Cum de a face delicioase mini charlotte

Mini charlotte - un mic produse de patiserie mărunțite. copie redusă a unui mare și o mulțime de familiar charlotte.

Mini charlotte coapte in forme de silicon mici. Puteți utiliza, de asemenea brioșă de hârtie de bază și forma. În ceea ce privește matrițele din metal (în cazul în care aveți o întrebare), cred că nu ar fi foarte confortabil cu ei. A terminat mini sarlota din licitație și pentru a le scoate din matrițelor, avem nevoie de un pic de efort și precizie.

Pregătirea aluat biscuit pe bază de mini-Charlotte și mere în prealabil ușor fierte în ulei cu zahar. Datorită faptului că merele sunt prelucrate, eu numesc această rețetă un pic îmbunătățit. Se pare că unele fructe (inclusiv mere) după tratament parțial devin mai delicioase bunuri coapte.

Pentru a pregăti aluatul trebuie să se bazeze pe o formulă prin utilizarea acestuia, puteți crește întotdeauna fără probleme, sau de a reduce cantitatea de aluat. Pe un ou, trebuie să luați 30 de grame de zahăr și 30 g de făină. În această rețetă, aluatul suficient pentru 18 matrite de marime medie.

Mod de preparare:

Începe de gătit cu mere. Scoateți pielea și se taie în bucăți mici. Se topește untul (3 linguri. L.) (de exemplu, pan) și puneți zahărul (150 g). Când zahărul este topit și se încălzește ușor, așezați mere. Gatiti aproximativ 1-2 minute, până când acestea sunt ușor moi. Trageți feliile de măr și se pune într-o sită pentru a lăsat excesul de lichid.

Puneți ouăle într-un castron (5 bucăți) și zahăr (150 g) și începe cu telul. Treptat, greutatea va începe să crească, iar va veni momentul când va fi undeva în 3 mai mult decât la început. Baterea ar fi lung, în funcție de capacitatea de mixer. În medie, 4-7 minute.

Pentru verifica dacă aluatul este destul de biciuit, ai nevoie doar să-și petreacă pe suprafața vârfului unui cutit sau lingura. În cazul în care canelura nu este pierdut, și se aliniază foarte încet, astfel încât să puteți finaliza etapa de biciuire. (Deoarece ouăle bătute este o masă de lichid, nu se așteaptă ca se va schimba canelura Dacă după 1 -. 2 minute, toate văzut, de asemenea, conturul, chiar dacă sa schimbat, puteti adauga faina.)

Asigurați-vă că pentru a cerne faina întâi, ea obține suficient oxigen, și este important pentru coacere. Adăugați făina în porțiuni mici, se amestecă ușor. Utilizați nevoie ascuțite de lumină și a ouălor bătute nu îmbarcat (redus în volum). Dar acest lucru nu înseamnă că ar trebui să se teamă de a face prea multa miscare. Doar nu face activ, ca aluatul în clatite.

Pentru a adăuga făina pentru a-mi foarte convenabil de a folosi un tel. Trecerea între bețișoare, aluatul de făină și se amestecă rapid.

Se pune mai întâi în fiecare matriță aproximativ 1 lingura de aluat. apoi amestecati cateva felii de mere și capacul superior ca un test.

Se coc la 180 ° C

• Făină: 150 g
• Zahăr: 250 g
• Unt: 20 g
• Mere: 5 bucăți (mediu)
• Ouă: 5 pc