Cum de a face marmeladă cu mâinile lor la domiciliu

Ai avut vreodată senzația că dvs. de iaurt dimineata / ceai / cafea și pâine prăjită lipseste ceva? Avem o soluție pentru tine - marmeladă cu mâinile lor! Aici, vom descrie toate principiile de bază ale marmeladă de gătit, plus 3 retete cele mai delicioase și interesante. Fiecare reteta are propriul ingredient special - un pic de lichior pentru a echilibra dulceața. Aici sunt trei nostru favorit marmeladă reteta: Meyer lamaie si limoncello lichior, roșu și portocaliu lichior Grand Marnier, portocaliu roșu Kara Kara și lichior Campari.

Ați putea întreba, ceea ce este diferența dintre gem și marmeladă? Marmelada folosit ca piei de fructe, iar pulpa în sine, astfel încât există întotdeauna citrice. Să ne întoarcem la desert?

Se prepară chiar și bici orice Marmeladă noastră cu mâinile, și el va iubi tot în jur. Acum să marmeladă!

cupa de măsurare;
tifon;
sfoară subțire;
cuțit;
bord de bucătărie;
lopata;
Masini de uscare;
o cratiță mare;
instrumente pentru conservare.

Citrus marmeladă cu mâinile lor

Scoateți coaja de citrice. Puteți face acest lucru într-un cerc, începând de sus, vei dovedi ca bucăți lungi de panglică.
Pune toate coaja pe o masă de bucătărie, tăiate în chiar și mai mici și totuși pus deoparte. Aceasta coaja - ceea ce distinge marmelada de blocajul.
Îndepărtați resturile stratului alb cu citrice și aruncați.
Separați toate felii de citrice și se taie în felii mici triunghiulare.
Când l taie, colecta toate semințele de citrice și, de asemenea, pune deoparte - acestea conțin pectină, este necesar pentru conservarea alimentelor.
Se taie o bucată de tifon și ori în jumătate. Se pune semințele în centrul și plia, astfel încât să formeze o pungă mică. Tie o sfoară subțire.
Puneți bucățile de coaja și pulpa într-o cratiță mare. Se toarnă toată apa, și a pus punga de semințe.
Gatiti la foc mediu, amestecand ocazional.
A se vedea ce se întâmplă după 30 de minute. În cazul în care coaja nu a devenit încă translucid, apoi continuați.
Adăugați tava de zahăr și pectină și se amestecă.
După aproximativ 20 de minute puteți verifica dacă marmeladă se îngroașă. Când e cald, este încă un pic apos. Cea mai sigura modalitate de a testa vâscozitatea marmeladă - a pus aproximativ o linguriță pe hârtie cerată și bagati la frigider. După câteva minute pentru a ajunge la atingere și marmeladă în cazul în care a fost acoperită cu o crustă, atunci ai! Dacă nu, adăugați mai pectina, continuând să gătească și să verificați din când în când.
Cand marmeladă se ingroasa, se adaugă alcool și se fierbe câteva minute.
Se toarnă în borcane marmeladă rezultată din sticlă. După cum puteți vedea, gatiti marmeladă cu mâinile nu este la fel de dificil pe cât pare.

+ Lemon lichiorul Limoncello

ingrediente:

12 lămâi
2 linguri lichior Limoncello
4 căni de zahăr
apă 3 căni
4 linguri pectină clasică
3 întregi catei de semințe.

Acum, se amestecă toate ingredientele.

coaja de lamaie Peel. Faceți acest lucru de sus în jos, în scopul de a obține bucăți lungi. Apoi se năruie ei chiar mai mici. Îndepărtați resturile stratului alb cu lămâi. Se taie lamaie in felii triunghiulare mici si le-a pus într-un castron cu coaja. Nu uitați să se separe și să colecteze toate semințele. Apoi se taie o bucată de tifon și ori în jumătate. Pune semințele de lămâie și cuișoare în tifon și rola centru, astfel încât să se obțină un sac. Tie o sfoară subțire mai puternic. Puneți cuișoare tocat, coaja de lamaie si o punga de semințe într-o oală.

Se toarnă apă. Gatiti la foc mediu, amestecand ocazional. După 30 de minute, a se vedea ce sa întâmplat, în cazul în care piesele de coaja nu sunt încă translucide, continua. Adăugați și se amestecă zahărul și pectină. După aproximativ 20 de minute puteți verifica dacă marmeladă se îngroașă. Când e cald, este încă un pic apos. Cea mai sigura modalitate de a testa vâscozitatea marmeladă - a pus aproximativ o linguriță pe hârtie cerată și bagati la frigider. După câteva minute pentru a ajunge la atingere și marmeladă în cazul în care a fost acoperită cu o crustă, atunci ai! Dacă nu, adăugați un pic mai mult de pectina, și să continue să gătească, verificarea din timp în timp.

