Cum de a face aluatul în clatite, fără bulgări

• Informații despre clatite
• Pas cu pas reteta pentru clătite

Oricine a încercat vreodată clatite, acestea sunt puțin probabil să uite gustul blând și ușoară. Cu cât ei mănâncă clătite nu numai atât, dar întotdeauna cu unele umplutura. Ca atare, poate fi smântână, brânză de vaci, gem sau dulceață, ciocolată lichidă, umplute cu carne cu condimente, ouă și multe altele. Aici totul depinde de imaginația celui care bakes și le mănâncă. Cu toate acestea, în jur de joc cu modul de a face o mulțime de aluat pentru clatite, dar rezultatul este în valoare de ea. La urma urmei, vrei mereu ceva gustos pentru ceai fierbinte sau o ceașcă de cafea. Așa că fiecare femeie cu ușurință și plăcere poate pregăti clătite minunate ar fi un motiv pentru acest lucru, cum ar fi o zi de naștere, o vacanță de familie, Paste, Anul Nou, și, desigur, de carnaval. Deși motivele nu sunt în mod necesar trebuie să fie.

Înainte de a pune aluatul în clatite, ar trebui să pregătească toate ingredientele necesare pentru coacere în timpul circumstanțelor neprevăzute a luat naștere și incidente neplăcute. Pentru un lot de clatite sunt necesare: o tigaie (preferabil, ca aceasta sa fie din fonta sau teflon). spatulă de cotitură, un vas mare (sau tava rotunda). pe care o puteți adăuga clatite gata făcute. Și pentru a găti aluatul pentru clatite, următoarele ingrediente obligatorii necesare: Ouă - 2 sau 3 piese (cele mai multe ouă, clatite sunt delicioase); Lapte - 0,5 litri; Făină de grâu - 1 cana (aproximativ 250-300 grame); zahar - 1 lingura de ulei vegetal - 3 sau 4 linguri, sare - dupa gust. Următoarele vor fi prezentate pas cu pas reteta de testare pentru clatite fără bulgări.

Deci, putem trece acum la întrebarea cum să facă un aluat pentru clatite, astfel că nu a fost format și nu a avut cocoloașe. Pasul unu. Se amestecă ouăle cu zahărul și sarea. Trebuie să facem suficient de bine pentru a obține o masă omogenă, fără dungi. Apoi se adaugă la această masă de lapte și, de asemenea, se amestecă bine. Pasul Doi. Acesta este cel mai important punct în pregătirea testului - adăugarea treptată de făină. În primul rând, este necesar să se cerne făina, nu numai pentru că poate fi un fir de praf. Acest lucru trebuie făcut din aceste motive că, în timpul făina sitare saturat cu oxigen, care, la rândul său, face clatite licitație, moale și pufos. Așa că testul nu a fost format bulgări, se adaugă făina, treptat, în porții mici. Chiar dacă este necesar, să-și petreacă mai mult timp.

În plus, chiar și adăugarea de făină în cantități mici, există încă o probabilitate de formare de bulgări, chiar și cele mici. Prin urmare, modul cel mai adecvat pentru a evita acest lucru este de a utiliza un amestecător convențional. vă permite să eliminați toate bulgări, care sunt disponibile în testul și nu sunt vizibile cu ochiul liber. Este necesar să se asigure că masa nu a fost prea mult sau puțin. Aluatul trebuie să aibă o consistență asemănătoare smantana lichida. Dacă aluatul prea subțire, crepes lor vor dovedi. Dacă este prea gros, clătitele sunt obținute puternic și dur, cum ar fi napolitane. Prin urmare, este foarte important să se urmeze o proporție strict pentru a evita astfel de probleme. Pasul trei. Aluatul finit trebuie să adăugați ulei vegetal, aceasta nu permite clatite se lipi în timpul de coacere și arde.

Dacă în timpul coacerii clatite stick la tigaie, este mai bine să se adauge la aluatul un pic de ulei vegetal. Din acest test, calitatea și clătitele nu este rasfatata exact. Pasul Patru. Acum puteți coace clatite. În primul rând ai nevoie de un bun de până cald, chiar și căldură tigaie, altfel aluatul se va lipi la partea de jos. Odată ce este fierbinte, acoperi fundul vasului cu ulei vegetal si se toarna un polonic de aluat. Pan nevoie pentru a înclina instantaneu în direcții diferite, astfel încât aluatul este distribuit uniform pe ea. In caz contrar, o clătită va grosime nu suficient circulară și neuniformă. Țineți tava peste foc două sau trei minute și rotiți clătită de cealaltă parte, astfel încât să se rumenesc pe ambele părți. clatite finite trebuie să se aplice la reciproc în feluri de mâncare pre-preparat.

Aici, în principiu, și toate clatite sunt gata. Astfel, în articol au fost furnizate informații detaliate cu privire la modul de a face clatite aluat, astfel încât nu a fost format smocuri, care adesea împiedică realizarea clatite perfecte. După cum se dovedește, pentru a realiza acest lucru nu este atât de dificil. Doar urmați instrucțiunile pas cu pas furnizate și de a folosi un blender regulat, ceea ce va face față cu această problemă într-o clipită. Folosind această abordare, este posibil să se asigure că testul nu a avut bulgări, chiar și cele mai mici, și clatite avansat blând, moale și aerisit. Dar totul altceva - o chestiune de gust și de preferință. Clătite pot fi consumate cu nimic. După cum spun ei - gustul și culoarea tovarăși acolo.