Cum de a face inghetata de casa, la articole de acasă pe pandaland

Ce trebuie să ia în considerare

Desigur, cel mai simplu mod de a pregăti înghețată de casă, folosind un aparat electric de înghețată. Dar, fără nici o gazda pentru a face față cu un bang, diferența este doar în timpul scurs. Faptul că prepararea de înghețată de casă la domiciliu necesită o amestecare activă pe tot parcursul procesului de congelare, astfel încât trebuie doar să tune în vizite frecvente la bucătărie în timpul înghețării inghetata.

Inghetata de vanilie clasica

• 5 gălbenușuri de ou
• 100 g de zahăr pudră
• 0,5 litri de lapte
• 250 g de 30% cremă de grăsime
• Ambalarea vanilină (10 g)

1. Se amestecă gălbenușurile de ou, zahăr pudră și vanilie, must pana se omogenizeaza.
2. Se fierbe laptele.
3. Aproximativ jumătate din volumul total de lapte, se adauga la galbenusurile, se amestecă bine.
4. Se toarnă restul de lapte și se amestecă până la omogenizare.
5. Amestecul rezultat trebuie să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 3 minute, amestecul trebuie să fie amestecând continuu. Amestecul rezultat trebuie să devină mai dens, mai mult ca smantana lichida.
6. amestec congelat a fost lăsată să se răcească la temperatura camerei, apoi scoateți-l în frigider.
7. frișcă refrigerat la densitate medie, se amestecă cu un amestec congelat comun.
8. Ia departe în frigider.
9. La fiecare 20-40 de minute de înghețată trebuie să framantati cu un mixer - deci inghetata va fi mai ușor și uniform.
10. In general, inghetata îngheață aproximativ 5 ore.
11. Serviti crema clasic de gheață poate fi un gem, sirop sau ciocolată rasă.

lamaie inghetata

• 500 g de 33% cremă de grăsime
• 300g lapte condensat
• Sucul de la o lamaie
• 1 h. L. coaja

1. Whip crema răcită cu un mixer.
2. Se toarnă într-un pahar cu lapte și suc de lămâie crema de condensat, se adauga coaja de lamaie.
3. Se amestecă bine cu ajutorul corolei.
4. Se toarnă amestecul într-un recipient închis și se păstrează în congelator.
5. La fiecare 30 de minute, înghețată trebuie amestecat cu un halogen, este necesar să se facă primele 3 ore de refrigerare.
6. Lamaie inghetata merge bine cu zmeură și afine.

înghețată de ciocolată

• 1 cană smântână cu 40% grăsime
• 250 ml de 18% cremă de grăsime
• 0,5 cani de zahar,
• Un vârf de cuțit de zahăr vanilat
• vârf de cuțit de sare
• 3 linguri. l. cacao sau sirop de ciocolată 60 ml

1. Se amestecă cacao cu o cantitate mică de descărcare de 18% grăsime.
2. Se încălzește cantitatea rămasă din crema cu același procent de grăsime, se adaugă zahărul. Reîncălzește crema până atunci, până când zahărul se dizolvă.
3. Apoi, se adaugă amestecul de cacao și se aduce la fierbere toate.
4. Amestecul rezultat se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
5. Când amestecul sa răcit, se adaugă zahăr vanilat și se amestecă.
6. După frișcă 40% grăsime, împreună cu un praf de sare și se toarnă în amestecul total. Se amestecă bine.
7. Pune toate recipientul și se depozitează în congelator timp de 3 ore.
8. La fiecare jumătate de oră, amestecul trebuie agitat.
9. Se serveste cu nuci de cocos ras si.

inghetata de casa, la domiciliu nu este dificil să se pregătească - pentru a se conforma cu principalele 3 reguli generale:

1. Toate produsele trebuie să fie proaspete.
2. Scoateți înghețatei în congelator nevoie în recipiente etanșe, la amestec se absoarbe mirosurile altora.
3. În timpul congelării înghețată în mod constant nevoie de agitare.