crap fiert în smântână și sos de roșii

Formatul cel mai obișnuit pentru prepararea unui multe caras este de prăjire în aluat sau fără el, perioada de crap cu toate acestea, acest fel de mâncare repede plictisit, și captura de multe ori dureaza mult timp. Prin urmare, vă sugerăm să se pregătească crap fiert în smântână - delicat și fel de mancare delicios.

Carp înăbușită în smântână, din care rețeta este descrisă mai jos, va face apel la toți membrii familiei de la cei mai tineri la cel mai vechi.

caras înăbușită în smântână

Pentru a pregăti „crap înăbușită în smântână“, veți avea nevoie de:

2 kg de pește;
Ceapa - o ceapa mare;
Smetana 15% - 250 grame;
firimituri de pâine albă piureul - 100 grame;
100 ml de apă;
Oțet - 30 ml (se poate substitui suc de lamaie);
Zahăr - 1 lingura;
Sare - dupa gust;
Pătrunjel, mărar, coriandru - dupa gust;
Sol piper negru - dupa gust;
2 frunze de dafin;
Câteva crengute de cuisoare;
O adunatura de ceapa verde.

Prima etapă de preparare - curățare de pește pe cântar, trebuie să eliminați, de asemenea, toate măruntaiele și capul, și apoi re-plătică bine spălate și tăiate în bucăți mici. Fiecare dintre piesele este frecat condimente, sare.

Până când peștele este marinata biți - trebuie să se prăjește ceapa pana se rumeneste intr-o tigaie, apoi se prăjește pe o tigaie fierbinte fiecare bucată de crap de pe ambele părți timp de 1-2 minute. Imediat după prăjire într-o tigaie pentru a adăuga smântână pește, apă, biscuiți șters, frunziș, ceapă verde, inclusiv, cuișoare, frunze de dafin. Toate acestea se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. In timp ce crap înăbușită în smântână preparat - trebuie să fie într-o tigaie separat se încălzește până la culoare caramel zahăr și adăugați oțet, apoi se adaugă amestecul rezultat în tigaie cu peștele.

Odată ce toate ingredientele sunt amestecate - da bucătar pește timp de aproximativ 5 minute și este complet gata. Ei bine, crap fiert combinat cu cartofi copți sau fierți, orez sau pâine de secară.

caras tocana cu legume in sos de tomate

caras tocana cu legume si rosii - este un fel de mâncare principal complet și foarte apetisant, care nu are nevoie de el de gătit o garnitura. Farfuria terminat fierte în această rețetă este un consistent, gustos și parfumat și nu va lăsa pe nimeni indiferent de gospodării. Pentru a prepara un „crap aburit“, veți avea nevoie de:

1 kg de pește;
3 bulbi mari;
3 morcovi mijlocii;
5 cartofi mari;
6 linguri tomate sau casa de cumpărături pasta de tomate;
piper negru;
sare;
Patrunjel, coriandru, mărar la gust;
O jumătate de lămâie;
Rafinat ulei de floarea soarelui pentru prăjit legume.

Prima etapă de gătit este de a curăța toate legumele și, desigur, pește. Acesta trebuie să fie complet clar din scalele, scoateți aripioarele, viscere și cap, apoi se taie în jumătate de-a lungul coloanei vertebrale. În cazul în care peștele este curățat, este necesar să se adauge sare si se freaca cu condimente, se stropesc lamaie-l ușor marinat.

Până când peștele este ceapa murate si morcovi, se taie în cuburi mici, pus pe o tigaie încălzită, unt. Ușor le prăji, apoi se acoperă cu un capac, astfel încât să fie înăbușită în suc propriu. În acest timp, cartofii se taie în cuburi mici și pus pe un morcov si ceapa, apoi legumele cu sare și se condimentează cu condimente. Imediat după cartofii în tigaie trebuie să fie roșii, urmate de legume mixte și tocană de sub capac timp de aproximativ 15 minute. Apoi, legumele au nevoie pentru a pune bucățile de crap, caras peste lamaie, felii sau felii. După aceea, se acoperă cu un capac și se lasă totul la foc mic până la pește gătite. Carp de dorit să se transforme în timpul de gătit și se amestecă de legume.

Când crap dvs. compot în sos de tomate cu legume gata - pune-l pe o farfurie, eliminarea felii de lamaie, și se condimentează cu vasul preparat din ierburi proaspete preferate. În toamna și iarna, puteți utiliza ierburi și legume congelate care alcătuiesc feluri de mâncare variază ușor în funcție de sezon (de exemplu, în timpul verii, puteți înlocui morcovi ardei, dovlecei și cartofi pentru a înlocui). Și amintiți-vă - dacă folosiți o rosie revista - este mai dens decât acasă, astfel încât acest pansament trebuie să fie diluat cu apă clocotită și se aduce la consistența smântânii.

În timpul de gătit, crap compot poate varia condimentele de condimente preferate la gust sau un condiment special pentru pește - un pic improvizație și un crap simplu, dar delicios deveni chiar mai apetisant.