cotletul de pui cu ciuperci - reteta cu fotografii
Dacă nu ați avea ciuperci de pădure, nu contează: Champignon și stridii le înlocui complet. Doar ciuperci vyzharte bune, apoi gustul și aroma va fi deosebit. file din piept de pui înlocui alte părți ale carcasei nu au încercat, dar apoi le-am sfătui mai mult pentru a găti. Brânză ia orice marca de alegere, dar nu uitați că el are o topitură bună. Și nici un secret - a mers mai mult pentru a pregăti cotletul de pui delicioase cu ciuperci!
ingrediente:
piept de pui (700 grame) Ciuperci pădure fierte (500 grame) ceapa (1 buc) românesc brânză (150 grame) bifidobacterii (100 grame) Ulei vegetal (50 ml) clorură de sodiu (0,25 linguriță) Piper negru (1 praf)
toate mesele - 2085 kcal.
100 grame - 139 kcal.
Prepararea de feluri de mâncare pas cu pas, cu fotografii:
Reteta pentru chiftele de pui cu ciuperci conține următoarele ingrediente: piept de pui (I 1 bucată cu un pui destul de mare), ciupercile sălbatice fierte, ceapa mare, brânză (cum ar fi România sau Olanda, care este bine topit), crema de orice conținut de grăsime (I 20 %), vegetal rafinat (i folosesc floarea-soarelui), ulei și sare și piper negru după gust.
În primul rând, trebuie să faci ciuperci (meu mix - hribi, Aspen, hribi, bureții și Boletus). Dacă sunteți în stare proaspătă sau congelată proaspete, pre-fiert ciupercile si se scurge excesul de lichid. Intr-o tigaie se toarnă uleiul vegetal rafinat se încălzește și pune ciupercile fierte. Fry peste foc mediu fără capac.
În acest moment, curat si se toaca marunt ceapa - cele mai bune zaruri, dar puteți semiinele, dacă preferați. Un pic de sare și piper după gust, se acoperă cu un capac și se fierbe nu un foc mediu pana cand ceapa este moale. Apoi îndepărtați capacul și se fierbe, amestecand ocazional, pana cand ciupercile pana cand ceapa nu va aur, iar umiditatea este evaporat complet. Ciuperci nu au nevoie de aburit si prajite-l! O astfel de roz, cu mici butoaie prăjite crocant.
În timp ce ciupercile prajite, se procedează la tăierea piept de pui. În funcție de dimensiunea sa va fi mai bine să se bazeze pe numărul de porții. I a lua o medie de 12 de piese, din care 2 - file mignon (cea mai mare parte a ofertei, piept de pui, care, desigur, merge la copil). Se taie pieptul peste cereale la un unghi de aproximativ 45 de grade.
Acum, piesele trebuie să recupereze. Pentru a face acest lucru, puneți-le pe o placă de tăiere și se acoperă cu folie de plastic sau pungă de plastic. Deci, bucăți mici de carne nu se împrăștie peste tot în bucătărie și, în același timp, nu se lipesc de ciocan. Piept de pui nu are nevoie de mult pentru a bate, pentru că există o carne blândă. Doar un pic să-l aplatiza cu un ciocan.
Ciuperci foc. Te simti, ce aroma? Scoateți tava de pe foc și se lasă până când.
Gatiti de pui chiftele cu ciuperci și brânză în cuptor, vom, prin urmare, să ia tava și acoperit cu hârtie de copt (astfel încât să nu se spală tigaie și se arunca doar pergament). Puneți bucățile rupte-off de pui - într-o tavă de copt standard de doar 12 bucăți și plasat.
Sare și piper după gust (nu peppering kiddies).
Acum, glisați Puneți carnea pe partea de sus de ciuperci prajite cu ceapa. Cei mici nu am mancat ciuperci până când, după cum prezbiterul nu a fost încă evaluat gustul, și cel mai tânăr este încă prea devreme pentru a se deda la astfel de grele pentru produsul de digestie. Prin urmare, 2 felii fara umplutura de ciuperci - adulți obține mai mult.
Lubrifiază ciuperci smântână. Pentru copii prea sigur smazhem - acestea sunt foarte mândru de smântână.
Rămâne se presara cu generozitate carnea cu ciupercile tocate și smântână pe o brânză răzătoare grosier. Dacă doriți, de exemplu, pentru a prepara un fel de mâncare pentru sosirea de oaspeți sau se întoarcă acasă, într-un fel strânge cling film și se lasă într-o rece (în prezent, cel mai important pe balcon). Apoi se încălzește rapid cuptorul și se fierbe cotletul.
Se coace sânii cotletul de pui au nevoie de la 185-190 de grade în cuptorul preîncălzit nu este foarte lung - doar 20 de minute. Uite, nu deshidrata carne - piept de uscat nu este deosebit de gustos. În cazul în care cuptorul are un grătar (în cele din urmă el și am, ura!), Poate dura 5-7 minute brânză rosit pentru o crustă delicioasă. Nu Grill prea mare rândul său, afară, brânza nu va fi bronzata.
Serviti acest lucru simplu, dar foarte gustoase conducte principale fel de mâncare fierbinte atunci când brânza încă se întinde, și de sân - suculent și ofertă. Desi chiar si eu cotlet de pui la rece cum ar fi.
Se decoreaza alege pe cel pe care îl preferați. Cartofi, cereale, paste - totul este perfect pentru cotlet de pui cu ciuperci (am piure de cartofi). Nu uita legumele proaspete sau conservate și, desigur, ierburi proaspete. Poftă bună, prietenii mei!