Cum de a face caramel

Caramel - una dintre delicatesele preferate dinte dulce. Dar bomboane este acum vândute în magazine este foarte diferit de prezenta caramel sovietic, care a fost făcut de produse, de înaltă calitate reală. Pentru a afla cum să facă bomboane, nu aveți nevoie de nici un ingredient complicate. Având la îndemână zahăr, tigaie și apă, vă ușor va fi capabil de a tine si cei dragi desert delicios trata.

Ingrediente si echipamente

Pentru a înțelege modul de a face caramel de casă, nu aveți nevoie de abilități speciale culinare sau echipamente complicate. Veți avea nevoie de zahăr, tigaie fierbinte și apă. Pentru a crea un gust original, poate fi nevoie de un alt lichid, cum ar fi lapte sau suc de portocale, dar pe care le va învăța mai târziu.

Hard candy

În cazul în care obiectivul dvs. este un bomboane solid, în suptul dulciuri, atunci trebuie să acționeze foarte repede. Deci, cum să facă caramel din zahăr?

Ia-o tigaie curată și puneți-l pe foc. În primul rând, puteți utiliza o flacără puternică, dar atunci ar trebui să rândul său, în jos.
Pune cateva linguri de zahar pe o tigaie încălzită. Cantitatea de zahăr depinde de cât de mult bomboane pe care doriți să faceți. Începeți cu o cantitate mică de trei până la cinci lingurițe de a fi obișnuiți.
Toate Se amestecă zahăr, astfel încât acesta nu este ars și topit uniform.
Când în tigaie va fi lumina lichid vâscos maro, cu atenție se toarnă într-o lingură și baie în apă fierbinte, permițându-se răcească.
Caramelul rămase în tigaie pus pe un foc lent, așa că nu va fi prins.
Lingură, se lasă să se răcească, și se toarnă restul de lichid. În schimb, puteți utiliza o lingură și alte matrițe, de exemplu, Figura lodnitsu.

caramel moale

Pentru a înțelege modul de a face casă consistență moale de caramel, aveți nevoie de destul de un pic pentru a schimba algoritmul acțiunilor lor. În cazul în care zahărul într-o tigaie topit si caramelizat, se adaugă apă fierbinte și se amestecă totul bine, lăsând lichidul să fiarbă.

În acest caz, este mai bine să nu folosească o tigaie și o cratiță mică, deoarece va fi mai ușor să se agite caramel lichid. Aici cel mai important lucru pentru a realiza buna, deoarece de zahăr poate apuca atunci când adăugați lichid.

În loc de apă, puteți adăuga lapte sau suc de fructe, apoi caramel va dobândi un gust deosebit, unic. Nu vă fie teamă de a experimenta în modul de a face bomboane la domiciliu. Dacă observați că se va traduce desert pradă sau de produse, începe cu porțiuni mici și amintiți-vă cât de mult și ceea ce ai pus în, și ce gust ca cel mai mult.

exploituri culinare de succes!