Cotlet cu ciuperci și cartofi

Poate că oricine are o dacha, plimbări în pădure sau doar face stocurile pentru iarna, va exista în congelator punga de ciuperci congelate. poate fi preparat foarte simplu din aceste păduri frumos, rapid, și cel mai important - burgeri scumpe delicioase și nu. chiftelele de ciuperci parfumați depuse pentru masa de prânz sau cină, vă veți bucura de excelenta „pădure“ aromă și un gust uimitor.

cocktail Cotlete de ciuperci pot fi livrate cu orice garnitura de legume sau de a mânca, ca o masă completă. În al doilea caz, este suficient să se presara ierburi proaspete și servite cu smântână. Va veni la el și un sos de brânză delicios, care este foarte ușor pentru a se califica. Acest lucru vă va învăța, de asemenea, din reteta.

Prepararea chiftele ciuperci cu cartofi:

Pentru aceste burgeri ar fi ca să ia - proaspete sau congelate ciuperci proaspete. Principalul lucru pe care acestea au fost ciuperci prefabricate din lemn (Champignon sau nu, de exemplu, doar ciuperci), apoi cotlete se dovedesc licitație și cu un gust unic. În cazul în care ciupercile, ca și mine, au fost înghețate, dezghețarea completă, acestea nu necesită. Este suficient la 15-20 de minute pentru a topi crusta de gheata pe suprafata.

În timpul decongelării de ciuperci se poate face cartofi și usturoi de curățare. Apoi, într-un punct de fierbere podsolonnuyu apa se omite fierbe noastre ciupercile timp de 30 minute (după fierbere).

Până când ciupercile sunt fierte pe o răzătoare fină sau într-un blender freca fin cartofii și usturoi.

Se adaugă la masa rezultantă de ouă, sare și se amestecă până la omogenizare totală a acestora.

Sudate ciuperci resetare într-o strecurătoare să se scurgă. Să vă spun un secret, lichidul de culoare închisă pe gătit lor, nu poti turna - iesi din ea un sos teribil. Puțin mai târziu, să-i spun.

Răciți ciuperci arunca tocate într-un blender sau răsuciți pentru umplutura de stat într-o moară convențională. Prefer un blender.

Ca rezultat, vom obține 2 containere cu ingrediente pentru viitoarele cotlete de ciuperci.

Acum, când umplutura de ciuperci sa răcit complet, conectați cele două compoziții într-un bol. Se amestecă bine. Consecvența până la un pic de lichid, nu intra in panica.

nu pierde forma lor, în scopul de a chiftele într-o tigaie, un ou nu este suficient. Pentru că vom adăuga o bază pic de făină cotlet. făină de Vsyp în porții mici, vom continua să framanta cu atenție masa.

Rezultatul - un pic mai vâscos (cum ar fi pe clatite) „aluat“. Este liber să rămânem la o lingură și încet, dar sigur cade cu ea.

În tigaie, pre-încălzit și bine uns, răspândirea chiftelele la o distanță unul de altul pentru a le împiedica să se lipească între ele.

Fry ca clătitele obișnuite - înainte de rumenire. Apoi întoarceți și friptură bine cu mâna cealaltă.

chiftelele de ciuperci Ready pot fi stivuite într-un container direct pe partea de sus a reciproc - acestea nu se lipesc si nu încreți. Serviti cotletul cu ciuperci proaspete la masa poate fi presărat cu ierburi tăiate fin sau turnarea unui sos de brânză delicios, care (așa cum a promis), spune un pic mai mic.

sos de brânză Secret pentru chiftele cu ciuperci:
Infuzia de ciuperci de gătit usturoi, se năruie și setați „pe foc. În acest moment, se adaugă 1/2 cana de lapte un pic de făină și se amestecă bine măturică îngroșat cu o furculiță. După ce perfuzia de ciuperci fierbe, se toarnă înapoi în masă biciuit prelinge încet.

Continuați să se amestecă ușor sos. Bates temperatura plitei năruie verdeturi (orice) și brânză freca (biți). Adăugați toate acestea la sos. Se amestecă și, după ce brânza se topește, opriți. sos terifianti, ideal pentru ciuperci și cartofi chiftelele!

Carte de bucate (rețete sunt stocate)