Cum de a deschide un magazin de cafea, dacă veți câștiga 15 000

Am în continuare o serie de articole bazate pe experiența personală.

Astăzi va vorbi despre cum să o mai bună birouri agent imobiliar de încărcare modul în care proprietarii șocat și spune în detaliu despre bonusurile de la furnizori, ceea ce a permis deschiderea de magazine de cafea puse în 300 de mii de ruble.

- Bună ziua, bună ziua. Numele meu este Nicolae. Vreau să știu dacă există o bază a proprietății comerciale de închiriat la unități de alimentație publică?

- Ei bine, am să aștept pentru apelul.

Ei nu suna înapoi în 18 cazuri din 19.

Doar o singură agenție a spus că acestea au o instalație adecvată pentru mine parametrii. Dar, după inspecție a devenit clar faptul că locația este foarte nefericit. Zece persoane pe oră - un trafic foarte slab.

Sunt un pic disperat. Dar, în cele din urmă am decis că cel mai bun mod - este de a căuta pentru picioare. Și a început să ocoli cele trei străzi, în cazul în care aș fi interesat să văd casa lor de cafea.

În doar câteva ore, în baza mea de date au existat opt ​​proprietăți comerciale, care într-un fel am fost abordat. Am mers pe străzi, căutând semnul galben „De închiriat“ în acele clădiri care au existat semne, dar au fost perfecte pentru locația, m-am dus și am întrebat personalului, nu va aici nimic de închiriat.

După aceea, el a sunat cu proprietarii, înființat întâlnirea, astfel încât pentru fiecare jumătate de oră și a început să sondaj.

Acum, pictura in ulei.

- Buna ziua, eu sunt la fața locului.

- Alo (Gînditor). Ei bine, du-te prin.

Imediat am nota designul grupului de intrare, așa cum va fi convenabil pentru a pune semnul.

- Spune-mi, camera este pus sub tensiune pe cât de mult putere?

- Ei bine, ce fel de sarcină poate rezista cablarea? Câte kilowați lăsa în jos?

- Bine, o altă întrebare: cu acordul serviciilor de pompieri se încheie? Este responsabilitatea proprietarului camerei.

- Da, ca ceva nu eram chiar sigur.

Și așa că am întrebat o mulțime de întrebări. Conducte de scurgere din plastic sau metal, în cazul în care pereții principali, care partiție este acolo cu documentele care confirmă dreptul de proprietate al camerei, gata de a lucra cu mine, dacă prin transfer bancar, să declare în mod oficial cheltuieli, etc.

După aproximativ a cincea întrebare toți țăranii au început să mă sune la tine.

Așa că am mers aproape toate camerele. Rezultatul a fost întotdeauna dezamăgitoare. Undeva, nu se apropie de camera unde ceva odată ce a devenit clar faptul că proprietarul nu se va încărca. Da, nu am ales doar camera, dar proprietarul. Pentru că nu este auzit de multe ori Localurile disponibile pentru închiriere, iar în cazul în care se formează o afacere de succes, în liniște stoarse în creștere sale rate de închiriere sau alte podlyanku, schimba câteva litere în numele, atrage managerul și să continue să lucreze, dar a primit deja de multe ori mai mult decât chiria rata. Deci, în același magazin hardware-ul orașului „House“ a dispărut, iar în locul lui a apărut „Casa Ta“, cu detaliile proprietarului.

O oră mai târziu, era încă acolo. Există în acest moment de lucru magazin de îmbrăcăminte pentru femei, care a fost de gând să se miște. Sub masca cumpărătorului a fost, cu mare interes a început să caute ceva pe umerașe, în paralel, examinarea camera in sine. Vanzatorul chioras suspicios la tipul care alege o bluză, dar nu a spus nimic.

A doua zi dimineața am vorbit cu proprietarul locului.

Pentru camera a vrut să 67 mii de ruble pe lună. O mie de un pătrat. La acea vreme, pentru centrul orașului, a fost o rată standard de închiriere. Dar am reușit să negocieze până la 60 de mii. Mai târziu, se uită la documentele de proprietate, am văzut că suprafața de 62 de metri pătrați, dar sub afacere nu sa întâmplat.

In camera existau doua bai, o cameră separată, cu conducte pictate de alimentare cu apă și canalizare, este situat în inima orașului, într-o zonă pietonală de mers pe jos, pe scurt opțiunea perfectă. Negativ numai - parter.

Până în prezent, chiar în acest moment, am tăiat veniturile. Oamenii cred că în pivniță ceva de grad mic. Acesta este momentul psihologic.

Acesta este modul în care camera sa uitat după mutat de acolo magazin de îmbrăcăminte pentru femei.

Camera in sine este format din trei săli. Cel mai îndepărtat în fotografie - principal. Al doilea este în mijloc, iar al treilea - cel în care a fost făcută fotografia. În al treilea, am plasat aparatul de cafea și bar, și în primul și al doilea - mese și scaune. Dar asta a fost mai târziu.

