Crema de broccoli pas cu pas retete cu fotografii
Greu pentru a găsi pe cineva care ar fi refuzat beneficiul de broccoli. Nu este de mirare acest tip de varză numit regal. Se compune dintr-o mare cantitate de nutrienți, și supa acestei legume este perfect cald în zilele reci de iarnă, este ușor de digerat și, astfel, pentru o lungă perioadă de timp, este capabil de a satisface foamea.
Aderând la clasici: supa de broccoli și smântână
Această opțiune este considerat un „clasic“. Pentru a crea necesitatea de a achiziționa:
- Bulion - un litru;
- Broccoli - 1 kg;
- O ceapa medie;
- Cream (conținut de grăsime - 25%) - 200 ml;
- Ulei vegetal - nu mai mult de 2-3 linguri;
- Sare simplu sau de mare si piper dupa gust.
Timpul petrecut la gătire: 40-45 minute.
Calorii: 90 kcal.
Mai întâi se taie ceapa si broccoli piese arbitrare. Ia ustensile adecvate cu fund gros și se prăjește mai întâi arcul, până când acesta devine transparent. După o pus înapoi ca broccoli, se adaugă sare și piper după cum se dorește.
Fierbeti legumele până se înmoaie, atunci trebuie adăugat în bulion. În continuare, se fierbe până la făcut. În medie, este nevoie de aproximativ un sfert de oră.
În paralel, vom lua un pic de cremă și le-a încălzit (puteți utiliza o tigaie sau sote tigaie).
Supa Gata de pe foc și sol într-o ceașcă blender. Apoi, se adaugă crema încălzită și se amestecă.
Se serveste cu biscuiti, nuci sau brânză.
Reteta Supa crema de brânză de varză de Bruxelles
Brânză - este cea mai potrivita componenta „prietenos“ de broccoli. Acest fel de mâncare este perfect pentru masa de mese, iar pentru dimineața sau seara.
Pentru a crea necesare:
- O lira de broccoli;
- Brânză (soi poate alege în funcție de preferințele dumneavoastră, atâta timp cât este bine topită) - ¼ kg;
- Vegetable bulion - 0.75L;
- bulb 1 mijlocii;
- morcov 1 mijlocii;
- Un cuplu de catei de usturoi;
- 100 ml de lapte (de preferință 2% grăsime);
- Făină - 30-45 g;
- Uleiuri vegetale - 30-40 ml;
- Sare, mirodenii pe preferințe.
Timpul petrecut la gătire: 40-50 minute.
Calorii: 106 kcal.
După preprocesare ceapa, morcovul, usturoiul este tăiat și pus împreună într-o tigaie. Adăugați conținutul de ulei și se prăjește în câteva minute.
Picioarele sunt tăiate broccoli și mărunțită. Kochan separate în buchețelele.
Într-o cratiță pune legumele prăjite, completat cu bulion și se adaugă varza. Am pus pe foc și să aștepte pentru conținutul începe să fiarbă. Din acest punct aveți nevoie pentru a scădea un pic de putere arzatoare si gatiti pentru nu mai mult de 10 minute.
Apoi, amestecul se toarnă conținutul de făină și lapte. Zasekal 5-8 minute și se fierbe pana se ingroasa. În acest moment trebuie să grătar brânză pe o răzătoare. Ar trebui să verificați, de asemenea, vasul de sare / piper.
După ce soba este oprit, se adaugă brânza și se amestecă până când este complet topit. Cu imersiune blender consistență uniformă se realizează.
Se serveste cu ierburi (patrunjel).
Crema de supa de broccoli cu pui
Această opțiune este cea mai potrivită pentru cei care nu sunt deosebit de mândru de supa de legume. În acest caz, propunem utilizarea în păsările de curte rețetă și alte componente:
Timpul petrecut la gătire: 60-70 minute.
Calorii: 123 kcal.
Executam produse de prelucrare primară. carne și legume mea.
Pui umple 1,5 litri de apă și se pune pe o farfurie. Este necesar pentru a elimina spuma din timp în timp. Timpul total de preparare va fi de aproximativ 35-40 de minute.
Spălat ceapa, morcov shred și se prăjește. Adăugarea de sare (poate fi utilizat marin) și condimente.
După timpul alocat, aveți nevoie pentru a obține pui de supă și se adaugă cartofii și broccoli tocat, legume prajite. Gatiti în aceeași căldură timp de aproximativ cincisprezece minute. Verificați sare și condimente.
Puțin carne refrigerată trebuie să se taie în cuburi. Dacă doriți, puteți, de asemenea prăji.
După timpul alocat, supa este un blender pentru a se pisa. Mai mult, el a pus din nou pe un foc mic, se adauga crema, iar vasul este gătit timp de aproximativ 5 minute.
