Crema de dovlecei cu carne de pui și smântână

Supa (crema) de dovlecei una dintre cele mai bune opțiuni pentru prepararea supelor, în principiu, piure de 🙂 suc de fructe perfect fiert moale pentru ștergere, a crea o masă omogenă delicată în supă, fără o greveaza, în plus, excesul de calorii.

Datorită faptului că propriile lor dovlecel nu au un gust luminos și aroma, acestea sunt perfect combinate cu o varietate de produse de atât origine vegetală și animală, astfel încât supe piure de dovlecel compoziții diferite pot fi preparate într-o mare varietate, precum și un fel nu sărăcăcios 🙂 pentru un gust mai bun și aromă înainte de dovlecei gătit, împreună cu alte legume, este de dorit să se prăjește până se rumenesc ușor.

Pentru o mai mare dovlecei Supa de satietate preparate din cartofi, brânză, ciuperci, fasole, cereale, în carne sau supa de pui, adăugat smântână sau lezone ou lapte (pentru supe, creme), făină rumenită, care corespunde principiilor generale ale supe, piureuri și creme.

Puteți suc de fructe bucătar supă și destul de ușor, într-un format vegetarian - pe apă, a luat compoziția de legume în cadrul companiei pentru suc de fructe care vi se potrivește și adăugați rădăcinile sau tulpini de telina, patrunjel, lamaie si usturoi pentru un gust mai bun și aromă.

Va invitam sa incercati versiunea nostru preferat de suc de fructe supa de piure - cu supa de pui și smântână.

ingrediente

tineri dovlecel sau dovlecei - 1 buc, mic, sau jumătate dintr-o mare

Cartofi - 2-3 buc, mai mici decât dovlecel 🙂

Ceapă - 1 cățel mic, sau prazul

țelină - rădăcină sau tulpină, după gust

sau patrunjel - un pic

morcovi - 1/2 marime medie, nu neapărat

unt sau legume - pentru legume prăjire, puteți folosi un amestec de uleiuri

supa de pui sau apa - 700 ml, pasta este fiert supa de pui

15-20% din smântână - 50 - 100 ml sau dulce cremă, nu prea gros

lapte sau gălbenușul de ou lezone de 1 - pentru supa-crema

sare, piper, praf negru sau alb, frunze de dafin - după gust

Lemon - dacă se dorește cu o felie per portie

sau usturoi - 1-2 catei (pentru aventuros)

unt, ierburi proaspete - pentru a alimenta

ce faci

1 Ingredientele noastre.

bulion 2 pui (ne Bulionul file) sau apă se aduce la fierbere.

3 cartofi purifica, se spală, se taie și pus la întâmplare în bulion de fierbere.

4 trebuie trimise decojite și feliate rădăcini arbitrar aromatice albe (pătrunjel sau țelină), sau tulpini de telina. Preparati acoperit la foc mediu, până când legumele se pregătesc restul. Mai bine fierbi - cu atât mai bine 🙂

5 zucchini sau dovlecel mea, se taie capetele, tăiate în mod arbitrar (încă șterge :-)) tânăr suc de fructe nu este eliminat, și coapte - curățate și scoate miezul cu o mare de semințe dure.

6 morcovi si ceapa, de asemenea, eliminate și se taie arbitrar.

7 într-o tigaie incalzeasca unt sau ulei vegetal (cremă este gustos, dar nu se supraîncălzi, înainte de ardere), sau un amestec al acestora și legume prăjite ușor de rumenire, pornind de la morcovi.

8 prăjit navă legume în gătit și se fierbe la foc mediu, acoperit până când toate legumele se înmoaie, aproximativ 20-25 de minute.

9 La sfârșitul gătitului, dacă se dorește, se adauga usturoiul zdrobit în gustul broasca.

10 Apoi ștergeți legumele într-un piure, folosind în acest scop un blender sau sită. REALIZARE PREFERATE șterge doar partea groasă a masei vegetale (extractul de bulion cu o spumiera sau turnați zeama într-un alt vas, cum preferați.

11 piure de legume obținut este diluat la consistența dorită și bulion drenată încălzită smântână și se aduce la fierbere. Dacă vâscoasă - adăugați supa fierbinte.

12 Consistența supa piure este suficient de netedă și omogenă, dar dacă doriți o supă cremă, apoi, în plus sau în loc de cremă pentru supa, se adaugă lezone ou lapte. fabricate din 1 gălbenuș de ou.

13 condimentează cu sare dupa gust, pentru severitatea priperchivaem, puteți adăuga o frunză de dafin, în cazul în care rădăcinile de arome pe care nu aveți suficient 🙂 adăugați în mod opțional de pui fiert feliat - va fi lingura coroiat 🙂

14 Dacă sunteți în căutarea de uniformitate absolută de coerență, se poate fierbe file taie blender împreună cu legume, sau nu adăugați carnea de pui este limitat doar supa. Efectuat 🙂

Supa (crema) a servit la masa fierbinte. La servire pe suprafata poate fi diluat cu un pic de unt topit, pentru a nu forma o plenochka, sau pentru mai multe condiment pentru a pune în fiecare farfurie o felie de lamaie - supa acru lumina nu doare.

Supa poate fi de asemenea preparate cu chifteluțe și servi cu crutoane. Vegetarian opțiunea supa de gătit (pe apă) ajunge la gust mai modeste, dar, de asemenea, nu vă va dezamăgi 🙂