Cum de a găti brânză acasă să învețe să gătească crema, capra, Adyghe și alte tipuri de brânză

În cazul în care doar câteva decenii în urmă, aproape fiecare femeie a brânzeturilor la domiciliu, dar astăzi multe dintre tradițiile lăsate în urmă, preferând să cumpere produse în magazine. Este timpul pentru a reveni la obiceiurile corecte și să învețe să gătească brânză de casă, deoarece are multe avantaje.

În primul rând, este o compoziție naturală a produselor, fără aditivi nocivi.

În al doilea rând, reteta, de exemplu, adăugați condimente preferate, plante aromatice și alte componente pot fi schimbate. Mulți se oprește complexitatea procesului de gătire, dar după ce a citit acest articol, toată lumea va fi în măsură să se asigure că nu atât de dificil.

Cum de a găti cheagului de brânză?

Pentru această rețetă, puteți utiliza magazinul, dar cel mai bine este să ia brânză de vaci. Din acest produs poate fi foarte diferite tipuri de brânză, noi oferim, de asemenea, o versiune cu accent pe verde, deoarece este un produs ideal pentru micul dejun, dar, de asemenea, poate fi folosit ca umplutură pentru plăcinte și diverse feluri de mâncare.

Gătitul ar trebui să ia un set de produse. 1 litru de lapte integral, 0,5 kg de grăsime brânză de vaci, ou, 1 lingura. ulei lingură 1 h. de sare, catei de usturoi mai mare și mărar.

1. Într-o cratiță, conectați brânza de vaci cu lapte și se fierbe la foc mediu. Se amestecă până când până la fulgi de brânză încep să se formeze pe suprafața;
2. Conținutul este ridicat la o sită stabilită anterior de mai multe straturi de tifon. Când zerul de scurgere, cu atenție presa, apoi, revenirea în masă la oala. Există, de asemenea, trimite usturoiul zdrobit, verdeața tocată și alte ingrediente. Gătiți la placă pentru a forma o masă plastică care este ușor separată de peretele vasului. Pune-l într-o formă pe care trebuie să spun mai întâi de ulei. După aceasta, se îndeasă, se răcește, și apoi trimiteți-l în frigider pentru o zi. Asta e tot, produsul este gata de utilizare.

Ca acasă pentru a găti brânză de capră?

lapte de capră - un produs ușor de digerat, care este foarte util și scăzut de calorii. Din ea puteți găti brânză gustoase și sănătoase, care este aprobat pentru a fi utilizat cu alergii. De ieșire este de 400 g de produs finit.

Pentru această rețetă ar trebui să se pregătească astfel de produse. 2 litri de lapte, 350 g smântână, ouă, condimente 3, de exemplu, sare, busuioc uscat si usturoi.

1. Pentru a face branza de capra, se pun la fiert laptele. Separat se amesteca ouale cu smantana, folosind un mixer sau blender până la o masă albă pufoasă. Este necesar să introduceți cu precizie într-un curent subțire în lapte de fierbere;
2. În cazul în care suprafața fulgilor vor începe să apară, trebuie să se amestecă și se toarnă într-o strecurătoare cu cheesecloth laid în mai multe straturi. Tifon se rostogolească într-o pungă de improvizație și strângeți cu atenție conținutul. Expand intra în caș obținut condiment de masă și se amestecă din nou rândul său, într-o pungă pentru a fi agățată peste un recipient pentru lichid rămase din sticlă;
3. După câteva ore, este necesar să se schimbe greutatea într-un castron, se acoperă și se pune placa pe partea de sus a sticlei cu apă. Constructul rezultat, trimite într-un loc rece. După 24 ore, produsul de origine este gata pentru consum.

Ca acasă pentru a găti crema de brânză?

Crema de brânză este una dintre cele mai populare produse. Dragostea lui pentru textura blând și moale. Utilizarea unui astfel de produs pentru prepararea de sandwich-uri, salate și diverse alte feluri de mâncare. În loc de condimente propuse puteți utiliza și alte opțiuni.

