Cum de a colecta recolta de cafea
Pentru locuitorii planetei noastre pot sărbătoare pe cafea delicioasă, este necesar de cereale nu numai să crească, dar, de asemenea, pentru a colecta. Ea are o mulțime de oameni în acele țări, în cazul în care cultura este o mare (sau, mai ales, cel mai de bază). Procesul de colectare a cafelei destul de laborios, slab cedat la mecanizare. Potrivit statisticilor, un colector cu experiență pe zi este capabil să colecteze aproximativ șaptezeci de kilograme de fruct de cafea.
sezon de recoltare de boabe de cafea
Colectia de diferite soiuri de cafea: specificitatea procesului
Specialiștii reprezintă trei varietăți botanice de cafea: Arabica, Robusta și Liberica. Fiecare dintre ele are propria specificitate de bufnite, care se exprimă, printre altele, de asemenea, în metodele și caracteristicile procesului de colectare.
În ceea ce privește fructele de cafea Robusta și Liberica, după coacere aceasta pentru o lungă perioadă de timp destul să rămână pe copac. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că acestea, cum se spune, „dosushit“, iar apoi a fost mai ușor de colectat nu numai, dar, de asemenea, de a pre-proces.
Acest lucru este considerat cel mai frecvent și valoros tip de cafea, Arabica au fost colectate în mai multe porțiuni. Faptul că fructele din soiurile botanice de arbori se coc inegal, și așa mai departe, treptat eliminate matur, lăsând imatur „ajunge la starea“. În cele mai multe cazuri, etapele între intervalul de colectare de aproximativ două săptămâni, și toate acestea cele mai multe ori trei: preliminare, principal și cu întârziere.
Acesta este, în principal datorită introducerii progresive se poate realiza că cerealele, în cele din urmă au un excepțional de înaltă calitate. Este foarte mult depinde, desigur, nivelul de calificare al persoanelor care sunt angajate în recoltarea de cafea: colectoare cu experiență eliminate numai cereale mature, și nu supra-mature sau imature.
Productivitatea plantațiilor de cafea
Deoarece arabica un copac colectat aproximativ 2,5-3 kg boabe. Dintre acestea, într-o togă ar fi de aproximativ 0,4-0,5 kg de boabe de cafea prăjită. Astfel, se pare că un copac produce anual o cantitate de cafea, care este suficient pentru a pregăti aproximativ cincizeci de pahare de băutură.
Principalele modalități de a colecta cafea
Dacă vorbim despre tehnologie, există mai multe boabe de cafea de colectare, acestea sunt astăzi. Acestea diferă nivel destul de grave de mecanizare și complexitate. Cele mai importante sunt următoarele:
Pikking este cea mai consumatoare de timp metoda de colectare boabe de cafea, dar oferă cea mai înaltă calitate a produsului finit. Această metodă constă în faptul că colectorii cu experiență rupe manual din copaci doar fructe de padure coapte. Datorită acestui lot de cafea colectate folosind pikkinga, un grad foarte ridicat de uniformitate. Cu toate acestea, pentru că este necesar să-și petreacă, apoi în fiecare an pentru ansamblul industrial al cafelei este utilizat mai puțin și mai puțin.
Striparea este, de asemenea, o metodă manuală de colectare boabe de cafea, dar diferă de pikkinga lipsa de „selectivitate“: picker indeparteaza ramurile sunt absolut toate fructele ei. Punct de vedere tehnic, această procedură este aceea că colectorul cu o singură mână care deține o sucursală, iar cealaltă mișcarea de alunecare direcționată de sus în jos, „rupe“ cu ea ca fructe si frunze. Striparea este cel mai des folosit atunci când, indiferent de motiv, recolta nu a avut timp să colecteze în timp, și oferă o calitate mult mai mic de cereale recoltate decât pikking.
Un alt mod manual este o colecție de cafea „pieptene“, ci prin stripare și pikkinga se deosebește prin faptul că implică utilizarea unui dispozitiv suplimentar. Este un bar cu câțiva dinți și aspectul seamănă de fapt, un pieptene. Ea „pieptănat“ ramură, și se împrăștie sub țesătura showered fructe (în principal - mature). Această metodă de colectare a boabelor de cafea este relativ simplu, fabricați, producător, oferă o foarte bună boabe de calitate.
În ultimii ani, din ce în ce utilizează metoda mecanizata. Acesta se află în aplicarea unui echipament special de vibratoare, care „zguduie“ boabe de copaci. Din moment ce acest lucru se încadrează fructe nu numai mature, ci verzi și o mulțime de frunze, calitatea această colecție este scăzută. În schimb, acesta oferă de înaltă performanță și nu necesită multă muncă. Metoda mecanică de colectare a cafelei este cel mai frecvent în Brazilia.