Cum de a determina dacă ouăle tentata
De fiecare dată, aducând acasă această delicatesă nu este ieftin, există un risc de a cumpăra un fals, de proastă calitate sau pur și simplu ouă stricate. Această din urmă opțiune este deosebit de periculoasă, deoarece utilizarea ouălor pătați în produsele alimentare poate provoca consecințe nu foarte plăcute pentru sănătatea noastră.
bacterii patogene, E. coli, Salmonella, produși de descompunere de proteine duce la intoxicații alimentare severe. Alte gurmanzi care nu doresc să arunce delicatețe răsfățat, după sărbători, „pompat“ este deja în terapie intensivă ...
De asemenea, atunci când cumpără ouă ar trebui să fie atent, deoarece există cazuri de contaminare botulism. După contactul cu toxinele din aceste bacterii într-un corp uman afecteaza sistemul nervos, vederea se deteriorează, respirație dificilă și paralizie.
Desigur, nimeni nu spune că acest întreg „buchet“ Ai într-o lingura de ouă stricate. Dar este în valoare de a experimenta pe cont propriu de sănătate?
Emoțiile merg la faptele uscate.
Ouăle pot fi deteriorate din cauza mai multe motive:
1) A fost procesat inițial și sărate stricate;
2) Atunci când sărarea (congelare) nu poate rezista la standardele tehnologice și sanitare;
3) oferă condițiile de depozitare a ouălor;
4) data de expirare Trite.
ouă Spoiled ar trebui să arunce imediat departe! Nu te gândi la banii cheltuiți în zadar și a stricat starea de spirit. Toate acestea sunt minore în comparație cu prejudiciul făcut pentru sănătatea ta lipsește o delicatesă!
Potrivit statisticilor, și anume fructe de mare provoca intoxicații alimentare cele mai grave, ceea ce poate duce chiar la moarte. Grave „concurență“ caviar pătată cu privire la efectele pot face cu excepția faptului că ciupercile otrăvitoare.
modalități simple de a determina aspectul că ouăle rasfatat:
1. ucide mirosul.
„Ambre“ ouă pătate pur și simplu imposibil de confundat cu nimic - produse de defalcare de proteine „miros“ este atât de specifică, încât nici o îndoială nu se produce de obicei în alimente stricate.
Vestea proastă este că, în cazul în care vânzătorul sau implementatorul știe dinainte că ouăle pătate de a compromite aroma el încearcă să scape de, în primul rând.
Un exemplu tipic. Magazin cumpărat pentru punerea în aplicare a caviarului în 20 de butoiașe kg și a început să-l vândă „în vrac“ (deși legea necesară pentru a vinde produsul pe ambalaj, pe care a cumpărat, sigilat).
De-a lungul timpului, stratul superior al ouălor începe zavetrivatsya - miceliu și pur și simplu se agită. au toate ouăle într-un cuplu de aceste proceduri începe să gust amar, mucegai și să se usuce. Ea a fost trimisă imediat la „terapie intensiva“ - tratarea apei și saramură.
Apoi, ea merge la vanzare din nou ...
De altfel, acest lucru nu este cea mai rea opțiune în ceea ce privește siguranța acestui produs către cumpărător.
Se întâmplă astfel încât producătorii „ieftine“ stoca volume mari de ouă în congelatoare (în care, depozitate incorect), aruncând-o pe rafturi în fața sărbătorilor mari.
ouă stricate doar spălate, se toarnă ulei cu un miros puternic, doar în cazul în care, da o doză dublă de conservanți - și transmite la întâlnirea cu clientul!
În general, concluzia la primul punct este atât de bun, caviar nealterate ar trebui să aibă doar un ușor și plăcut pentru majoritatea dintre noi, mirosul mării.
Toate celelalte „arome“, inclusiv mirosul de grăsime rânced, alcool, din metal oxidat și pește putred - semne de caviar, al cărui loc în coșul de gunoi, mai degrabă decât masa de sărbătoare.
2. Caviar are o amărăciune clară
Vă reamintim odată că ouăle unor pești (de exemplu, sockeye) este amar în sine - și acest lucru este absolut normal. Dar, în ouă altor pești ar trebui să fie nici o amărăciune, la toate - chiar și un ușor gust.
De ce gust amar caviar?
- O altă tehnologie (vezica biliara deteriorat) a fost rupt atunci când tăiați peștele - nu este periculos, pur și simplu fără gust;
- Folosit interzisă utilizarea conservanți (în acest caz, ele nu apar pe ambalaj);
- oxidarea grăsimilor sa produs deoarece spawn un timp îndelungat în aer liber;
- Caviar stocate sau supus îngheț-dezgheț procedură necorespunzător.
Chiar și cu ochiul liber rumenire vizibile sau mucegaiurilor pe una din banca de teren de caviar. Doar colecta ușor partea lipsă de vițel, iar restul nu este recomandat să mănânce - ouă în banca a pierdut, probabil, toate;
La atingerea de caviar este acoperit cu o culoare închisă mâzgă alunecos, care rămâne pe degete.
Și ultimul. Dacă aveți cea mai mică îndoială că ouăle stricat - este mai bine să-l arunci. Crede-mă, pierdut în bani de cumpărare a eșuat este incomparabil cu daunele pe care le aplicați corpul dumneavoastră prin consumul delicatețe răsfățat!