În apropierea sărbătorilor de iarnă - Crăciun și Anul Nou. Și mulți vor coace pentru sarbatorile minunate prăjituri și produse de patiserie. La prepararea de dulciuri, puteți folosi crema de unt cu lapte condensat. El este perfect pentru prăjituri strat (de exemplu, biscuiți, chifle de biscuiți) și produse de patiserie pentru umplere (mai ales ca am crema în prăjituri cu cremă - familia mea doar pentru urechile nu va trage :)). Reteta acestei crema este foarte simplu, care este, de asemenea, frumos. În general, eu împărtășesc!
82% grăsime
1 cutie de lapte condensat
1 pachet de zahăr vanilat - opțional
1 h. L. brandy sau rom - la cerere
- Uleiul a fost menținut la temperatura camerei până devine moale. Celelalte produse utilizate pentru a prepara cremă ulei lapte condensat, trebuie să fie, de asemenea, la temperatura camerei.
- Ușor bate untul dedurizată. Bateti ulei (apoi crema) poate, în principiu, cu un mixer sau blender, dar atunci ar trebui să se facă la o viteză mai mică, astfel încât să nu perevzbit, altfel uleiul poate separa si devin grăunțos. Puteți, de asemenea, bici măturică unt, lingura de lemn sau o mână. În acest din urmă caz, va veti simti mai bine consistenta a uleiului - și perevzbit atât de mult mai dificil, deoarece este încălzit simultan mâinile calde. Dacă o astfel de frișcă a devenit un pic apos, suficient pentru a pune-l în frigider și se ingroasa din nou.
- În unt biciuit Se toarnă zahărul vanilat și se toarnă 1 lingura. l. lapte condensat. Se bat pana se omogenizeaza.
- Adăugarea unui alt 1 lingura. l. lapte condensat și măturică din nou, până când crema buna. Astfel, adaugand 1 lingura borcan întreg lapte condensat telul până la omogenizare, după adăugarea fiecărui lot nou. cremă gata ar trebui să fie o luxuriantă, strălucitor și neted.
- Opțional, puteți adăuga la finit cremă puțin coniac, rom sau alt alcool aromatizat. Apoi, trebuie să se amestecă ușor crema.
- cremă ulei lapte condensat, precum și cremă ulei clasic sau crema „Taurid“ (ulei cu lapte condensat) poate fi utilizat pentru ungerea diverselor prăjituri (de exemplu, cozonac sau rola biscuit „Napoleon“.) Sau umplere prăjituri - prăjituri cu cremă. tuburi, coșuri și napolitane cu crema doar va magic delicioase.
Poftă bună!
