Cum de a găti aluatul fără drojdie - secretele gastronomiei

Prepararea aluatului fără drojdie - nu este doar un proces foarte rapid și ușor, dar, de asemenea, o modalitate foarte bună de a obține baza cea mai universală, care este potrivit pentru aproape orice fel de mancare. Acest aluat poate fi prăjit într-o tigaie, se coace în cuptor, sau de gătit. În plus, acest produs are un termen de valabilitate lung în congelator. Acesta combină un aluat cu un număr practic nelimitat de umpluturi, care este, de asemenea, un avantaj semnificativ. În continuare, considerăm una dintre rețetele cele mai versatile pentru aluat fara drojdie. Acest proces va dura un număr minim de ori

reteta Puff aluat

Numărul de persoane 8

2.5 cani de faina clasa întâi;
Ouă de pui - 2 buc;
O jumatate de cana de lapte de vacă distilat lui;
Ulei de măsline - 1 linguriță;
Condimente - un vârf de cuțit de sare, se adaugă la gust.

Mai întâi trebuie să se amestecă făina împreună cu sare și apoi se pune într-un diapozitiv suficient de castron adânc. În centru este un mic slide-uri depresie.
Laptele de vaca este necesar să se încălzească ușor, în timp ce nu la fierbere. Apoi se amesteca bine cu ouale de pui, se adaugă o linguriță de ulei de măsline. Când amestecul este neted, atunci acesta va fi complet gata să-l turnați încet în gaura din movila de făină, care însoțește acest proces este agitare lentă. Amestecul rezultat trebuie să fie bine absorbit suficient în făină. Din când în când, frământare aluatul, va trebui să se toarnă puțină făină.
După zece minute de agitare, aluatul devine elastic. În unele cazuri, trebuie să așteptăm până la cincisprezece minute. După ce sa întâmplat în cele din urmă, tot aluatul rezultat trebuie să fie rulată într-o minge. Apoi, acesta este atent înfășurat într-un prosop ușor umed.
Înainte de a începe să utilizați testul obținut, trebuie să-i dea culca timp de aproximativ cincisprezece minute. După acest timp, acesta va fi pe deplin pregătită pentru manipulare ulterioară.
Aplicați aluatul fără drojdie se poate baza pe o rețetă care a fost selectat pentru gătit. De multe ori, acest test este utilizat în prepararea de pizza de casă, precum și multe alte feluri de mâncare populare.