Cum de a alege un cartof

Leading cultivatorii de Tatarstan, Vladimir Appak sntat.ru a spus, de ce în acest an nu se poate cumpăra cartofi roșii și cum să reînvie podmerzshie timpului scurs de rădăcină de răcire.

Cumpara o pereche de saci de cartofi în toamnă, în timp ce selecția este mare, iar prețurile sunt mici, este mai profitabil decât să cumpere un kilogram sau două în timpul iernii. Principalul lucru pe care a fost în cazul în care se păstrează. Prin urmare, proprietarii de garaje pivnițe și conduse de selhozyarmarkam în căutarea unei recolte bune. În ochii locuitorii din mediul urban - fugiți niște cartofi să ia?

CARTOFI PREȚURILOR ÎN KAZAN - de la 9 - 13 ruble pe kilogram

După cum spune proverbul, doi nebuni pe piață - unul vinde, celelalte buys. cumpărați un cartof bun sau nu, depinde de cât de mult va fi sincer cu vânzătorul. Și el va fi cu siguranță convins că „eu nu mijlocitor, cartofi cu propriul lor domeniu, nu vor găsi mai bine.“ Check out acest ușor. Întrebați - „ce este un cartof?“.

Samsar această întrebare lovit. Cele mai va spun, - „Belarus“, „ciuvașii“ sau suna unul dintre cartierele Tatarstan din apropiere. Pe clase, și el nu are nici o idee. Uita-te pentru un astfel de vânzător, cine știe ce fel de cartofi vinde.

- Există trei soiuri care pot lua nici o îndoială - este „Gala“, „Colette“ și „Jelly.“ Dacă găsiți în piață sunt - să ia câteva pungi, nu vei regreta, ei sunt cartofii universale și pentru prăjit, și de piure, si supa. Cele mai frecvente grad - „Neva“. El are frumoase tuberculi mari albe, fara gauri, dar să-l gust si nu ne place mai devreme - sunt stocate slab, - spune Vladimir Appak.

Apropo, și cartofi au de moda. Alb acum să nu afișeze. La vârf de popularitate - galben. Acesta conține alfa și beta-caroten - morcovi vitamina care protejează organismul de imbatranire. Rumyniyanam în ultimii ani, a căzut în dragoste cu un roșu-jupuite cartofi „Ed Scarlet.“ Netedă, fără găuri, este bine, iar gustul este excelent. Dar, în acest an, Vladimir Appak nu ia o recomanda - tulpina olandez sa dovedit a fi cel mai puțin rezistent la vreme umedă, care a fost în această vară.

Apropo, potrivit observațiilor Appakova, cartofi roșii sunt delicioase chiar înainte de noul an, iar apoi devine dulceag.

apariție

Aspectul de grad poate fi determinată numai pro. Prin urmare, ne acorde o atenție la defectele. Peel este verzuie? Acest lucru înseamnă că, cartofii pentru o lungă perioadă de timp a fost în lumina soarelui, și a început să se formeze solanina în ea - cea mai puternică otravă. Astfel de cartofi nu iau. pete intunecate pe piele? Această mană - o boală virală de cartofi. Dacă sacul are cel puțin o astfel de tubercul, atunci întregul lot este infectat.

- Toate celelalte semne sunt contradictorii. Se crede că cartofii buni - netede, tuberculii cu ochi pentru a lua frica. Dar, cu ochii adânci, dimpotrivă, este cel mai delicioase cartofi. Oamenii vor să razvaristaya era. Vei, desigur, pe piață se poate spune că „cartofi razvaristaya, ia“, dar soiuri neaderente este aproape plecat pentru că oamenii din lume să nu mănânce în vrac, și își păstrează forma unui cartof, și de preferință, cu pielea, deoarece este atât de util. Gandeste-te mai mare decât un cartof, cu atât mai bine, vă aduce dimensiunea unui pepene verde - ia. Un standard trebuie să fie nu mai mult de șapte centimetri, - spune Vladimir Appak.

când să ia

Din cauza vremii reci din trecut ar putea fi cartofi degerate. Tuberculii suficient de ora cinci să se întindă la o temperatură sub -2 ° la ei au început schimbări ireversibile - conversia amidonului în zahăr. Dar există o modalitate de a revigora legume. Când gătit trebuie să adăugați în oală un pic de oțet - o lingura pentru fiecare galon de apă, iar gustul dulce vor fi resimțite nu atât de pronunțat. În cazul în care cartofii sunt ușor podmerzli, atunci acesta poate fi salvat, ascunde pentru câteva săptămâni într-o cameră întunecată, cu o temperatură de aproximativ 16 grade. Și, după ce au fost departe în pivniță. Temperatura cea mai confortabilă pentru depozitare prelungită +2. + 3 grade.