Cum de a găti ciuperci, cartofi aburit reteta dieta

ciuperci tocana cu cartofi proaspeți și chiar cu smântână - un simbol al porilor de aur, toamna bogat. Acest fel de mancare este foarte util și nutritive. Si cel mai important, că este chiar potrivit pentru vegetarieni.

Oamenii moderni sunt atât de împotmolit în problemele de zi cu zi fără sfârșit, care nu au atât de mulți oameni de mers pe jos în pădure pentru ciuperci. Ei preferă să economisească timp și du-te la cel mai apropiat supermarket pentru a ajunge acolo sau ciuperci stridii conservate. Cartofi fiert cu ciuperci pot fi preparate nu numai din ciuperci proaspete. Nu mai puțin gustoase și ei vor primi de la uscate, conservate, polukonservirovannyh și murate. Foarte gustos, util și bun venit în orice sărbătoare de familie este o masă.

Iar pentru cei care sunt considerate a fi vegetarian - un fel de mâncare la toate descoperire fericit, ca ciupercile sunt o sursă majoră de proteine, iar pentru cei care doresc cu tărie să piardă în greutate, ciupercile sunt un excelent produs cu conținut caloric scăzut, care conține o cantitate mare de potasiu, fosfor, fier , vitamina C si zinc. Și acest lucru nu este întreaga listă de vitamine. Dacă vorbim despre cartofi, atunci putem spune că este destul de bogată cantitate de săruri minerale și amidon, foarte bine combinat cu alte alimente vegetale.

Deci, în scopul de a găti cartofi cu ciuperci tocana de aproximativ cinci bucăți mărunțite nu au nevoie de atât de multe produse. Este necesar să se ia o jumătate până la două kilograme de ciuperci proaspete, 250-300 grame de smântână, de preferință, non-gras, 8 cartofi mijlocii, 1 ceapa mica ceapa, cativa catei de usturoi la gust și aromă.

Veți avea nevoie, de asemenea, 50-60 de grame de apă la temperatura camerei, în cazul în care nu temperatura camerei, puteți utiliza frig, dar în orice caz, nu fierbinte. De asemenea, trebuie să se pregătească aproximativ 100 de grame de smântână, în mod necesar și grăsimi suficient de dense. Un mic vârf de cuțit de sare și piper negru. Condimente pot fi adăugate la voință și propriile preferințe gustative. Nu fi rău pentru a pune aproximativ 50-60 de grame de unt. Acest lucru va da vasul un gust unic de a fi preparat.

Și acum poți merge direct la prepararea cartofilor compoturi. Pentru a face acest lucru, ciupercile trebuie să fie pregătite în prealabil, care se clătește bine, ușor coaja și se taie. Poate fi tăiat în nici un fel îi place. Forma timpului de gătire de tăiere va depinde de mese. Tuberculii de cartof clătiți bine sub jet de apă, se curata si se taie în cuburi îngrijite. Dimensiuni zaruri se va potrivi cu dimensiunea de ciuperci feliate, la ciuperci și cartofi fierte în același timp. Ceapă spălate și curățate de pe piele, apoi se taie în formă de inele și jumătate, usturoi, grătar sau utilizarea chesnokodavkoy. Deci, cum să faci o tocană de cartofi cu ciuperci nu este atât de dificilă, puteți utiliza această rețetă și hostess prea ocupat.

După toate pașii de mai sus, să ia o tigaie mare, pune-l în unt. Pune pe foc pentru a face să se topească și se încălzește până la temperatura dorită. Toate acțiunile sunt efectuate pe un foc moderat, pentru a se asigura că uleiul nu arde și nu se fierbe uscat. Odată ce uleiul este încălzit la temperatura dorită, este necesar să se stabilească pe inele de jumătate de ceapă și se prăjește până devine limpede, apoi se adaugă la cartofi de top, care trebuie mai întâi tăiate în cuburi. Apoi, este necesar pentru a reduce fluxul de foc, închideți tava bine și se acoperă cu un capac. Cartofi si ceapa se prăjește nevoie cu agitare constantă.

În paralel, puteți lua o altă tigaie - de dimensiuni mai mici și să înceapă să sote ciupercile în ea. Ciuperci prăjite fără ulei și alți aditivi și ingrediente ca ciupercile în timpul gătitului dă propria aroma sa unică și suc. Odată ce sucul începe să fiarbă și se evaporă, tigaia este necesar să se adauge puțină apă. După aproximativ 15-20 de minute, puteți adăuga crema. La momentul în care fierbe crema ar trebui să fie într-o tigaie cu ciupercile, se adaugă sare, ienibahar, mirodenii și condimente. Prăjește totul pentru încă un sfert de oră, și puteți scoate în siguranță tigaie cu ciuperci aromate de la căldură.

zazharku ciuperci finite adauga la cartofi, care are încă să stea la placa. Toate acestea se amesteca bine. În termen de cinci până la zece minute, puteți adăuga smantana cu usturoi ras. Încă o dată se amestecă bine, apoi se lasă sub capac, timp de aproximativ 15 minute, atunci puteți dezactiva, dar lăsați tigaia pe aragaz pe un sfert de oră. După aceea puteți începe degustare feluri de mâncare. ciuperci tocana cu cartofi în sos de smântână sunt gata!

Deci, cum de a găti cartofi tocana cu ciuperci poate fi un alt mod, este, în orice caz, obține același delicioase și gustoase. Ciupercile sunt prelucrate cu grijă, spălate, curățate și pasteurizate cu ajutorul apei de fierbere. După prelucrarea ciupercile sunt tăiate în bucăți și prăjit de dimensiuni medii, cu o tigaie ulei gros ceapa prepreparată și tocate.

cartofi felii de pre-curățat sau în cuburi mici. Urmată de supunerea la prăjirii. Apoi cartofii și ciupercile, și este pliat într-o tigaie cu apă rece, astfel încât legumele sunt complet acoperite. Apoi este posibil să se adauge sare. Sarea de masă a fost adăugată într-o astfel de rată de cantitate de 1 lingura de sare la 1 litru de apă. frunze de dafin pentru a pune o mulțime de nu este necesar, va fi suficient de 2-3 frunze și piper, dulce și amar - 3-4 mazare, patrunjel - 3-4 crengute.

Fierbeti totul timp de aproximativ o jumătate de oră. În momentul în care apa începe să fiarbă într-o cratiță, puteți adăuga smântână. După tocană complet fierte va avea un gust mai bine dacă eliminați frunzele de dafin și pătrunjel. Imediat înainte de tocană de depozit poate fi presărat cu verdeata tocata marunt. Cel puțin un mod simplu de gătit este considerat a fi o tocană de cartofi cu ciuperci, dar folosind ciuperci uscate. Dar aceste ciuperci trebuie să fie înmuiate pentru un timp, și apoi supunerea lor la gătit prelungit. Ieși din acest bulion este folosit pentru răcirea, iar reziduurile sale pot fi folosite pentru a prepara sosul de ciuperci sau supa de ciuperci.

Și prea gospodinele ocupat pot folosi multivarka. priză excelentă pentru ei va fi o tocană de cartofi cu ciuperci, o reteta care este simplu și practic. Pentru a face acest fel de mâncare aveți nevoie de următoarele ingrediente. Ciuperci de aproximativ o jumătate de kilogram de cartofi - 1 kg, în cazul în care există în stare proaspătă, acesta va fi chiar mai gustoase, 1-2 cepe, dacă se dorește, puteți adăuga 1 morcov, sare și condimente după gust laic, au nevoie de ulei.

Utilizarea multivarka în modul „coacere“, ceapă bine prăjită, care este pre-tăiate fin și apoi se adaugă la acesta morcovi, ras pe o răzătoare fină. Amestecă bine și se prăjește totul pentru încă 8-10 minute. În acest moment, vă puteți pregăti ciuperci, cum ar fi ciupercile, spălați-le și se taie în felii mici. După care a fost adăugat la legume. Agitarea și prăjit până evaporarea completă a lichidului. Și într-un fel pentru a accelera procesul de gătire poate fi în timp până când cartofii sunt curățate, „scos“ ciuperci într-o tigaie, dar fără adaos de ulei.

Când toate disponibile se evaporă lichide, soba poate fi oprit, și pentru a schimba ciupercile în farfurie, în cazul în care legumele sunt. În acest moment cartofii sunt curățate, spălate și tăiate în cuburi mici. Imprastiati cartofii felii intr-un bol, sare, piper. Puteți adăuga, de asemenea, la ierburi proaspete și frunze de dafin. Se agită și se închide capacul. Pune modul de „coacere“ timp de aproximativ 45-50 de minute, dar uneori agitare. Acele gospodinele care doresc să cartofi a fost un întreg, nu se amestecă. După acest timp, ciuperci fierte cu cartofi va fi gata.

Indiferent de forma de ciuperci au fost fierte în formă „naturală“, sau adaptat la realitatea lumii moderne, într-un fel sau altul, ciuperci, fierte în acest fel sunt considerate a fi o masă minunată.