Cum de a alege un smântână reală

Smântână - un anumit produs. Fără ea nu face o mulțime de feluri de mâncare tradiționale, este hrănitoare, gustoase, sănătoase. Acesta este compus din mai multe proteine, grăsimi și minerale. Și chiar de grăsime ei, considerat de mulți un dezavantaj, de fapt, un high-calorii cu adevărat și foarte util pentru sportivi și cei implicați în munca fizică grea face.

Dar problema mare este că astăzi crema învățat să facă fără lapte natural. Deloc. Lapte praf. grăsimi vegetale, agenți de îngroșare, proteine ​​din soia, conservanți. Este un produs, în aparență foarte asemănătoare cu crema naturală, dar caracteristici foarte utile, cum nu posedă. Dar deficiențele din acest complex inlocuitori - mai mult decât suficient.

Ce putem face pentru a face cumpărături chiar de a alege crema obținută din lapte reală? Recunoașterea unui produs de calitate nu este ușor, dar va fi util să știi câteva trucuri și caracteristici ale smântâna. Deci, cum de a alege crema dreapta? Mai întâi trebuie să-l studieze cu atenție, ceea ce se vinde - ambalaj.

Așa cum ar trebui să fie numit acru

Alege pachetul este numit „acru“, și nu „Smetanka“, „Smetanovna“ sau „produs de smântână.“ Sub toate aceste delicii verbale nu stă dorința producătorului de a atrage atenția clientului și de a crea un brand original. Totul este mai ușor.

Sour eliberat în conformitate cu GOST, trebuie să fie realizate din componente naturale corespunzătoare. Imposibilitatea de a face acest lucru atrage după sine sancțiuni producătorului și responsabilitatea administrativă. Deci, cuvântul „acru“ - este o marcă comercială patentat, care nu este permis să strice. Prin urmare, probabilitatea de a alege un produs de calitate într-un pachet cu același nume cel mai mult.

O varietate de alertare a cuvântului - doar capacitatea de a produce un produs care seamănă cu un nume tradițional, dar compoziția de o mare parte din ea diferită. Alegeți astfel de produse sub numele de marcă cu numele frumos pur si simplu nu merita.

Perioada de valabilitate

Toată lumea știe că produsele lactate nu sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp. Cât de mult poți păstra crema? Termenul de valabilitate al smântână în frigider - două săptămâni.

În cazul în care pachetul specificat de stocare mai mare de 14 zile, există toate motivele pentru a suspecta prezența conservanților în acest pachet. Și cu atât mai mult ar trebui să calculeze corect data cutoff a depozitării normale a produsului și să decidă dacă această perioadă a expirat și, prin urmare, pentru a alege produsele proaspete.

În cazul în care se află lingura, aceasta nu înseamnă nimic

Este mult mai ușor să se determine dacă o smântână naturală, un alt mod: se toarnă-l de la o navă la alta. Un produs bun va răspândi astfel de straturi suprapuse valuri specifice. Și aici este o formă sintetică bulgări care nu pot coaguleze într-o masă omogenă.

acrime

Cum de a alege un gust bun crema? Fa-o în supermarket, desigur, imposibil, dar când cumpărați de pe piață - este foarte posibil. Da, și tocmai a cumpărat crema în magazin, doar pentru a gusta, puteți stabili dacă acesta este natural, și dacă este necesar să se aleagă data viitoare.

Ce aroma ar trebui să fie în smântână? Nu ar trebui să fie dulce sau neutru. Acesta este - un produs din lapte fermentat. și ar trebui să dea acritură. Smantana nu ar trebui să revină în limba-o singură bucată. Nu pentru nimic în Europa și America este numit crema - alege pe cel care va fi răspândit de limbă și încapsula-l, indiferent de cât de gros este.

Și, desigur, de culoare. Cum de a determina calitatea de culoare smântână? Ar trebui să fie exact de culoare albă, cu o nuanta crem pic. O varietate de pete, fata de rupere, pictura mat - toate acestea sunt dovezi ale multor agenți de îngroșare și aditivi.

bacterii producătoare de acid lactic

Și o altă componentă importantă - bacteriile acidului lactic cu care, de fapt, a făcut cremă acrire. Este clar că alegerea o crema de calitate cu cantitatea potrivită de bacterii fără un microscop nu. Dar producătorul constiincios indică de obicei densitatea acestor organisme din produs. Dacă această indicație este, și de afișare nu este mai mică de 1 × 10 7 CFU / g, este - un fel opțional de calitate crema semn.

Ca urmare, alegerea magazin pentru a vedea lactate smîntîna de persoane cu dreptul de suma de bacterii, care este, de asemenea, pe gustul și culoarea nu ridică probleme, putem aduce cu ușurință acest brand special de notebook-uri. Așa că, în viitor, să nu sufere ceea ce crema de a alege, și cu încredere și în siguranță a cumpăra un produs de calitate dovedită.