Cum de a găti ciuperci sălbatice

40-60 minute de ciuperci de gătit

Ciuperci albe de gătit 30-50 minute

Chanterelles Aspen și se fierbe timp de 20 de minute

Boletus și Russula se fierbe 30-40 minute

Unt de ciuperci și se fierbe 25-35 minute Mokhovikov

Morels sunt fierte timp de 30 minute

Cât de mult timp pentru a găti ciuperci sălbatice?

Cum să se pregătească pentru a găti și cum să gătească ciuperci sălbatice? Cu ei mai greu decât de obicei peste ciuperci si ciuperci stridii. ciuperci sălbatice necesită curățare atentă și clătire cu apă de funcționare de calitate. Desigur, în cazul în care există timp, cel mai bine este să le macerat timp de 10 minute, care va facilita foarte mult procesul de eliminare a prafului și a murdăriei. Prin urmare, ciuperci proaspete sălbatice mai dense si mai puternice, și controlat mult mai ușor cu ei. Dacă sunt colectarea acestora - să fie angajate în curs de pregătire pentru gătit, imediat după întoarcerea sa din pădure. Printre ciupercile se pot obține viermănos, acestea ar trebui să fie luate imediat. De asemenea, necesitatea de a tăia picioarele.

ciuperci sălbatice au propriile lor caracteristici și în pregătirea, care este diferit pentru fiecare soi. De exemplu, ciupercile, cu excepția pre-tratament necesită înmuiere suplimentară în apă sărată timp de 1-2 ore. Ele sunt fierte timp de 15-20 de minute. Pentru a găti ciuperci albe și miere ia sarpelui un pic mai mult timp. Astfel de ciuperci sălbatice necesită înlocuirea după apă clocotită. Gătitul trebuie fiert la foc mic îndepărtarea periodic spuma rezultată. Ciuperci va fi gata în 40-60 de minute Bolete - 30-50 de minute. Faptul că produsul este gata, după cum reiese din coborârea lui în partea de jos a vasului.

De la pălării chantarelle și ciuperci Aspen trebuie să eliminați mai întâi coaja. Aceste ciuperci sălbatice sunt fierte într-un volum mare de apă sărată timp de 20 de minute. În ceea ce privește BOLETUS capac de culoare maro și syroezhek, atunci ei vor fi gata în 30-40 de minute. Boletus și Mokhovikov au nevoie pentru a găti pentru 25-35 minute. Morels necesită înmuiere în apă rece, la aproximativ 1-2 ore. Ele sunt fierte timp de aproximativ 30 de minute.

La pregătirea Dubovik volnushek svinushek și trebuie să fie foarte atent. Astfel de ciuperci sălbatice ar trebui să fie pre-înmuiate în mai multe ape, se realizează în procesul de etape și de gătit - apa este schimbat în mod repetat. Dacă nu sunteți sigur că vă puteți pregăti în mod corespunzător Dubovik, volnushki și svinushki - este mai bine să nu-l risc, fie de sănătate sau de sănătate a celor dragi lor.

ciuperci măgulitoare sunt delicioase si aromate, dar nu uitați că unele dintre soiurile lor periculoase. Prin urmare, dacă nu sunteți sigur că le puteți pregăti în mod corespunzător - nu se angajeaza cazul.