea devine un cauciuc, deci ar trebui să țină evidența timpului. Pregatite creveți la suprafață și să devină un pic de culoare transparent și roz-portocaliu.
După aceea, lăsați creveți în apă clocotită (pre-elimina cratita de pe foc) timp de cincisprezece minute. Acest lucru le va da suculent.
Cum de a găti creveți congelate într-un cazan dublu
mese gătită într-un cazan dublu pierd foarte puține vitamine utile conținute în produs. Prin urmare, fierte creveți în ea va reține aproape toate nutrienți.
Creveți ar trebui să prisolit, se presara cu condimente, apoi se presara cu putina zeama de lamaie. Acum, toate creveți într-un castron pus aburitor, puteți pune pe partea de sus de lamaie felii. Porniți de gătit cu aburi și se fierbe creveți pentru câteva cincisprezece minute.
După un timp, puteți trage afară și să mănânce.
Cum de a găti crevete congelate multivarka
De asemenea, creveți pot fi gătite în multivarka. Pentru a face acest lucru, a pus paharul în Multivarki preparate creveți, sare si presara-le cu suc de lamaie. Puteți adăuga mirodenii și condimente, ierburi aromatice. Tot ce trebuie să se amestece.
Apropo, nu este nevoie să adăugați apă. Acum aveți nevoie pentru a pune multivarku modul de „coacere“ timp de douăzeci de minute. După semnalul sonor, creveți sunt gata. Ei au nevoie pentru a trage afară. Ei sunt gata pentru gătit mai departe, și puteți mânca și așa.
Cum de a găti creveți, congelate: sfaturi
Pentru când fierte creveți au fost suculentă și ofertă, ar trebui să respecte anumite reguli:
- pentru gătit (gătit) pe o livră de crevete au nevoie de o lingura de sare;
- nu ar trebui să le dezghețați în cuptorul cu microunde - astfel încât acestea să-și piardă mai multe substanțe nutritive;
- ei trebuie să mănânce imediat, ca creveți răsfățat foarte repede;
- mai mari creveți, cu atât mai mult ar trebui să fie fierte;
- pentru separarea rapidă a carcasei, după un tratament termic acestea trebuie muiată în apă rece;
- în exemplarele mari trebuie să îndepărteze vena intestinală, deoarece strică gustul crevete;
- coji de creveți sunt perfecte pentru ciorbe și sosuri de gătit.
Cum? Nu ai citit: