Cum de a găti lintea, puterea alimentelor Montignac Indicele glicemic
Spre deosebire de alte leguminoase, care trebuie să fie îmbibată înainte de gătit, linte, precum și mazăre, nu neapărat să fie înmuiat înainte de preparare.
Dacă aveți nevoie de o salată de linte, apoi la 1 parte linte trebuie să ia două părți apă. Uzuală porție - 60-80 grame de linte uscate pe persoană. În cazul în care tocană - linte 1 parte - 3 părți apă.
Se fierbe lintea nevoie la foc mic, care nu permite fierbe rapidă.
Pentru a pregăti în mod corespunzător linte, este necesar să se umple cu apă rece, se va preveni exfolierea membranei. Dacă în procesul de gătit lintea impregnare toată apa, acesta poate fi adăugat treptat, evitând schimbările bruște de temperatură.
Puteți adăuga, de asemenea, ierburi și condimente carminative, stimulează digestia și reduce balonarea, cum ar fi fenicul, cimbru, frunze de dafin, cimbru, chimen, chimion, patrunjel sau cuișoare.
Cum de a găti linte
Cum să fiarbă linte verde
Salata de linte verde se fierbe 20 - 25 de minute într-o oala sub presiune timp de 7-8 minute. linte verde franceză Puy fierte pe o sobă fără presiune timp de 20-25 minute (linte 1 parte 3 părți apă) într-un vas sub presiune - 7-10 minute (linte 1 parte - 1,5 părți apă).
Cum să Brew linte verde în supă
Linte în supă și sos se fierbe timp de 30-40 minute. Într-o oala sub presiune, respectiv, timp de 12-15 minute.
Cum de a găti linte roșu și galben
Roșu și galben linte, deoarece nu conține coajă preparată suficient de rapid pentru a găti mash-l timp de 15 minute.
Cum de a găti linte maro
linte Brown necesită gătire mai, de la 40-60 de minute. Dacă este o pre-macerat, acesta poate fi gătită în același timp cu cea din fig.