Cum de a elimina amărăciunea din cheagul

Branza de vaci - foarte util produs din lapte fermentat. Este posibil să mănânce sărat, amestecat cu lapte sau smântână, smântână, lapte condensat, fructe de pădure, miere și chiar vin. Branza de vaci este ideal pentru coacere și ca umplutură pentru plăcinte.

Dar, odată ce se confruntă cu amărăciune în caș și nu știu ce să fac. Dar, înainte de a răspunde la întrebarea - cum de a elimina amărăciunea din cheagul este necesară pentru a înțelege de ce el este amar.

De ce brânza este amar?

Pot exista mai multe, și în funcție de nevoia lor de a găsi o cale de ieșire din această situație.

1. În cazul în care brânza este amar, deoarece termenul de valabilitate a trecut, este mai bine să nu utilizeze. În cazul în care amărăciunea în cheagul abia acum încep să apară, puteți încerca să eliminați stratul superior este mai amar, iar restul pentru copt utilizat.

2. Dacă ați avut un lapte amar, și tu, în speranța de a salva situația a decis să facă brânză de vaci de casă, care este prea amar. Amărăciunea în cheagul este aproape imposibil de a elimina, odată ce laptele amar - va fi produse amare și de prelucrare.
Nu știu ce ai avut lapte, de casă sau nu, dar știu că cele două motive principale pentru care se întâmplă acest lucru: 1 - care este sfârșitul lactației, două - în cazul în care laptele este lăsat Kwasi în sine, care, în frig nu este permisă. Laptele proaspăt trebuie încălzit la o temperatură de pereche și a pus aluatul - smantana, iaurt, o coajă de pâine.
Chiar și gustul de lapte poate afecta alimente și medicamente.

Cum de a elimina amărăciunea din brânză de vaci?

Dacă unele dintre amărăciunea cu lapte încă lăsat în cabană, iar unele au rămas în ser (care poate fi un gust mai puternic amar), ar fi logic să încerce să curețe resturile de amărăciune din cheagul.

Pentru a scapa de gustul amar în cașul este necesară pentru a se toarnă lapte (sau apa cu zahar) si se adauga branza. Se fierbe până când se separă zerul. Amărăciunea plecat, dar gustul delicat cremos este puțin probabil să fie. Și într-o brânză de copt merge cu un bang.

În cazul în care amărăciune nu este foarte concret, puteți încerca să adăugați coaja necesare, scorțișoară, stafide si vanilie (sau chiar combinate împreună). este necesar tratamentul termic al coagulului, este posibil de a găti sau cheesecakes caserolă.