Chiar înainte de deschiderea casei de cafea, am fost de acord cu o companie care mi va da aparatul espresso și rasnita de închiriat. Pentru aceasta a fost necesar să se cumpere lunar, compania este nu mai puțin de zece kilograme de cafea. Conform calculelor mele am avut o lună până la aproximativ 22 kg, astfel încât această restricție nu a fost esențială pentru mine.

- Ne pare rău, dolarul a crescut, avem echipamente de închiriat nu mai este furnizat.

Nu știam că, dacă vă trimite într-un singur loc, deci trebuie să bată la alta. Și atât timp cât nu se aprinde. Norocul de a avea un Barista, am planificat să ia un loc de muncă a determinat prietenii săi, care au avut o cafea dvuhgrupovaya vechi, pe care le-a dat cu bucurie în chirie. Nu știu ce s-ar fi încheiat povestea mea, dacă nu ar fi cazul.

Un alt una din eroarea mea: Am așteptat până când problema băncii va fi rezolvată cu bani, și abia apoi a început să caute furnizori. Două săptămâni mai târziu, am încheiat diferite contracte tranzacționate, a solicitat o întârziere.
A trebuit să facem acest lucru înainte. Proiectul de lege, care a pus compania dumneavoastră nu vă obligă la nimic din cumpere. Cheltuiala - este ca și cum în cazul în care magazinul vă spun: Cât costă?

A trebuit să adune tot ce am nevoie pentru a obține facturile de la toți furnizorii să fie de acord cu toate, și ziua când am primit bani în bancă, la o dată pentru a plăti toate facturile, iar a doua zi pentru a obține.

Dar am făcut totul încet, astfel încât procesul este foarte lung. Dar, în cele din urmă tot ceea ce este necesar a fost dobândit. Un alt foarte serios am salvat pe reparații. Am exprimat eticheta de preț de până la 150 de mii pentru repararea spațiilor de lucru, dar eu, mama mea, soția mea, Barista, care a început să lucreze cu prietenii și familia noastră au putut în două săptămâni pentru a face reparații. Am învățat să lucrez cu o spatulă, curățate, pereti vopsiti, comun tapet lipici la comun (oh ce era staniu). În cele din urmă, deși lent, dar noi am fost capabili de a face ieftin de reparații foarte profesionist. Sper că nu mă flata.

chirie
Automat de cafea
râșniță de cafea
Cuptor pentru chifle de copt și cornuri

cumparat
Frigider cu vitrina de sticla - 27k
Mese si canapele - 45 până la (târguit cu 50k)

Scaune de 19K
Spalarea Duplex - 7k
Cuptor cu microunde - 3k

Tacamuri - despre 20K

Cash - 10k

Barul counter (opțional) 36k
Semnul (la cerere) - 15k

Repararea (consumabile) - despre 10k

Și drabs despre Dribs 10k
Cumpărare (cafea, zahar, ceai, cani) despre 30K

Total 297 000 dacă nu aș fi dat peste cap.

Aceasta fotografie cafea mi place cel mai mult. Flori, din păcate, se întâmplă rar. Prea mult.

Numărul orașului 242.000 oameni. Un concurent - lanț de cafenele în „cafea pentru a merge“ format. Până în prezent, au 7 puncte din oraș. pavilioane mici în cele mai aglomerate zone ale orașului, care servește cafea pentru a merge. Un avantaj cheie - locație. Unele dintre acestea sunt situate în cazul în care permeabilitatea de aproximativ 800 de persoane pe oră, și, de asemenea, în apropierea unui trafic rutier aglomerat. Avantajul meu cheie este că am o ședere confortabilă unde vă puteți relaxa. Iar formatul suntem singurul magazin de cafea în oraș, unde puteți bea cafea, nu numai într-o ceașcă de hârtie, dar într-o tigaie normală. Restaurante și alte unități în care se prepară cafeaua, nu considerăm concurenți. Cafeaua nu este cea mai puternică parte în orașul nostru, am știut doar un singur loc unde barmanii de la echipamente Khrenovoe și cereale ieftine făcut cafea bună. El este acum de lucru cu noi.

Cafeaua fără alcool. Am pierdut pe această parte foarte importantă a profiturilor. Asta cinstit, toate unitățile de alimentație publică supraviețui în detrimentul de alcool. I fără greu, dar am luat partea îngustă a publicului, care nu-i place locuri unde există alcool. Ei vin la mine mame cu copii mici, care merg la tineret interesant. Dacă doriți să bea, ei vor merge la un alt loc, și mă pot relaxa.

epidemiologie sanitară - o chestiune separată.

@FewBFD un magazin de cafea cu sau fără bucătărie?

Cuisine ca atare, nr. Există unele deserturi care sunt gătite la fața locului, cele mai multe dintre ele importate.

Aceasta este o altă mare problemă. În România, oamenii preferă să mănânce mai întâi, a doua și a treia cafea posibil. A fost foarte dificil de a re-educa oameni.

- Bună ziua, în timp ce mănânci supa?

- Nu, avem un magazin de cafea, avem mari de cafea, produse de patiserie proaspete

- Aah, și brandy au?

