Cum de a dota un magazin de cafea - de afaceri

Construirea de o cafenea pentru a începe cu selectarea unui adecvat și, în calitate de profesioniști, pentru a „vinde“ locuri. Alegeți un spațiu situat într-un loc public. De exemplu, acesta poate fi un mall, parc de distracții, gară. Puteți deschide, de asemenea, un magazin de cafea într-o zonă rezidențială. Acesta se va concentra asupra rezidenților locali, care în seara în timpul săptămânii, sau nu doresc să meargă în week-end la centru pentru a avea un moment bun. O bună opțiune ar fi plasarea o cafenea într-o clădire centru de afaceri. Aici va converge pentru masa de prânz, mulți lucrători de birou, și va scădea și vizitatori seara. Dacă vizați numai personalul local, versiunea adecvată de cafenele fast-food.

Împreună cu alegerea locației, determină specificul instituției. Dacă vizați clasa de mijloc, design minimalist sau clasic adecvat. Cafe într-o zonă rezidențială nu are nevoie de un interior deosebit de original, dar ar trebui să fie foarte confortabil și convenabil. Sarcina cafenea în centrul de afaceri - un gustos și rapid pentru a hranei pentru animale, dar nu distrage atenția de la munca. Prin urmare, este mai bine să nu pentru a pune acolo o mulțime de televizoare. scaune Enveloping moi și un bar mare. Toate acestea vor interfera cu funcționarea companiilor care închiriază spațiu în centru. restaurant la modă în centrul orașului ar trebui să impresioneze vizitatorii, fac să vină la el, și nu una dintre cele zece adiacente. De aceea Organizeaza său original, de exemplu, sub forma unei punți navă sau o pădure basm, face tema de proiectare.

Apoi, începe să pună în aplicare idei. De obicei, proprietarii de proiecte de design de carte cafenele într-un studio, specializat în restaurante. cafenele și alte întreprinderi similare. Prezentați gândurile designerului, acesta oferă proiect care combină dorințele și funcționalitatea dumneavoastră. Cu toate acestea, aceste servicii sunt foarte scumpe. Prin urmare, dacă aveți un mic capital de start-up, găsi o persoană privată care oferă servicii de proiectare, sau pentru a crea propria dvs. cameră. În final, puteți accesa doar proiectantul planului de dezvoltare pentru a se conforma cu standardele. O împlinire se organizează.

Acordați mai multă atenție la bar. Cel mai adesea, aceasta este componenta principală a cafenea în prima etapă. Stativul trebuie să fie mai întâi confortabil și largă, la locul de muncă trebuie să fie bine echipate cu barmanul.

Nu uita de bucătărie de calitate. La aparatele de uz casnic și bucătari mai bine să nu pentru a salva, deoarece punctul culminant principal al cafenelei - bucătăria sa, și dacă nu va avea un gust bun, te duci la permanent nimeni nu va. Pentru prima dată sala cu mese pot fi echipate punct de vedere economic în stilul de „minimalismul necesar“ și să cumpere mobilier nou pentru dezvoltarea unei cafenele.