Cum de a face maioneza la domiciliu

Cum de a face maioneza la domiciliu

Pentru prepararea va avea nevoie de: ou de pui - 2 buc. suc de lămâie - 35 ml. ulei vegetal / masline - 225 ml. amestec de muștar - 30 c. piper negru (la discreția) - la gust, zahăr - după gust sare - dupa gust.

Se prepară un dispozitiv care veți fi baterea compoziției. Acest lucru poate fi un bătător, un blender sau mixer. În ceea ce privește ouăle, acestea ar trebui să fie proaspete cu gălbenușul saturate culoarea galbenă. De asemenea, este necesar să se aibă grijă de ustensile pentru amestecarea ingredientelor.

recomandări practice

Pentru prepararea va fi nevoie: ulei de măsline, nu rafinat - 75 ml. ou - 1 buc. conținut de grăsime cremă care nu depășește 10% - 245 c. miere - 20 gr. muștar lichid - 10 g. suc de lămâie - 25 ml. oțet de mere - 10 ml. Sare - dupa gust, piper negru (sol) - la gust, turmeric (sol) - 1 vârf de cuțit.

Cum de a face maioneza la domiciliu

  • iaurt natural (conținut de grăsime 0.1-1.8%) - 220 c.
  • brânză de vaci grăsime nu este mai mare de 1,8% - 180 c.
  • oua de prepelita - 5 buc.
  • muștar pudră - 15 grame.
  • miere - 10 gr.
  • suc de lămâie - 25 ml.
  1. Gatiti ouale de prepelita, rece. Scoateți galbenusurile, nu va fi nevoie de albi.
  2. Conectați iaurt o compoziție, caș, miere, mash cu o furculiță până când amestecul a fost omogen.
  3. gălbenușuri Grind mod convenabil, amesteca-le cu suc de lamaie.
  4. Se diluează 20 ml de pulbere de muștar. apă filtrată, conectați cu ouă.
  5. Se combină toate ingredientele într-o singură compoziție, amestecati cu o furculita, amestecati sau mixer electric. Mutați sosul într-un recipient de culoare închisă și se acoperă.
  • iaurt degresat natural (1,8-3%) - 225 c.
  • busuioc sol - dupa gust
  • oregano sol - dupa gust
  • muștar lichid - 25 g.
  • oua de prepelita - 4 bucăți.
  • brânză de vaci conținut redus de grăsime (1,8%) - 230 c.
  • iaurt clasic (1,8-2,7% grăsime) - 70 c.
  • oțet de mere - 15 ml.
  • sare - dupa gust
  • muștar lichid - 10 g.
  • rosii uscate la sol - 40 g.
  1. Se fierb ouale, se scoate gălbenușuri și amestecați-le cu suc de lamaie.
  2. Adăugați iaurtul, puneți ingredientele intr-un blender și se amestecă bine.
  3. branza Colaj cu otet de mere, conectați cu alte componente.
  4. Adăugați roșii uscate și muștar, sare. Se transferă sosul într-un recipient închis în frigider.

Cum de a face maioneza la domiciliu

  • 0,1% brânză de vaci grăsime - 110 c.
  • iaurt sau iaurt (conținut de grăsime de 0,1-1%) - 90 ml.
  • Pudrat muștar uscat - 10 g.
  • oțet de mere - 5 ml.
  • suc de grapefruit - 15 ml.
  • gălbenușuri de ou de pui - 2 buc.
  • îndulcitor natural „Stevia“ - dupa gust
  • sare iodată sau mare - după gust
  • măcinat piper negru - dupa gust
  1. brânză Colaj cu o furculita, se adauga sucul de grapefruit și iaurt. măturică temeinic amestecul într-un blender pentru a obține o masă omogenă vâscoasă.
  2. Se toarnă 20 ml de pudră de muștar. apă filtrată caldă, amestecată cu gălbenuș de pre-fierte ou și oțet de mere.
  3. Conectați componentele, adăugați „Stevia“ la gust, un pic mai așteptați. Sare, piper, trimite compoziția într-un blender sau bate cu un mixer.
  4. Acoperiți recipientul cu folie, face câteva găuri, se lasă să stea timp de 2,5-3 ore. Depozitați într-un recipient închis.