Cum de a decora un cookie neobișnuit cookie reteta cu flori confiate
Ați încercat blocajul din petale de trandafir? Adevărat, de neuitat? flori comestibile nu pot găti numai în sirop sau fructe confiate, la rândul său. Ele pot decora cookie-uri.
Obținem un cookie-uri foarte neobișnuit cu crizantema, petale de trandafir sau violete. Notați reteta, deoarece sezonul de trandafiri de ceai doar în jurul valorii de colț.
Cum de a găti un shortbread frumos, cu flori confiate
ingrediente
Smantana - 2 linguri. l.
Unt - 200 g
zahăr pulverulent - 1 stivă.
Zahăr cu vanilie - 1 ambalaj.
Ou - 1 buc.
Făină - 450, plus faina pentru pudrarea suprafața de lucru
aluat Dezintegrant - 2 lingurite ..
Sare - 0.5 lingurite ..
Coaja de lamaie - 1 lingurita ..
Pentru flori confiate:
1 albus de ou 50 g de zahăr.
Este posibil să se cristalizeze nu numai petale de trandafir. Costum de violet, garoafa, crizantema, lavanda, echinacea. Este important ca florile sunt curate și în creștere nu folosesc produse chimice.
Se prepară aluatul. Mixer frișcă, unt și zahăr pudră la o densitate în vrac de lumină. Se adauga ouale, coaja de lămâie și vanilie, și bate până la omogenizare.
Se amestecă și se cerne făina, praful de copt și sare. Se amestecă cu amestec de ulei și se frământă aluatul. Înveliți-o în folie de plastic și trimite în frigider timp de o oră.
Între timp, se prepară florile confiate.
Bateti albus de ou într-o spumă de culoare. Flori cu o pereche de pensete pentru a reduce proteine și curățați cu o perie moale acoperă bine fiecare petală. petale subțiri se poate îndoi - le îndreptați cu grijă, cu o perie.
Flori sau petale acoperite cu proteine prin blândețe se presară zahăr fin și loc pe o hârtie pergament să se usuce.
aluat refrigerat rola o grosime de 0,7 -. 1 cm Fa-o pe suprafata presarata cu faina, si rapid, astfel încât aluatul nu a avut timp să se încălzească și să devină prea moale. Matrițe tăiat dintr-o formațiune aluat cookie și a le transfera la tigaie, hârtia pergament pus.
Coaceți cookie-uri până la jumătate de 9 minute. Apoi, se scoate din cuptor si lasa sa se raceasca putin.
Pe suprafața aluatului, așezați florile zaharisite, ușor le presare la încercare. Întoarceți cookie-uri la cuptor pentru încă 7-8 minute. Faptul că biscuiți gata, ei iti vor spune marginea de aur.
În timpul de coacere, petale de flori ușor întuneca.
Dacă doriți să facă flori zaharisite viitor, care să acopere proteine, le-a pus într-un castron larg cu zahăr și se toarnă că zahărul este complet le-a acoperit. Apoi scoateți florile și locul pe pergament, timp de 1-2 zile, în funcție de densitatea de petale.