Cum de a face hârtie comestibile

Omul modern este deja dificil decât o surpriză, chiar și în artele culinare. Dar încă mai există unele dintre ingredientele de feluri de mâncare care ne-un interes autentic face. Acest lucru nu este numai din cauza gustului neobișnuit și picant, dar, de asemenea, din cauza tehnologiei de producție a acestora. Deci, aici este neobișnuit în produs de gătit poate fi considerat hârtie comestibile. care este utilizat de obicei în bucătărie orientală.

Ce este hârtie comestibilă și cum să-l trateze?

hârtie comestibile -, foi subțiri transparente din făină de orez, apă și sare. De obicei, aceste foi nu sunt utilizate în mod special pentru produse alimentare, deoarece acestea sunt insipid (proaspete) și aport caloric foarte scăzut. Foi de hârtie încearcă să facă în dimensiuni standard. Cele mai comune dimensiuni - un 22 și 33 de centimetri în diametru.

În cazul în care utilizarea acestei lucrări, este pur și simplu fără gust și nu conține practic calorii? Cel mai adesea este folosit pentru a face rulouri. Așa cum avem oameni le numim „de primăvară“, din cauza lejeritatea gustului.

De asemenea, hârtie de orez din cauza puțină dulceață și lumină structura este adesea utilizat în fabricarea de produse de patiserie. primenyayutt gătește în două forme: uscate și îmbibată. hârtie de orez uscat are o structură solidă, de aceea este uneori utilizat în locul produselor vafele. În bucătari stare înmuiate poate face hârtie orice formă convenabilă, și se adaugă la ea diferiților coloranți.

Procesul de preparare o hârtie comestibilă este considerat a fi destul de grea și laborioasă. Ca de obicei, cele mai multe dintre aceste femei asiatice implicate, instruit ambarcațiunii.

Deci, să trecem la luarea în considerare a procesului de gătire. Primul pas pentru prepararea hârtiei comestibil necesare timp de opt ore în apă rece pentru a absorbi orez. Aceasta este urmată de orez spălare minuțioasă și o altă înmuiere, dar în apă cu o cantitate mică de sare.

Odată ce umflă de orez - l cât mai bine posibil zdrobi folosind cuțit special mare. Uneori, pentru gust și pentru o schimbare în orez pulverizat adaugă diferite amestecuri care sunt realizate din negru de susan, creveți sau cassava (rădăcini utilizate numai).

După măcinare bine amestecul rezultat a fost turnat pe o cârpă curată, care este întinsă pe o tigaie de apă clocotită. orez la sol peste aburi dețin doar câteva minute, iar apoi se deplasează pe zăbrele realizate din bambus (eventual aplicații materiale diferite). Astfel, amestecul de orez este uscat în aer liber. Ca rezultat, amestecul se usucă și formând astfel un puf comestibil, aer.

În condițiile procesului de preparare fabrica este foarte asemănătoare. Singura diferență - este producția de hârtie cu ajutorul unor echipamente speciale, în contrast cu tradiția, atunci când aceasta este produsă întotdeauna numai manual. Echipament special este mult accelerează procesul de producție, deoarece face instantaneu uscarea și presarea unui amestec de orez, astfel încât hârtia nu are nevoie de o uscare lungă în aer curat.

Dacă doriți, atunci aceste foi pentru alimentele lor preferate pot fi preparate la domiciliu, cheltuielile este doar forța și partea leului de răbdare. Dar, în cele din urmă tot ce se poate și, desigur, să se surprindă fel de mâncare de producție pur manuală.