Pentru a face brânză, trebuie să luați. 1,5 kg de brânză de vaci, 150 g de unt, ou, 3 catei de usturoi, pătrunjel și alte 1,5 h. Bicarbonat de sodiu și sare.

1. Trebuie să ia brânză de vaci maxim uscat, pe care aveți nevoie pentru o zi, să-l pună în casă
   condițiile presei. O altă regulă importantă - ingredientele utilizate ar trebui să fie cald;
2. Prin intermediul unei furci convenționale, bătut de ou și se taie ierburi si usturoi. Ia un vas cu pereți groși și conectați-l cu o brânză moale cu ulei, sare și bicarbonat de sodiu. Pune pe un foc mic și se fierbe pana se omogenizeaza. Este important să nu se oprească mix. Aveți grijă ca amestecul să nu se fierbe. În general, procesul de preparare dureaza aproximativ 10 min.;
3. Scoateți cratita de pe foc și se pune greutatea ingredientele rămase, apoi, toate se amestecă până la uniformizare. Pune totul într-o formă care trebuie să fie pre-uns cu ulei, și se lasă în frigider timp de 7 ore.

Ca acasă pentru a găti cheagul de brânză și lapte?

Noi oferim să învețe să gătească Adygei brânză care aparține softest. Este un produs alimentar, care include o mulțime de substanțe utile. Pentru a gusta multe compara cu feta, dar se pregătește un întreg lot mai ușor.

Pentru caș de lapte și pentru a face brânză, trebuie să luați. 1.1 kg caș, 1,1 litri de lapte, 110 g ulei, 3 oua timp de 1 oră. Lingură de sodă și sare.

1. Pentru a face brânză de vaci, trebuie să fiarbă lapte și se adaugă brânza. După re-se fierbe fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. Este important pentru a obține în mod non-stop;
2. Ia-o tigaie adâncă, situat pe partea de sus a unei strecurătoare, cele prevăzute mai multe straturi de tifon, și se toarnă înapoi caș. Lăsați până când se scurge tot serul, în viitor, acesta poate fi utilizat în coacere;
3. Masa rămasă pune într-o altă tigaie, ciocan în ouăle și se adaugă restul de ingrediente. Toate se amestecă, se pune la foc mediu și se fierbe timp de 10 minute. amestecarea non-stop. După aceea pune în greutate într-un recipient unsa avans și trimite-l să se răcească timp de 3 ore. Bagati la frigider.

Cum de a găti brânză de casă „Philadelphia“ din lapte?

Acest produs cremos celebru poate fi pur și simplu răspândit pe pâine, și este încă folosit în multe sushi favorit. De asemenea, acesta poate fi folosit pentru a prepara o umplere pentru plăcinte.

În această rețetă includ brânză astfel de produse. 1 litru de lapte, ouă, lapte bătut 0,5 L, 1 h. Lingură de zahăr și sare, și un alt acid citric pinch.

1. Pentru a face acasă „Philadelphia“. trebuie pus recipientul cu lapte pe foc sub medie. Din când în când se amestecă lichidul la foc mic si se amesteca cu sare și zahăr. Când totul începe să fiarbă, ar trebui să se toarnă iaurt și se amestecă până când amestecul este eliminat;
2. Șuturi strecurătoare pânză de bumbac gros și a pus-o pe tigaie, care se va amesteca în ser. Se transferă masa de lapte și se lasă timp de 25 de minute. În acest timp, aveți nevoie de câteva ori pentru a amesteca amestecul;
3. măturică ou până acidul la o spumă. Adăugați la această brânză cabana și se amestecă bine. Atunci mixer și bine biciul brânză până la uniformizare. Rămâne doar să se răcească.

Acum, că știi cum să gătească brânză de casă, și soiuri complet diferite și populare.

După ce a încercat produs o dată delicioase făcute cu propriile mâini, vă veți bucura, și să se întoarcă la brânzeturile magazin de lapte nu a vrut să.