Cum de a extrage cea mai scumpă cafea din lyuvak mondială

Am știut de existența Luwak de cafea și atunci când zboară în Bali, a stabilit un obiectiv pentru a fi sigur pentru a vizita animalele de fermă din Asia Palm mangusta, care fac cafeaua. Da! preparat cafea-l animale cu blană - rude îndepărtate ale pisicii. Asian Palm Zibeta mananca fructele de cafea, nu sunt digerate în, și sunt supuse doar unele de prelucrare. Ceea ce iese din animale este cel mai scump din lume de boabe de cafea.

Inițial, această bea cafea balinez. După cum a remarcat cineva boabe de palatabilitate după Asian Palm zibeta, istoria este tăcut. Dar, inițial, aceste boabe prelucrate colectate în junglă, sau mai degrabă a adunat, care a permis din Asia Palm zibeta, ca urmare a vieții lor. Animal cutreierau pădurea indoneziană poedael trata său favorit - fructe și cafea. Un gust de mangusta din Asia Palm excelenta - acestea selectează fructele cele mai coapte și suculent. Ei bine, după ce ați văzut.

Dar poporul străin alb gustat cafeaua și a început să-i plătească sume mari de bani. Problema este că specificitatea animalului stomac din Asia de palmier mangusta astfel încât boabele de cafea nu sunt digerate complet, și supus numai la un tratament specific și se lasă animalul este aproape intact, obtinerea o amărăciune interesantă.

Este clar că producția de cafea nu este o sarcină ușoară. Apoi am venit cu intreprinzatori din Bali din Asia Palm Zibeta ferma. Din Asia civeta a pus într-o celulă, hrănite fructele de cafea și liniștit prețuite minat, prelucrate de către organism civeta din Asia, boabe de cafea. În mod firesc, producția a fost simplificată, dar prețul a căzut din contra ca gurmanzi din întreaga lume sunt fericiți să cumpere cafea.

Și iată-mă la o fermă din Bali