Cum de a găti corect carnea în smântână
Carnea în crema merge bine cu orice fel de mâncare, este neobișnuit de un gust delicat cremos si este foarte simplu preparat. Vis cu condimente și plante aromatice, puteți crea dintr-o capodoperă culinară adevărat produsele cele mai simple.
Metodele de preparare a cremă de carne
Carnea este o sursă majoră de proteine pentru organismul uman, și este utilizat pe scară largă în gătit. Soiuri de carne, precum și modalități de a găti, o mulțime. Această carne și prăjit într-o tigaie, și coaptă în cuptor, și tocană în oală, și fierte în multivarka și rețeta franceză tuturor favorit pentru carne prăjită și brânză. bulion de carne se pregătește un număr mare de supe; Carnea face o mare varietate de topping-uri.
Prin achiziționarea cărnii, cel mai bine este de a opta pentru produsul în stare proaspătă sau refrigerată. În acest caz, va fi capabil de a evalua mai bine calitatea acestuia. Dacă ați cumpărat înghețată, este necesar să se efectueze decongelarea într-un loc răcoros, poate fi pe raftul de jos a frigiderului, dar, în orice caz, nu în apă. Pre carne adesea marinata pentru a obține un gust mai blând și aromat.
Rețeta de carne și smântână
Crema poate fi scos orice fel de carne, dar în această rețetă, vom lua cel mai popular și iubit de toate carne de porc.
Se prepară din următoarele ingrediente:
- carne de porc - 500g;
- ciuperci - 200g;
- Ceapa - 1 buc;.
- ulei vegetal;
- Usturoi - 3-4 catei;
- smântână - 200g;
- sare, piper.
etape de gătit
- Carnea de porc se spală, se taie în cuburi mici din fibre și prăjit într-o prăjire încălzit în ulei până crocant.
- Legume și ciuperci spălate în apă rece, curată și se taie: ceapa - inele și jumătate, morcovi - paiele, plăci de ciuperci. Puteți utiliza această rețetă ca bureții.
- Separat ceapa passiruem si morcov pana se rumeneste, apoi se adauga la ciuperci și se prăjește pentru inca 10 minute.
- Unește toate componentele, sare, piper, se adaugă smântână și, opțional, puțină apă, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 20 minute la foc mic. Puteți adăuga, de asemenea, condimente preferate și plante aromatice.
- În doar câteva minute, până când fierte se adauga usturoiul tocat.
- Carne de porc în sos de smântână stins cel mai bine servit cu cartofi, dar poate fi, de asemenea, folosite ca garnitura orice legume, paste sau cereale. Intr-un supliment bun gustări rece va salata verde si rosii.
- La depunerea cererii de înregistrare, puteți utiliza ierburi proaspete.
Secretele de carne de gătit într-un sos de smântână
- Câteva sfaturi vă vor ajuta cu experiență bucătari în procesul de preparare:
- Dacă doriți să gătesc în carne la cuptor cuptor este gustos, nu uitați că smântână grăsime este ars și este mai bine să se diluează cu apă fiartă.
- Având în vedere faptul că carnea se transformă smântână suculent, puteți folosi în loc de pui sau de iepure bogate în ulei.
- Pre-marineaza carnea în oțet sau vin, veți obține un gust mult mai ușoară și delicată.
- În bucăți mici, cel mai bine tăiate nu este complet decongelat carne.