Cum de a găti ciolan de porc - cele mai bune rețete

Carnea de porc este gamba un picior de porc de la picior la copita. Pregătiți-l în orice mod, dar nu întotdeauna se dovedește gustoase și suculent. bucătari Novice poate fi deosebit de dificil de a face cu milioane de rețete și să aleagă cel care nu va dura mult timp, iar rezultatul final va multumi un gust uimitor. Iată câteva modalități populare modul de a găti ciolan de porc cu ajutorul cuptorului.

Ciolan „la domiciliu“

cuptor cu ciolan de porc o deosebit de delicată, gustoase, cu o crustă aurie rumen. Mai ales adecvat pentru a pregăti acest fel de mâncare în timpul iernii, atunci când organismul are nevoie de o alimentare fierbinte și gras. Și, deși rețeta era simplă la prima vedere, nu se grăbesc în această chestiune și să urmeze cu strictețe recomandările.

Pentru a pregăti necesitatea de a lua următoarele produse:

• Carne de porc ciolan - 1 buc.
• Piper negru - 6 bucati.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Pink - 3 buc.
• Ceapă mare - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Sare dupa gust.
• Muștar - 1 linguriță.
• Miere - 1 linguriță.
• Anotimpurile de carne de porc la gust.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

1. Înainte de gătit ar trebui să fie sigur de a pregăti cu atenție carnea. podsmalivayut sa coaja de bine spălat pe foc.
2. coadă de pre fierbe de dorit să fie, atunci acesta va fi moale și suculent. Pentru a face acest lucru, trebuie să ia o capacitate de 3-4 litri, a pus carnea, se adaugă apă, astfel încât să acopere complet.
3. Adăugați tot morcovul, ceapa, frunze de dafin și piper negru și pus pe foc. Aceasta va dura cel puțin 2 ore, la toate bine fierte.
4. După ce carnea trebuie să fie făcut, trebuie scos din bulion, perie cu miere, muștar, sare și condimente de carne de porc și se lasă timp de 20 de minute la marinat temeinic.
5. În acest moment, puteți activa cuptorul, astfel încât este bine încălzit.
6. Coacerea cu atenție unse cu ulei vegetal. Acesta poate fi înlocuit untură, dacă se dorește.
7. ceapa felii pus și încheietură top adăugat.
8. placa Bake este necesară la o temperatură de cel puțin 180 de grade. În acest proces va iesi in evidenta de grăsime, acestea ar trebui să fie udat de carne, astfel încât a devenit o crustă delicioasă de aur.

ciolan de porc fara coacere

Nu toate place bunuri coapte, sau să încerce să mănânce alimente mai putin prajite. În acest caz, puteți face o masă și nici un cuptor. Este suficient să fiarbă produsul în modul descris mai sus.

După ce carnea este îndepărtată din bulion, următoarele manipulări sunt efectuate:

• Face o incizie pentru a extrage osoase exacte.
• Rezultatul este o cusătură care este acoperit sau tocat usturoi condimente de carne de porc.
• Carne înfășurat într-o formă de role.
• folie alimentară pentru fixarea matriței sub forma unei role.
• Rezultatul obținut este trimis la frigider timp de câteva ore.

După un timp, carne înmuiate usturoiul si condimente, va dobândi un gust plăcut și aromă. După aceea poate fi tăiat și de a servi. Acesta va fi un decor minunat pentru orice vacanță sau un complement rafinat la cina de familie.

Ciolan în gaura

Dacă mizerie în jurul valorii de o lungă perioadă de timp fără carne dorință, și să mănânce carne de porc delicioase Ciolan doriți, puteți utiliza metoda de preparare în gaură. Este într-adevăr este considerată o metodă universală de a converti orice carne într-un fel de mancare delicios. Și necesită foarte puțin timp și efort.

La mână trebuie să aibă următoarele produse:

• Carne de porc ciolan - 1 buc.
• Usturoi - 1 cap mare.
• Muștar - 1 lingura.
• Sare dupa gust.
• Anotimpurile de carne de porc la gust.

1. O regulă importantă de a lucra cu coadă este de curățare minuioas.
2. Înlocuiți o astfel de acțiune este posibilă prin înmuierea cărnii în apă rece timp de 20 de minute. Apoi, este necesar să se scurgă bine de apă și un pic uscat pe suprafata.
3. Înainte de a trimite în cuptor, carnea ar trebui să se marinează această ștergeți-l cu condimente și sare. Este recomandabil să-i dea câteva ore, de preparare a cafelei bun. Muștar înmoaie perfect carnea, iar după preparare nu se simte nici vena.
4. Odată ce marinat ciolan, acesta poate fi plasat într-un manșon culinar și trimite se coace în cuptor.

Intervalul de temperatură trebuie să fie de la 150 la 180 de grade, necesare în medie 1,5-2 ore până la coadă gata. Dar mult mai depinde și de dimensiunea piesei.

Ciolan „Beat“

Dacă doriți să răsfățăm oaspeții cu ceva special, puteți găti de carne de porc în vin. De obicei, aceasta este o opțiune de câștig-câștig pentru orice masă de vacanță, deoarece are un gust luminos memorabil și nu are nevoie de o mulțime de efort pentru a pregăti.

Trebuie să luați următoarele ingrediente:

• Carne de porc ciolan - 1 buc.
• smântână grăsime - 500 g
• Usturoi - 1 cap mic.
• Morcovi - 2 bucăți de mărime medie.
• Ceapă - 1 bucată mare.
• Vin roșu demidulce - 0,5 l.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• piper negru măcinat nu.
• Sare și condimente după gust.

1. Toate legumele sunt curățate și spălate sub jet de apă.
2. Recipientul este umplut cu vin, și a umplut: ceapa, morcov, usturoi și condimente.
3. Laid carne și vin în cazul în care nu se închide complet, puteți adăuga puțină apă clocotită.
4. Acest marinată rămâne peste noapte într-un loc rece timp de 7-8 ore, este posibil ca toată noaptea.
5. Dimineața, se duce la articulație, și este pus în forma tava de copt.
6. Ar trebui să fie pre-unse cu ulei sau.
7. Carnea abundent acoperite cu smântână, care este amestecat cu usturoi zdrobit.
8. Se coc într-un vas cuptor nevoie de cel puțin o oră la o temperatură nu mai mică de 250 de grade.
9. Ca un fel de mâncare este perfect cartofi prăjiți sau fierți.

Rețete pot fi modificate sau experiment cu feluri de mâncare laterale. Cel mai important lucru, să adere strict la tehnologia la sfârșitul cărnii nu a fost uscat sau dure. Înregistrările ar trebui să ia, de asemenea, la vârsta de gambei de porc, după Bake juvenil la un viraj poate fi mai puțin timp și de carne de la ei va fi juicier de mai multe ori. Dar, după ce animalul vechi, o piesă trebuie să fie atent și pentru o lungă perioadă de timp la marinat și se coace un pic mai mult, turnarea în mod constant picura lui grăsime. În acest caz, rezultatul va fi spălate gustoase și nu mai puțin suculente.