Cum de a găti chiftele delicioase și suculente din carne tocată cu un sos de sos de roșii -

Carnea poate fi gătită mii de feluri de mâncare delicioase și sănătoase. Astăzi vă oferim o rețetă pentru chiftele cu sos.

Înainte de a trece la prelucrarea cărnii, pentru a afla cum să-l aleagă în magazin sau pe piață:

• În primul rând, carnea proaspătă nu are un miros neplăcut.
• În al doilea rând, dacă ai pus presiune asupra cărnii, adâncirea degetelor ar trebui să revină rapid. Dacă acest lucru nu se întâmplă, atunci carnea este vechi și răsfățat.
• În al treilea rând, în cazul în care carnea umedă crude, congelate nu este un șervețel pe ea nu ar trebui să fie mult mai evoluat pete. În cazul în care carnea este proaspătă - va șterge practic uscat.
• În al patrulea rând, carnea nu trebuie să fie lipicios și prea umed.
• În al cincilea rând, carnea proaspătă este culoarea de zmeura coapte.
• A șasea, carne de grăsime ar trebui să fie alb, nu gri și roz (în cazul în care grăsimea este roz - astfel încât carnea a fost colorat în permanganat de potasiu, a dat culoarea cărnii stricată).
• Al șaptelea, culoarea cărnii trebuie să fie uniformă, carnea nu trebuie să aibă cheaguri de sânge, pete.

Pentru a pregăti bile delicioase din carne, carne tocată va face.

Ingrediente care include chiftele prescrise cu sos:

• ou - buc.
• ceapă - 1-2pcs.
• Usturoi - 3 catei
• pâine albă sau pâine cu tărâțe
• lapte
• cartofi - 1 buc.
• piper negru
• condimente

Pentru a prepara sosul va avea nevoie de:

Asigurați-o chiftelutele delicios

1. Să începem cu pâinea. Ia pâine și lapte. Se toarnă laptele într-un castron separat. Feliată pâine albă, 2 bucăți este de ajuns. le înmoaie în lapte.

2. În timp ce pâinea se înmoaie în lapte - pentru a se pisa de carne, se adaugă ceapa, usturoi, cartofi, trecându-le printr-o mașină de tocat carne. Noi nu folosim întregul arcul, a lăsat jumătate din cap la sos. Cartofii sunt necesare dacă doriți perisoarele nu se încadrează în afară în apă. Amidon, care este conținut în ea, va da o viscozitate umplutură, lipicioasă.

3. Când razmoknet pâine, se obține și stoarce lapte. Strângeți pâinea trebuie să fie atent, pentru umplutura nu sa dovedit prea apos.
4. Treci pâinea înmuiată stors printr-o mașină de tocat carne.
5. Se amestecă toate ingredientele de carne tocată.
6. Se adauga oul la carne.
7. se amestecă cu grijă umplutura.

8. Acum, avem nevoie de sare, piper și toate condimentele. Adăugați toate acestea pentru carne de vită, se amestecă din nou.
9. În carnea de vită este încă posibil pentru a adăuga un pic de tomate ketchup-ul, acesta va da un gust picant vasului.
10. Deci, tocătură noastră pentru chiftele gata. Rămâne să se rostogolească bile de aproximativ 3 cm în diametru.

11. Se prepară chiftele delicioase două moduri - la chiftele prime mai mici, în zeamă sau pre-fry.
12. Prajiti chiftelutele trebuie să fie pe ambele părți, până când plenochki de aur.

13. In timp ce chiftelutele noastre sunt prăjite - l-ar face sosul, în care vor fi gătite. Pentru aceasta se toarnă în tigaie apă, l-am pus în gaz.
14. După ce apa la fiert, adăugați ceapa tocata, usturoi si morcovi rasi. Puteți adăuga pasta de tomate diluat cu apă. Pentru acest pre-dizolva 3 linguri pasta de tomate în apă.

15. Astfel, chiftelele rumenite, zeamă gata. Pentru a omite chiftelutele.
16. La circa 15 minute până la gătit (umplutura este necopt) a fost adăugat pentru a dilua chiftelele sau făină prăjită. Am ridica făina în apă caldă. Pe paharul de apă va avea nevoie de 3 linguri de faina.
17. Se adaugă făina diluată în sos și chiftele. Se lasă să se găti pe.
18. Încercați gusturile sos. Dacă ea sărată insuficient - adauga sare si se adauga 2-3 lingurite de zahar.
19. Apa din făina se va îngroșa treptat. Acum este necesar să se monitorizeze îndeaproape antena de satelit, astfel încât să nu fie ars.

Pe măsură ce sosul a chiftelutele sunt perfecte pentru paste.