Cum de a face tocană de legume cu carne și vegetariene
Poate feluri de mâncare, care sunt atât delicioase și sănătoase, foarte puțin. Și acest lucru se referă la minoritare ragout de legume. Nu există nici o singură bucătărie națională, care nu ar avea acest fel de mâncare. Acesta poate fi vegetarian, dar poate conține, de asemenea, de carne. Și - orice, fie carne de vită sau de porc, pui sau miel. Totul depinde de preferințele dumneavoastră gust. Cum corect de a găti tocană de legume?
piept de pui; cartofi; dovlecel; vinete; morcovi; ceapa; roșii; ardei grași; ardei iute; usturoi; sare; zahăr; verdeață; condimente;
Gătit tocană vegetarian
Pentru aceasta avem nevoie de:
- Cartofi medie 3-4 bucăți
- Dovlecel 1 buc
- Vinete 1 buc
- Morcov 1 buc
- Ceapa 1 buc
- Tomate 3 buc
- Pepper 2 buc
- Chili piper 1 buc
- Usturoiul, cativa catei
- Sare dupa gust
- Zahăr după gust
- Ierburi să gust
- Condimente pentru gust
Curățați cartofii și modul de zaruri. Zucchini periajul nu este necesar, este, de asemenea se taie în cuburi. Vinete curățate, tăiate în cuburi și prisalivaem. Dacă încă nu știu cum să gătească vinete. amintiți-vă că trebuie să se ridice în picioare la, împreună cu suc, plecat amar. Morcovii sunt curate și se freacă pe o răzătoare grosier. Ceapa curata si se taie fin.
Tomatele sunt pasteurizate cu apă clocotită și se curata cu doctoring. Se taie în felii. Ardeii dulci sunt scutite de semințe și se taie în fâșii.
Într-o cratiță cu fund gros, se toarnă o sută de grame de ulei vegetal (puteți alege, la discreția sa decida singur ce). ceapa se prăjește până o culoare frumoasă de aur. Se adauga morcovi, cartofi, ardei gras, dovlecei si vinete. Prăjește ușor.
Apoi sarea, dar un pic, doar pentru a lasa sucul de legume. foc Bates și se fierbe la foc mic timp de patruzeci la cincizeci de minute. Furca de pregătire de verificare cartofi. Dacă el cade de pe furca, astfel încât să fie gata.
Acum adaugă la tocană de tomate și se condimentează cu sare. Pentru a pregăti în mod corespunzător o tocană de legume, nu, în nici un caz, nu pun roșii cu cartofi cruzi.
Acid, care se gaseste in rosii, procesul de gătire lent și cartofi va fi dur.
Atunci când roșiile la abur, se adaugă un pic de ardei iute, un cățel de usturoi, ierburi, condimente și un vârf de cuțit de zahăr. Fierbeti la foc mic până când este gata pentru încă zece minute.
tocană noastră este gata. Tasty, rapid și mult mai ușor decât să gătească o amestecătură. Poftă bună!
legume cu carne Stew
- mediu de piept de pui 1 buc
- cartofi 3-4
- Dovlecel 1 buc
- Vinete 1 buc
- Morcov 1 buc
- Ceapa 1 buc
- Pepper 2 buc
- 1 ardei iute pod
- Usturoi 1 cățel
- Zahăr după gust
- Ierburi să gust
- Condimente pentru gust
spălare carne, separat de oase, se taie în felii de marimea unei cutii de chibrituri. Fă tot ca și în cazul în care doriți să gătesc gulaș.
Curățați cartofii și se taie în cuburi. curat Vinete, cuburi modul și se condimentează cu sare. Dăm să se scurgă sucul. Dovlecelul se taie în cuburi. Ardei curățat de pe tulpină și se taie în fâșii. Ceapa se taie în inele jumătate și purifica. Morcovii sunt curate și se freacă pe o răzătoare grosier.
Într-o cratiță se toarnă o sută de grame de orice ulei vegetal și se prăjesc feliile de pui.
Adăugați la ceapa, prisalivaem, piper și stropite cu oțet - destul de un pic. Se acopera cu capac si apoi da cinci minute la foc mic.
Carnea pune toate legumele, cu excepția roșiile și ardei iute. Se acoperă cu un capac si se lasa apoi patruzeci minute.
Verificați cartofii. El este cel mai nepoliticos și legume ar trebui să fie bine stins. În cazul în care scade cu mufă - gata.
Se adauga rosiile, sare. Tomate aburit (aproximativ cinci minute), se adaugă la gust amar piper, un cățel de usturoi, un vârf de cuțit de zahăr, condimente și plante aromatice. Foarte bine într-o tocană de a utiliza coriandru. Acesta subliniază gustul de carne de vită tocană. Încercați să-l, nu vei regreta. Fierbeti la foc mic până când este gata pentru încă zece minute.