La servire se adauga carnea de pui, crutoane si parmezanul ras.
Crema delicată de conopidă și Bruxelles
Nu rare, este o combinație de broccoli și conopidă, în special în crearea de numeroase supe cremă.
Pentru a strica această supă, aveți nevoie de:
- 0.3 kg broccoli;
- 1 cățel de usturoi;
- Crema 0,4-0,45 l;
- 0.3 kg conopidă;
- 20-30 g de țelină;
- Leek (stem porțiune) - 1.;
- Potato tuber -1;
- Brânzeturile (fără sare) - 0,2 kg;
- vin alb sec - 80-90 ml;
- Sare și piper după cum se dorește;
- Nucșoară - vârf de cuțit.
Timpul petrecut la gătire: 40-45 minute.
Calorii: 58 kcal.
Toate legumele ar trebui să fie supuse prelucrării inițiale. Prazul se taie în inele, varză dezasambla în buchețelele mici, alte produse - cuburi.
Ia-o tigaie potrivită, se toarnă o pereche de litri de apă și vin. Puneți cartofii într-un lichid, țelină și praz. Se rotește placa și se aduce lichidul la fierbere, și apoi un alt sfert de rezervă ore pe foc mediu.
Se separă oală și folosind Skimmer pune legumele intr-un bol sau blender combina. Măcinat și a pus înapoi în bulion. Aici lichidul să fiarbă. Recoltarea din farfurie, se adaugă smântână, sare, condimente (piper, nucșoară), capac și pus deoparte timp de 10 minute.
Separat, se fierbe broccoli și varza. Pentru gătit 7-8 minute este suficientă. Legume aruncă într-o strecurătoare. Pentru a adăuga la supa poate fi ca o pisa într-un blender și se amestecă bine cu o greutate finit și se adaugă la forma generală.
Feta se taie în cuburi mici și se adaugă la plăcile la suprapunând supă.
Aflați cum să pregătească straturi de salata gourmet de pui ananas conserve cu ciuperci și brânză.
Varianta mediteraneană: combina broccoli și păstrăv
Această opțiune durează puțin mai mult decât clasicul. Cu toate acestea, oaspeții se vor bucura de mult mai mult.
Pentru a crea acest fel de mâncare, veți avea nevoie de:
Timpul petrecut la gătire: 60-70 minute.
Calorii: 189 kcal.
În timp ce pregătirea pentru păstrăv, trebuie să ia supa de gătit. legume curat pretratată, varza se disocieze în buchețele. Morcovii pune într-o cratiță, se adaugă un pic de sare și se fierbe timp de 3-4 minute. După aceea, a pus broccoli si indica inca 6-7 minute.
Fold-up legume într-o strecurătoare. Apa din legume cu excepția ¼ de scurgere parte. Legume cu bulion pre-aranjate, ¼ lichid după gătit blender mărunțit. Mai departe, se adaugă masa de cremă de scorțișoară, nucșoară, sare și piper.
Trebuie să creați o tigaie sos. Se pune untul si faina. Componentele sunt amestecate și un grătar mic. După aceea, se adaugă crema și să aducă sosul să se îngroașe.
Se adaugă și se amestecă masa sos de smântână. După aceea, supa din nou, a pus pe aragaz, se adauga semintele de susan. Trebuie avut grijă pentru a se încălzi, dar nu se fierbe.
Supa terminat a pus bucăți de păstrăv la cuptor, pătrunjel și toate presărat cu semințe de susan.
bucătari viclene
Pentru supa de broccoli pe cineva - este un tratament, în timp ce altele nu pot suporta din cauza mirosului nu foarte plăcut. Cu toate acestea, dacă vă pregăti în mod corespunzător acest fel de mâncare, nici un gust neplăcut nu este.
Deoarece broccoli conține o cantitate suficient de mare de componente de sulf, din alimente nu poate fi aroma foarte placuta. Cu toate acestea, situația poate fi ușor corectată prin adăugarea de un pic (doar un vârf de cuțit) sifon obișnuit.
Un alt secret este bucătari cum să gătească supa uniformă. După consistența dorită este atinsă atunci când gătiți ingrediente de cel puțin 15-20 de minute. Dar în acest timp legumele isi pierd culoarea verde și să devină mai maro-brun.
Pentru a evita acest lucru, mulți bucătari celebri recomanda pentru a combina broccoli si spanac, care nu va afecta gustul, dar va ajuta la menținerea o culoare verde frumos.
Crema de broccoli nu este necesară pentru a găti supă de carne. Destul de tulpini de bulion adecvate ale acestei legume. Pentru lean versiune, de asemenea, lapte adecvat sau cremă de nucă de cocos.