Cum de a face lichior de cireșe la domiciliu
Cherry lichior - este băutură alcoolică delicioasă făcută din frunze și fructe de cireșe și este folosit ca digestiv - alcool furnizat la sfârșitul mesei și de a promova digestie.
Cum de a face lichior de cireșe pe cont propriu? Acest lucru va necesita:
- 500 g de cireșe (proaspete sau congelate);
- 1000 ml de apă;
- 2 cani de zahar granulat;
- ½ lamaie, se taie în felii;
- 500 ml de vodca;
- 1 g de vanilină.
Folosind fructe de pădure congelate, și folosind datele de o reteta, puteți găti țuică de cireșe de casă, chiar și în timpul iernii. Pentru băutură având aromă mai pronunțată, se recomandă să se folosească fructele cu semințe.
Tigaia cu cireșe turnat apă rece și se pune la foc mic. După ce apa fierbe adăugată felii vas de lămâie (sau câteva boabe de acid citric) și zahăr vanilină. Sirop, amestecand constant, se fierbe timp de zece minute. După îndepărtarea de căldură, acesta a fost răcit la 20 de grade.
Pentru strecurat siropul poate fi utilizat strecurătoare sita sau ciur și infuzie băutură - sticlă numai pentru recipient din plastic capabil să strice gustul. Turnând vodca în siropul finit, un borcan sau o sticlă cu licoarea viitor sigilat capac (șurub sau nylon) și insista într-un loc rece timp de două săptămâni.
Potrivit lichidul după acest timp se toarnă într-o sticlă mică și se păstrează în frigider. Pentru a face băutura mai gros, sticla inainte de servire, puteți să-l apăsat timp de o jumătate de oră în congelator.
- fructe cherry - 1,5 kg.
- Zahăr - 1 kg.
- Vodka - 0,5 litri.
Bace, eliberate de oase și plasate într-un flacon de sticlă. La aceasta s-a adăugat un pumn mic de gropi de cireșe zdrobite (în viitor acestea vor spori aroma de băutură), 500 g de zahăr și 250 ml de vodca.
Bea insista pe timp de șase zile, nu uitați să se agită conținutul containerului pe o bază de zi cu zi. La sfârșitul perioadei de perfuzie de înmuiere a fost filtrată (utilizând lână ca un filtru) și adăugat acesta rămânând zahăr și vodca.
Bea un pic - până zahărul se dizolvă - și se încălzește din nou, realizând o transparență deplină, cu grijă filtrată, din nou folosind vată. Sticle de lichior gata închide ermetic.
Această metodă vă permite să pregătească o băutură timp de trei zile. Acest lucru va necesita:
Fructele și frunzele sunt spălate în apă curgătoare, și apoi îndepărtat din semințe cu boabe. Materia primă preparată este plasată într-o tigaie și, apă de dafin, pune flacara medie. Aducerea la fierbere, flăcările Bates și se fierbe amestecul timp de cincisprezece minute.
După scoaterea tigaia de pe foc, bulionul este filtrat prin tifon, adăugând apoi sirop de zahăr pentru a începe prepararea (zahăr variază în funcție de gustul personal), amestecând constant și menținerea căldurii scăzute.
sirop gata se răcește și se toarnă într-un recipient de sticlă mare, se adauga vodca si cristale de acid citric. Se amestecă bine componentele, cutii de suc insista pentru cel puțin trei zile. Deversând lichior la (250-300 ml) sticluțe, transmițându-le în frigider. La degustare de băuturi nu ar trebui să se grăbească: gust cu adevărat bogat el câștigă 4-8 săptămâni după perfuzie.
- cireșe proaspete - 250 g
- Zahăr - 250 g
- Cognac (sau vodca) - 500 ml.
boabe scăldați (fiecare individual) străpunse cu o scobitoare sau incizate cu un cuțit pentru a expune osul, după care au fost plasate borcan de sticlă și acoperite cu zahăr, fără agitare și agitarea conținutului.
Cu grijă, spălarea stratului de zahăr, turnat alcool. Cork strâns banca insista să bea cel puțin 12 săptămâni. În acest timp, atingeți banca este interzisă. După expirarea lichiorului termenul menționat mai sus este filtrat și se toarnă într-o sticlă mică.