Cum de a face proteine prăjituri cu cremă
produse de patiserie delicioase și atractive, rulouri, prajituri cu decoratiuni din crema de proteine și iubit de adulți și în special a copiilor. Foarte frumos acest lucru arata crema aerisită în coșuri de nisip pe masa de vacanță, și este o mare completare la fructe sau boabe jeleu desert. Prepararea cremă de proteine nu poate fi considerată un proces complex, dar trebuie să aibă anumite abilități de gătit. Pentru a afla cum să facă prăjituri cu cremă, vor fi discutate în acest articol. Crema de proteine este biciuit albi de oua cu zahar. Are o textură foarte ușoară, aproape fără greutate. Datorită compoziției speciale a acestei cremă poate face decoratiuni frumoase pentru torturi aniversare, produse de patiserie și alte produse de patiserie. Și dacă albușul de ou și de siropuri de zahăr pentru a adăuga alte ingrediente, vă puteți da seama cum să gătesc prăjituri delicioase cu crema de proteine în interpretări diferite.
Deci, există trei tipuri de crema de albușuri de ou. Acestea includ ceai, ulei și smântână. custard Protein este format din doua proteine de oua de pui, patru lingurite de zahăr pudră și 30 ml de apă obișnuită. A poate adăuga, de asemenea, o jumătate de linguriță de acid citric, care da o crema sourness plăcută. Să știe cum să facă prăjituri cu cremă, foarte importantă. dar gatiti corect sirop pentru crema de proteine - este cheia pentru succes de gătit-l. Zahăr ar trebui să fie plasat într-o cratiță mică și se umple cu apă. Acest amestec ar trebui să se fierbe la foc mic pentru a dizolva cristalele de zahar complet. Trebuie avut grijă pentru a evita siropul excesiv și îngroșat, ca produsul nu se dovedește luminos și aerisit. Un sirop gros poate „provoca“ apariția unor noduli nedorite în crema.
Înainte de a găti tort de cartofi, rețeta care implică, de asemenea, un test de măcinare amănunțită, aveți nevoie pentru a scăpa de bulgări mari. În cazul în care siropul este prea devreme pentru a elimina de căldură, nu Dowar și așa crema va fi prea rare și dificil. Până când siropul fiert este necesar să bici albusurile alb, aerisit si greutate redusa. Această compoziție este, de asemenea, utilizat în instrucțiunile cum să facă un tort de bezea. Cand siropul este gata, dar proteinele sunt într-o stare „luxuriant“, trebuie să le conectați cu atenție. Acest lucru se face printr-un flux îngust se toarnă siropul de zahăr în masa de ou. Ar trebui să fie tot timpul agitarea amestecului la albușul de ou batute spuma nu și-au pierdut luminozitatea lor. masă ou bătut cu telul de zahăr, în final, se poate adăuga un vârf de cuțit de acid citric pentru a dilua gustul dulce.