Cum de a găti aluatul pentru gogoși - prăjit prăjituri cu gem pentru copii - gătit

    • Aproximativ 2 cani de faina cernuta fațetate
    • sare 1 linguriță
    • zahar 1 lingura
    • drojdie uscată - 1 linguriță fără top
    • 50 ml de ulei vegetal sau unt
    • 250 ml de apă sau lapte.

Ia-o bere. În acest scop, containerul de cel puțin 0,5 litri de amestec 1 lingura zahar si 1 linguriță drojdie uscată. Se toarnă zahăr și drojdie la 50 ml de lapte sau apa, temperatura lichidului trebuie să fie strict 30 la 40 de grade, în caz contrar, drojdia nu se va potrivi. În cazul în care casa nu are un termometru, temperatura poate fi determinată prin cădere un deget în lichid. La o temperatură de 30-40 de grade - apă caldă sau lapte, dar nu arde pielea.

Lăsați infuzat 15-30 minute și așteptați până când volumul său nu crește cu aproximativ 2-3 ori. Amestecați ușor ridicați fiertură, se toarnă într-un recipient de dimensiuni medii, este cel mai potrivit pentru această cupă metalică cu laturile mari. Se adaugă 200 ml de lapte sau apă caldă, sare 1 linguriță și 50 ml de ulei vegetal, sau aceeași cantitate de unt topit (pot fi adăugate și alte grăsimi, cum ar fi margarina, uleiul de porumb, ulei de măsline). Se amestecă bine toate ingredientele.

Adăugați făina, treptat, și masa rezultată a fost amestecată până când până când nu mai adera la mâini. Veți avea nevoie de aproximativ 2 cani de faina cernuta de două ori. Aluatul rezultat poate fi utilizat imediat pentru prăjituri de gătit. dar este mai bine să-i dea să stea timp de încă 20-30 minute. În acest timp, aluatul trebuie să crească și va deveni mai aerisit. Asigurați-vă că pentru a lubrifia aluatul pe partea de sus a uleiului vegetal și se acoperă cu un pahar de top cu un prosop sau un pachet subțire, este necesar să se asigure că nu este uscat, dar va crește.

Imediat din nou în mod corespunzător framanta aluatul înainte de prăjire. Apoi, trebuie să-l treacă de la o ceașcă pe o scândură de lemn presarata cu faina sau masa de bucătărie și împărțit în părți. chiftelele Fry au nevoie de o cantitate mare de grăsime, caz în care aluatul nu va arde, și prăjituri se dovedesc propekutsya pufos si bine.