Cum de a distinge miere naturală de artificială
Cum de a verifica calitatea mierii
1. Pentru a determina maturitatea lichidului (nezasaharivshegosya, în stare proaspătă) de miere pentru ea și începe să reducă lingura rotiți-l. Necopt se scurge miere dintr-o lingură, și matur - rana, culcat pe o falduri lingura, ca o panglică.
2. lichid Ia (nezasaharivshiysya) miere pe eșantion, scăzând în container un băț subțire. Dacă este o adevărată miere, se execută după stick-ul un fir continuu lung, iar atunci când firul este întreruptă, este complet coborâtă, formandu-se pe suprafața de miere turela, pagodă, care este apoi dispersa lent. Fals miere aceeași comporta ca adeziv: este abundent scurge și se scurgă în jos de stick-uri, pentru a forma un spray.
3. Kachestvenny mierea nu ar trebui să spumă. Foamy indică fermentare, și anume daune miere. Miere naturală nu se poate rătăci, deoarece este bactericidă.
5. Verificați mirosul și gustul. miere adulterated este, în general, inodor. Această miere este caracterizată de aroma parfumat. Acest parfum cu nimic comparabil. Miere cu un dram de zahăr nu are nici un gust, iar gustul este aproape de gustul apelor îndulcite.
6. Determina dacă amidonul din miere. Pentru a face acest lucru, a pus într-un pahar puțină miere, se toarnă apă clocotită, se amestecă și bagati la frigider. După această picurare la câteva picături de iod. În cazul în care compoziția devine albastru, aceasta înseamnă că mierea a adăugat amidon.
7. Adăugarea de sirop de amidon poate determina amoniacul care a fost adăugat în picături la o probă de miere dizolvată în prealabil în apă distilată (1: 2). Soluția este vopsită în alb, cu un nămol maron.
8. adaosului de cretă poate fi găsit dacă mierea diluată cu apă distilată, se adaugă câteva picături de oțet. În prezența unui amestec de efervescență cretă apare datorită degajării de dioxid de carbon. Sau puteți picura pur și simplu oțet miere, sau orice alt acid. Dacă miere „fierbe“, înseamnă Creta este.
9. Determinarea aditivului în zaharoză miere (zahăr), în modul următor: se dizolvă mierea în apă distilată fierbinte (într-un caz extrem - fiartă) într-un raport de 1: 2 pentru a produce o soluție ușor curgător (suficient lichid). Verificați dacă pentru detectarea impurităților mecanice - soluție de miere (fără a introduce aditivi insolubile) este necesar să fie transparent și fără sedimentare, fără impurități de pe suprafață. Apoi se picură cu atenție la câteva picături de soluție de nitrat de argint, observând reacția. În cazul în care mierea, fără adaos de zaharuri, norul nu va fi. În cazul în care mierea se adaugă zahăr, picături rotunde începe imediat ceață alburie distinct vizibile.
10. Prezența solidelor se determină după cum urmează: un mic tub de miere ia proba, se adaugă sau fiert apă distilată și se dizolvă. Miere naturală este complet dizolvată, o soluție limpede. În cazul în care aditivii insolubili (de falsificare) pe suprafața sau în sedimentul se găsește amestec mecanic la acesta.
11. Un alt foarte simplu rapid de test: picură miere pe hârtie și arde. Cartea arde în jur, dar mierea de calitate reală, în același timp, nu arde, nu se topește sau maro. Dacă mierea a început să se topească - deci albinele hrănite cu sirop de zahăr și dacă Brown - apoi diluat cu zahăr.
Cum de a alege miere
1. culoare. Fiecare varietate de miere are o culoare proprie, inerente numai lui. Piere de flori - galben deschis, var - chihlimbar, frasin - transparent ca apa, miere hrisca are diferite nuanțe de maro. Mierea pura nu este pură, de obicei transparentă, indiferent de culoare a fost. Miere având în compoziție aditivi acestuia (zahăr, amidon și alte impurități), este neclar, și dacă ne uităm cu atenție, este posibil să se detecteze precipitatul.
2. aromă. Această miere este caracterizată de aroma parfumat. Acest parfum cu nimic comparabil. Miere cu un dram de zahăr nu are nici un gust, iar gustul este aproape de gustul apei de zahăr.
3. viscozitate. Ia miere pe un eșantion de jos, în recipient un băț subțire. Dacă este o adevărată miere, se execută după stick-ul un fir continuu lung, iar atunci când firul este întreruptă, este complet coborâtă, formandu-se pe suprafața de miere turela, pagodă, care este apoi dispersa lent. Fals miere aceeași comporta ca adeziv: este abundent scurge și se scurgă în jos de stick-uri, pentru a forma un spray.
4. consistență. O miere reală este subțire și delicată. Mierea este ușor de pounded între degete și absorbit în piele, nu se poate spune despre fals. În structura de miere contrafăcută dur atunci când frecarea pe degetele mele rămân cocoloașe.