Cum de a găti clătite cu varză și cartofi - cartofi clatite 1001 alimente

Varza reteta clatite

Poate că fiecare persoană are propriile lor asociații gastronomice cu una sau cealaltă țară. De exemplu, Franța poate fi asociată cu șampanie și picioare de broasca, Bulgaria - cu bannitsa și salată Shopska, Uzbekistan - cu pilaf de orez, Ucraina - cu găluște și Belarus unic asociat cu clătite.

Privind retrospectiv, se poate presupune că este aici au fost inventate pentru prima dată aceste clatite de cartofi delicioase, dar astăzi este considerat un fel de mâncare națională în multe țări slave (în aceeași Ucraina, Polonia, România). Și clătitele sunt foarte populare în Israel și alte țări, în cazul în care există sunt similare acestora, pe baza de prăjituri de cartofi (de exemplu, hash american maro).

Clătite, kakorki, clatite de cartofi - imediat ce astăzi nu suna clatite facute din cartofi cruzi rasi. În cazul în care numele pentru a elimina culoarea națională, atunci în cele din urmă va fi clatite de cartofi obișnuite, care a primit numele de la operațiunea principală, care se realizează în prealabil, înainte de gătit - așa cum sa menționat deja, cartofi luptă (sau lacrima), pe o răzătoare specială, de la acest lucru și numele de cartofi clatite, clatite de cartofi.
La aceleași clatite sunt foarte usor de preparat fel de mâncare care se pot pregăti cu ușurință orice gazda!

Veți avea nevoie pentru a găti clătite cu varză și cartofi:

varză - 0.5 din cap
cartofi - 6 buc.
Ouă de pui - 2 buc.
faina - 3 linguri
Sare - 1 linguriță
piper - dupa gust
ulei vegetal - 5 linguri
verdețuri - la gust
ceapa - 1 buc.

Cum de a găti clătite cu varză și cartofi:

1. Începeți cu pregătirea tuturor ingredientelor. Deci, tăiat jumătate din cap de varză, care este apoi spălată cu apă purificată și care curge din frunze rele. După aceea, varză shinkuem în strat subțire cu un cuțit. verde Spălat (care doresc, de exemplu, mărar, pătrunjel sau coriandru), acesta trebuie să fie uscat pe un prosop de hârtie, și apoi măcinat fin.
2. Apoi, curata cartofii sunt decojite, spălate și apoi freca pe o răzătoare grosier (Stoarceți exces suc). ceapa decojit se taie în cuburi mici, sau freca pe aceeași răzătoare grosier. Dacă se dorește, puteți adăuga, de asemenea, le clatite un pic de usturoi, care ar trebui să fie un grătar sau să treacă prin presă.
3. Acum este agitat într-un vas adanc ouale cu un praf de sare, apoi se adaugă la ea cartofi rași și varza tocata. În continuare, se adaugă toate condimentele (sare, un amestec de ardei, poate doriți să adăugați ierburi preferate uscate, etc.), precum făina și se amestecă bine toate modifica. Ar trebui să obțineți un „aluat.“ Relativ uniformă
4. Ulterior nava la foc mare pan în care se toarnă cantitatea necesară de ulei vegetal (de măsline și poate fi utilizată, dacă se dorește). Odată ce untul este bine încălzit, se împrăștie cu o lingura de masă regulate de clatite noastre sub formă de granule mici. Prăjește-le la foc mediu, până când un maro auriu gustos pe ambele părți.

Nu este necesar să se prăjește clatite la foc mare ca varza și cartofii pur și simplu nu au timp să se pregătească, dar va avea o crusta. Și totuși, în timpul gătirii nu uitați să acopere capacul clatite.

Deci, gata pentru a așeza clătitele varză de cartofi pe un prosop de hârtie (pentru a stivă excesul de grăsime), și apoi puteți și să le prezinte la masa cu o smantana rece!

Toată lumea se bucură de masa!