Cum se păstrează ierburi proaspete la domiciliu

Mulți dintre care cel puțin este capabil de a găti ouă pentru micul dejun, există o problemă-limită de vârstă: cum se păstrează casa verde. Nu este întotdeauna posibil să perturbe grădină o proaspătă crenguta de marar sau patrunjel, coriandru sau cu aromă de mentă. verdețuri uscate și conservate, desigur, perfecte pentru gătit, în special supe. Dar niciodată ierburi uscate este nici un substitut pentru proaspete.

Mult timp în urmă, într-o perioadă de criză generală, verdeață proaspătă nu a fost pur și simplu disponibil în timpul iernii, sau costul atât de mult încât, după cum a spus mama mea, carnea nu avea destui bani. Dar, odată cu apariția relațiilor de piață, pe tot parcursul anului, în aproape orice magazin alimentar, puteți cumpăra un foarte decent patrunjel, marar, busuioc si alte grinzi verzi parfumate.

Desigur, ierburile de cumpărare în timpul iernii, nu este chestii verde în timpul verii. verdeață de iarnă sunt vândute cu „depozitare“. Aparent, frunzele cad cumva pune în magazin de legume, apoi după cum este necesar ambalate în mănunchiuri și vândute. Și chiar și în acest caz, achiziționarea unui pachet sau două astfel de verdeață, este necesar să se mențină într-o casă proaspătă mai mult sau mai puțin.

Mărturisesc, nu atât de mult timp în urmă, de regulă, cumpărat în magazin o grămadă de pătrunjel, rareori mâncat complet. Inițial, Verzii au fost de o calitate acceptabilă, dar atunci când sunt depozitate în frigider, ea pierde întotdeauna umiditate, să-l puneți pur și simplu - se estompează. Și nici unul dintre tehnici și trucuri nu ajută în mod drastic a salva verde fascicul de cel puțin o săptămână. Cum să păstrați verdeață - a fost o întrebare!

muguri verzi ale plantelor și sunt utilizate pe scară largă în gătit: adăugarea la salate, supe, pentru prepararea cărnii și a legumelor, etc. Sub plante aromatice, au cel mai adesea în vedere marar, patrunjel, busuioc si ceapa verde, coriandru. Cel puțin - telina menta, asmățui, fenicul. Așa-numita „supa verde“ - Mirepoix (fr Mirepoix.), Care include în linii mari, diverse legume supă.

O să-ți spun cum de a stoca verdeață în congelator acasă. Metoda nu este dificil, testată în timp și se justifică pe deplin. În ultimii câțiva ani în care avem menține verdeață, inclusiv în timpul iernii, nu am aruncat rămășițele și nu „a terminat“ lent și pătrunjel uscat.

Cum se păstrează ierburi

despre rețeta

• Randament: verdeață
• Mod de preparare: 6-8 ore
• Mod de preparare: gata de lupta
• Gata în: 6-8 ore

Cum se păstrează ierburi proaspete la domiciliu

ingrediente

• ierburi proaspete în mod necesar: marar, patrunjel, coriandru, etc ..

Metoda de modul în care se păstrează în frigider verdeață

1. De obicei, compoziția și cantitatea de verdeață care cumpăra și casa magazin pentru prepararea supa, feluri de mâncare, gustări și salate, 1-2 fascicul limitat. Cel mai adesea, puțini oameni se gândească la întrebarea: cum se păstrează plante aromatice, considerând că este de ajuns pentru a pune un buchet de mărar în frigider, înfășurat într-o pungă de plastic. Maxim - a pus o grămadă de verdeață într-un pahar cu apă, și, desigur, uita despre asta.
2. Bucataria acasă este aproape întotdeauna folosit marar si patrunjel, este principala verdeață picante cu noi. În sezonul de utilizare coriandru, busuioc, menta, uneori. Și, desigur, ceapa verde. Dacă există un proaspăt acasă frigider și verdeață parfumat suplu, foarte usor de preparat aperitiv de Pita cu verdeață. care se potrivește perfect spiritele.

Marar si patrunjel, este principala verdeață picante noi

Așa sa întâmplat că, în virtutea ocupării forței de muncă, vom cumpăra produse o dată pe săptămână, la sfârșit de săptămână și în zilele de lucru pentru a cumpăra pâine, lapte și așa mai departe - pe lucrurile mici. După ce a cumpărat într-un magazin sau pe mărar și pătrunjel piață, este necesar să se ia unele măsuri pentru a păstra verdeață proaspătă până la sfârșitul săptămânii viitoare.

Deci, cum să păstreze verdeață. Acest lucru este verificat! Este necesar să se cumpere un volum mare recipient de plastic de 2-2,5 litri. Cu capacul care se închide dispozitivul de blocare - în acest caz, este posibil de închidere în vrac container. Acest container va fi păstrat verdeață.

Prin achiziționarea verde acasă este în valoare de ea foarte bine, se clătește cu apă rece, ideale chiar și cabină de duș. Încercați să curețe resturile de pete de sol și alte substanțe inutile. Dacă există mai multe tipuri de verdeață, ar trebui să-l lega în mănunchiuri separate, de obicei x / w fir. În cazul în care o inspecție vizuală va dezvălui ramuri stricate sau stricate verzi, ei trebuie să fie aruncate imediat. În cazul în care Verzii cumpărat, împreună cu rădăcini (așa cum este de multe ori vândute coriandru și mărar tânăr), rădăcinile pot fi lăsate, dar se clateste bine.

Verzii foarte bune se spală cu apă rece

Ușor ori întregi plante aromatice, într-un recipient de plastic, în orice caz, nu se ciocnesc. Ciorchini de verdeață ar trebui să revină în mod liber. Se toarnă verdeață apă rece. Pentru fiecare verde a fost sub nivelul apei.

Se toarnă apă rece verdeață

Se închide recipientul cu un capac și se pune în frigider. De obicei, într-o temperatură modernă frigiderului este menținută la 10 (+/- 2) grade. Este necesar să se frunziș culcat în apă rece, timp de câteva ore. Cumpar cele mai multe ori plante în dimineața, și ea este în apă până seara. Sau, dacă sa întâmplat, o puteți lăsa în apă pentru a doua zi. În acest timp ramurele verzi și frunze va restabili echilibrul de apă, devin rezistente și frumos. Chiar și vizibil lent verdeață violență.

Apa din recipient să se scurgă complet. Acesta ar trebui să elimine, de asemenea, verdeață și un pic, dar foarte ușor, scuturați picăturile de apă. Recipientul trebuie sa fie umed, dar fără nici vărsat lichide. Verzii pus înapoi în recipient. Se acoperă și se pune în frigider.

De fapt, totul. După cum este necesar, containerul iese din frigider, cantitatea potrivită de tăiere verde din fasciculul, fasciculul rămâne intact. Uneori este necesar să se scurgă excesul de apă din recipient, sau frunze, care se află în partea de jos a apei soldurilor începe să se deterioreze.

Cum se păstrează plante la domiciliu - foarte simplu

Această metodă de depozitare în frigider oferă prospețime și elasticitate verdeață pentru cel puțin o săptămână. Cum se păstrează plante aromatice - nu cauzează dificultăți. De altfel, verde este o sursă foarte utilă de vitamine și minerale. Dacă frigiderul are o proaspătă ierburi, este întotdeauna de gând să mănânce, și apoi se face pentru lipsa de vitamine din organism.

Aperitiv de verdeață aromate proaspete și suple într-o pita

Cum se păstrează plante la domiciliu - foarte simplu

Sergey Dzhurenko 350 05 mai 1269