creveți aburite cu rosii - reteta
- - 2 chillies roșu
- - 1 ceapa mare
- - 1 lingura. lingură de ulei de măsline
- - 4 catei de usturoi
- - 1 h. Cumin sol Lingura
- - 1 h. Mesaje Lingura Chipotle
- - 700 ml supa de pui
- - 200 g de crevete brut purificat
- - 250 g de tomate
- - 300 g halibut sau alt pește alb
- - 500 g de cartofi
- - 300 g de scoici
- - suc de 2 lămâi verzi
- - jumătate de avocado
- - frunze de coriandru
Cum de a pune în creveți, reteta:
Chili clar din semințe și tulpinii, se taie în cuburi mici și se prăjește în ulei de măsline, apoi se adaugă ceapa fin măcinat, usturoi, sare și ușor prăjească încă 5 minute până se înmoaie, se adaugă pasta de chipoltle, chimion, supa de pui și roșii cuburi. Broil timp de 5 minute, și apoi cotlet de masă întreagă într-un piure blender.
Se toarnă sosul înapoi în tigaie și se aduce la fierbere. Se reduce focul și se fierbe timp de 10 minute. După adăuga creveți cojit, fileul de peste felii, crustacee și cuburi de cartofi. Se acoperă și se fierbe la foc mediu timp de 5 minute. Poate un pic de sare după gust.
La sfârșitul gătit, pus într-o tocană cu crevete de pește, se toarnă sucul de la două lămâi verzi.
Inainte de servire, se stropesc cu cuburi aburit creveți felii de avocado si garnisiti cu o crenguta de coriandru.