cultivare de țelină și de îngrijire

Telina - bienala toleranță sare de plante de familie iubitoare de apa rece rezistente de țelină. În țara noastră, se răspândește ca rădăcină și frunze de țelină (acesta din urmă în Caucaz). Este bogat în vitamine, minerale, aminoacizi, uleiuri esențiale (în frunze până la 100 mg%), și așa mai departe. D. Parfumat datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale frunze suculente sunt bogate in vitamina C, B1, B2, E, PP și colab. Consumul de țelină contribuie la ridicarea tonusului la om.

Distinge frunze, tulpină și soiuri de țelină rădăcină. La rădăcina soiuri și consumă frunze și rădăcini. telina izvorau, care cresc pentru a produce petiol suculente, carnoase (pulbere de sol albită), conține, de asemenea, o mulțime de vitamine și zaharuri. soiuri cu frunze pot forma până la 100 de petiol goale mijlocii de frunze, petiol - câteva frunze cu pețiolele cărnoase late. Root în primele două specii nu sunt formate. varietățile Root forma tuberculi cu greutate 200g sau mai mult (fără rădăcini laterale), un diametru de 15 cm. Temperatura optimă de creștere de 16-18 ° C (o zi acoperit de nori). Perioada de Vegetația - 120-150 zile.

soiuri cultivate de rădăcină de țelină. Apple, Delicat, Root Gribovsky; varietate de frunze din Georgia - Kartuli.

Petiol utilizate în brânză (salată, fel de mâncare) și formă fiartă. frunze și tulpini suculente Gentle de utilizare telina in diferite legume proaspete și salate ca aditivi picante, cum ar fi condimente si garnitura la supe. verdeață proaspătă conservate prin congelare. Verzii sunt de asemenea sărate, uscate, folosite pentru decapare, sărare și păstrarea altor legume. Legumele rădăcinoase sunt consumate proaspete, prăjite, fierte, fierte și uscate.