Cand marmeladă se ingroasa, se adaugă limoncello și se fierbe câteva minute. Apoi îndepărtați de la căldură și se toarnă folosind un borcane de sticlă pâlnie bucătărie sterilizate. Lăsați cel puțin un centimetru distanță de capacul. Închideți borcanele și le-a pus în apă clocotită pentru o mai bună conservare. îi va ține în apă timp de aproximativ 10 minute și scoateți.

Blood Orange + lichiorul Grand Marnier

ingrediente:

9 portocale roșii (aproximativ 1,5 kg)
2 linguri lichior Grand Marnier
2 lămâi
4 căni de zahăr
apă 3 căni
4 linguri pectină clasic.

Ei doresc deja să mănânce!

Curățați coaja de fructe. Puteți face acest lucru într-un cerc, începând de sus, vei dovedi ca bucăți lungi de panglică. Pune toate coaja pe o masă de bucătărie, se taie chiar mai fine. Îndepărtați resturile stratului alb (denumit „albedo“), cu citrice și se aruncă. Se taie fructele în triunghiuri mici și puneți-le într-un bol cu coaja. Când l taie, colecta toate semințele de citrice.

Se taie o bucată de tifon și ori în jumătate. Se pune semințele în centrul și plia, astfel încât să formeze o pungă mică. Tie o sfoară subțire. Puneți cuișoare tocat, coaja de lamaie si o punga de semințe într-o oală. Se toarnă toată apa. Gatiti la foc mediu, amestecand ocazional.

A se vedea ce se întâmplă după 30 de minute. Verificați dacă coaja devin translucide și se fierbe până atunci, până când nu va fi. Când ea a venit de până la standard, într-o cratiță, se adaugă zahărul și pectină și se agită. După aproximativ 20 de minute, verificați dacă marmeladă se îngroașă. Când se ingroasa, se adauga Grand Marnier si gatiti câteva minute.

Lichior de portocale Campari +

ingrediente:

4 portocaliu (aproximativ 600 g).
1 grapefruit
3 lămâi
2 linguri Campari
4 căni de zahăr
apă 3 căni
4 linguri pectină clasic.

Campari Orange + sună la fel ca un cocktail, pe care trebuie să facem!

coaja Clean din portocale, lămâi și grapefruit. Avem nevoie de o formă de bandă de piese. Apoi, se năruie coaja mai mici. Îndepărtați resturile stratului alb la fructe și aruncați-l. Se taie citrice în triunghiuri mici și puneți-le într-un bol cu pielea. Când taie carnea, colecta toate semințele. Puneți semințele pe bucata tăiată de tifon și rabatați-l în sac, legat cu un șir subțire. Puneți cuișoare tocat, coaja de lamaie si o punga de semințe într-o oală.

Umpleți tava cu apă și loc pe foc mediu timp de 30 minute, amestecând din când în când. Verificați bucăți de coajă pe transparență și se adaugă zahărul și pectină. După aproximativ 20 de minute, verificați dacă marmeladă se îngroașă. Când se ingroasa, se adauga Campari si gatiti câteva minute. Apoi se toarnă într-un borcan de sticlă sterilizate, lăsând un minimum de aproximativ un centimetru de spațiu pe capac. Închideți borcanele și se fierb timp de aproximativ 10 minute.

decoreaza-le cu imprimeuri colorate! Vrei să extindă dragostea ta pentru alții, oferindu-le o marmeladă sau pur și simplu decora o tab-uri frumoase, bănci? marmeladă dvs. trece timp de 2 ani, pentru a putea intra în siguranță anul lor pe etichetă.

Imprimare etichete pe o foaie de hârtie autoadezive. Taie-le folosind cuțit de papetărie și lipi capetele pe ambele părți ale băncilor.

Voila! Ai învățat să gătească marmeladă cu mâinile lor. familia, prietenii și vecinii te vor suna acum Lady Marmelade! Ideal pentru pâine prăjită de dimineață și îndulcesc iaurt sau ceai. De asemenea, cu marmeladă shortbread combinat perfect cu ceai!

Ponderea pe rețelele sociale!