Cum de a alege un pește (congelat)
Cum de a alege pește: ambalaj
Este clar că pachetul ar trebui să fie întregi, intacte, și, în plus, un mod transparent, din moment ce alegerea unui porc într-o traistă ca ceva nu este de dorit. În cazul în care pachetul este opac, sau pește înfășurat într-un număr mare de straturi de film alimentar, astfel încât transparența sa nu este irelevantă - este mai bine să nu-l risc. De multe ori, chiar sub aceste straturi nu este destul de proaspete și de pește de calitate.
Cum de a alege peștele: cel puțin o carcasă, chiar umplute
Mai bine să cumpere pește întreg. În primul rând, pentru că peștii sunt cunoscute de a se stinge din cap, astfel încât peștele fără cap ar trebui să fie alertat. În plus, pe cap (sau cap) situate ochi și branhii - aspectul lor este foarte ușor de identificat, pește proaspăt, de calitate ridicată sau nu. Nu faptul că un pește fără cap este rău, dar, de asemenea, confirmarea calității sale, fie. De ce sa riscati?
Cum de a alege pește: înghețarea o singură dată
Inamicul principal de pește congelat - decongelare. Foarte des în supermarketuri deja decongelată pește ambalate în saci lor frumoase dense și înghețate din nou. Astfel de pește nu pot cumpăra! Destul de probabil deteriora și nu va aduce. Vizibil. Dar, probabil, chiar și otrăvire. De ce sa riscati? Determinați dacă să vândă Nu decongelați pește congelat este destul de simplu: dacă un pește de bună calitate - este urât fără acumularea de gheata, rovnenko, culoare naturala (îngălbeniri) și nu lipite una de alta, congelate împreună - pur și simplu frumos.
A se vedea, de asemenea: Cum să scapi de substanțe chimice în fructe și legume
Cum de a alege pește: frumusețea - o forță teribilă
Calitatea suprafeței de pește congelat va avea o culoare uniformă, ochi bombat luminoase. Gill acoperă și aripioarele ar trebui să fie aproape de corpul de pește. În contrast, branhii deschise și cu ochii înfundați spun că ați selectat peștele a pierdut prospețimea, înainte de congelare. Acest lucru este demonstrat și de subtirimea excesivă (burtă scufundată) și locuri de cântare fără frunze.
Cum de a alege peștele: mirosul
Desigur, pește în plin de aproape supermarket nu adulmece, dar dacă ai fi încă în măsură să, știi - pește de calitate nu ar trebui să aibă mirosuri străine: amoniac, rânced, etc. În orice caz, tratamentul termic va crește. Și cine știe ce e mai rău, un miros urât sau ceva care creează mirosul - condițiile de depozitare vechi sau incorecte.
Cum de a alege peștele: culoarea
Cum de a alege pește: mare-ferma sau oceanul?
Este cunoscut faptul că aproape toate peștele vândut în supermarket, cultivate în ferme speciale de pește - dacă China sau Norvegia, sau chiar patria noastră. De asemenea, știm că hrănite în ferme, nu numai, cum se spune, o masă, dar, de asemenea, antibiotice (nu doare), și stimulente de creștere (să crească, desigur). Și nu vreau întotdeauna să cumpere un astfel de pește „tangaj“. Însuși să mănânce - acesta este un lucru, dar pentru a hrăni copilul - este destul de altul.
Am lucrat pentru mine o regulă - cumpăra pește ieftin, și prezintă nici o valoare comercială specială: șprot, capelinul, Pollock, etc. Gânduri în mod logic, am decis să crească un pește ieftin pentru rybofermah neprofitabile, și, prin urmare, probabilitatea ca ea a prins din ocean deasupra mării. Desigur, în onoarea de sărbători și mese cumpăr obiecte mari, gustoase și scumpe, dar pentru familia de zi cu zi folosi și copilul sunt complet mulțumit sărăcăcios, dar ... sper util.
A se vedea, de asemenea: Cum de a alege un caviar de calitate: sfaturi
Ceea ce vreau să încheie? Alegerea pește (precum și multe alte produse), vom alege cea mai mică dintre cele două rele. Nimeni niciodată nu ne va spune unde sunt cultivate peștele, unde și cum se păstrează prins. Ai nevoie pentru a asculta intuitia si bunul simt.
Rămâi sănătos! La urma urmei, pește - este foarte util!
Ați putea fi, de asemenea, interesat în