- Nu, nu avem alcool.

- Ce ai ceva greșit magazin de cafea.

Și așa a fost timp de trei luni.

Apoi am început să oferim fanilor de espresso bun.

- Nu, nu alcool, dar există o cafea foarte puternic, astfel încât nu toată lumea va fi stapanita (apel secretă)

- Da, am văzut o dată chiar și Koln! Lăsați ca Express.

Noi servi întotdeauna apă la cupa espresso. Aceasta este regula. Înainte de a bea un espresso, o persoană care ia o înghițitură de apă pentru a curăța papilele gustative, apoi beau cafea.

- Aceasta este Express ta? Un Th atât de puțin? (băuturi Gulp).

Tăcere. Apoi, ochii cresc încet și oamenii încep să bea frenetic apă.

În acest tip de toate aspectele care necesită un răspuns detaliat. În concluzie.

Eroare mea:
Nu a început să caute furnizori la o dată, am așteptați până când nu vor fi bani.

lecții mele:
Nu-mi pasă că nu arăți ca un antreprenor. În relațiile de afaceri, este important ca ai bani.
Furnizor poate și ar trebui să se certa. Unii dintre ei concediați în avans pe care le poate da la client. Un alt lucru foarte cool - o întârziere de plată. A primit mărfurile, vândute la o primă, plătit pentru mărfurile, profitul a luat.
Economiile pot fi foarte grave în cazul în care o mulțime de a face cu mâinile lor.
Este bine să-ți fie frică, cel mai important, continuă să se miște și de a face ceva.

Ei bine, dacă au existat întrebări, încerc să le răspund.

Dezvăluie ramura 9

Și ce un magazin de cafea și închis pentru un motiv oarecare? Petru-se de, nu cred doar că ceva de genul asta deschis. Dar este teribil. Marele oraș, variații ale posibilelor probleme (juridice sau nu) - chiar mai mult. Sau este frica gol? Te rog spune-ne!

ramură Descoperi 8

ramură Descoperi 6

Este păcat că, din cauza fetei rupt. Te înțeleg.

ramură Descoperi 4

Și nu pare rău, nu este a mea, din moment ce au existat multe alte lucruri interesante, astfel încât pentru a câștiga experiență. Și aruncat nu din cauza unei fete, de fapt, pentru că a început. Eu însumi n-ar fi început ceva similar. Lucrul cu clientii - acest lucru nu este punctul meu forte, dar de afaceri restaurant - este de lucru cu oamenii.

Dezvăluie ramură 3

Din acest punct de vedere a devenit mai clar. :)

Descoperi ramură 0

și care a deschis atunci? sau a intrat în alte activități?

ramură Descoperi 1

Apoi a luat un loc de muncă angajat, apoi a deschis o altă afacere, atunci. a fost o mulțime de lucruri.

Descoperi ramură 0

În mod evident, mulțumesc pentru clarificare.

Descoperi ramură 0

temerile goale. Dacă aveți bani și își pot permite câteva luni pe ea să lucreze și să trăiască și apoi a studiat totul se deschide.

Descoperi ramură 0

Huyase Che și nici o presă? Th oraș?

Dezvăluie ramura 39

Apăsat. În fiecare lună orice rahat. Voi dedica un post separat pentru ea.

Dezvăluie ramura 38

Ar fi interesant de citit, poate abona.

Descoperi ramură 0

Și presa? Cine? Cum să facă față cu ea? Este mult mai interesant și util pentru realitatea noastră decât prețurile și așa mai departe. Prea, au gândit ceva deschis, dar există întotdeauna ceva care predstavlyut dogistantsy, chechntsy care vin și slyuschay uh, să rescrie bunului și atrezhim cotlet.

Dezvăluie ramura 36

nu cu un astfel nu se confruntă. Din fericire.

Comprimare structurile oficiale, fac acest lucru un strict formal și bazându-se pe masa de documente.

I-am spus că totul este doar în mod oficial și prin intermediul instanțelor. A doua zi, a semnat un contract cu compania care licentiat muzica ofera.

RAO a primit o scrisoare, cum ar fi avem documente în instanța de judecată. Se așteaptă totală.
În cazul în care cel vinovat - să plătească o amendă. Dar numai prin intermediul instanțelor.

Nu poți avea un birou și a scris amenzi și, de asemenea, colectate.

Dezvăluie ramura 35

Despre muzica.

N-am putea porni radio Radio / Internet?

Probabil greșit, dar nu părea interzis.

Am dat peste cerere, cu un număr mare de posturi de radio acolo, și, probabil, va cădea ceva stoyuschee (sau în picioare, spune-mi cum să). Dacă sunteți interesat - a scrie.

Nu, cererea nu este a mea și prietenii mei și nu am plăti pentru asta.

Dezvăluie ramura 24

chiar și taxiul în care drumul de joc radio încalcă legea.

asculta doar la un cerc restrâns al familiei. Toți cei care nu sunt membri ai familiei nu trebuie să asculte la dreapta)

Acestea sunt regulile idioate.