Cotlete de la elani

Înainte de a găti burgeri gustoase elani, este necesar să se aleagă corect. Deoarece este alegerea cărnii va depinde de modul în care burgeri gustoase sunt obținute. Elk mai ușor de a alege, acordând o atenție la culoare, în cazul în care culoarea roz și fibra este aproape neglijabilă, atunci acest lucru este exact ceea ce carnea, pe care aveți nevoie. În cazul în care elanii de culoare, cum ar fi rodie și fibre vizibile răscoapte, este mai bine să se abțină de la astfel de carne, este foarte greu de mestecat și măcinare, precum și va fi mult miros și mirosul de ea, chiar nu este ud în marinată.

Rețetă pentru elani burgeri în cuptor

• elani - 1 kg;
• ceapă - 3 cepe;
• cartofi - 1 buc;.
• Fat - 200 g;
• Oua - 3 buc;.
• miez de pâine - ½ pâine;
• Lapte - 200 g;
• bulion de carne - 60 g;
• Crema de 25% - 400 g;
• ulei vegetal - 100 g;
• pesmet;
• piper;
• sare.

Carnea se taie în bucăți mici și nu se macina masina de tocat. Se înmoaie firimituri jumătate pâine în lapte, apoi se stoarce laptele. Ceapă, șuncă și cartofi și pregăti o mașină de tocat carne pentru a se pisa sau alte aparate de bucătărie. Și acum carne tocată tocati antrenat cu restul ingredientelor. Acum puteți carne tocată de sare și se adaugă piper, se toarnă în bulion și bate două ouă, după care este bine amestecă și se lasă să se odihnească timp de o jumătate de oră. Într-un castron, amestecati împreună ou, veți avea nevoie de ea pentru breading. Cotlete sculpta dintr-o dată, pentru că acestea trebuie să fie de aceeași dimensiune, apoi se înmoaie fiecare cotlet în ou și rola în pesmet. Acum trebuie să le prăjesc pe ambele părți, dar nu până când este gata, dar numai pentru a obține o crustă. După ce le pune in forma si umple-l cu smantana, la 190 de grade în cuptor se vor fierbe timp de 45 de minute. Pentru lipsa unui cuptor, vă poate aduce la disponibilitatea acestor burgeri elani în multivarka, punând modul „Stingerea“ timp de 30-40 minute.

Chiftele Tocat elani

Carnea se taie în bucăți mici și formează din ea un tort pe o tablă de tăiere. Apoi taie cu un cuțit mare pentru carne sau o toporisca mică. Apoi, nu taie prea fin ceapa, patrunjel si usturoi, încă o dată, de a crea un tort de carne și o jumătate din ea pune legume și plante aromatice mărunțite, și apoi le acoperă cu a doua jumătate a prăjituri din carne și carne tocată din nou. După ce carnea de vită Pune rezultat într-un castron, se condimentează cu sare, se adaugă condimente, conduce oul și se presară în pesmet, bine amestecate, și se lasă timp de o jumătate de oră. Acum forma margele nu mai mult de 4 centimetri în diametru și se fierbe în ulei cu punct de fierbere folosind un wok sau friteuza.