Cotlete de carne de porc, reteta cele mai delicioase
Regulile și secretele
Este important de a alege cotlete de carne dreapta, carne de porc ar trebui să aibă în mod ideal, un roz foarte delicat, carnea nu trebuie să aibă pete de sânge suplimentare sau placa gri neplăcut.
De asemenea, este important să selectați partea corectă a carcasei de porc pentru a obține burgeri prea uscat, parte de col uterin luate în mod ideal, în care nu există oase în această parte există puțină grăsime și o mulțime de carne, astfel încât vasul de carne gata pentru a obține suficient de suculent si gustos.
Dacă doriți să faceți carne tocată mai suculentă și moale, bucătari recomandăm să adăugați la legume, deci este un produs mai vrac, suculente și gustoase din carne.
Per kilogram de carne tocată permis pentru a adăuga aproximativ două becuri nu sunt mari dimensiuni, puteți adăuga, de asemenea, un cuplu de cartofi nu există o cantitate mare, în cazul în care casa nu a găsit un cartof, atunci este înlocuit cu un mic dovlecel.
Dar, altele decât cele care, pe jupoi cotlet merge neapărat ouă proaspete per kilogram va avea nevoie de aproximativ două lucruri, bine, burgeri suculent suplimentare vor primi în cazul în care carnea tocată pentru a adăuga o bucată de pâine, care au fost îmbibate în lapte.
Opțiunea tradițională de a crea chiftele de carne de porc tocată
Acest preparat variantă este destul de simplu, toate produsele utilizate pentru prepararea unei astfel de umplutură, de obicei, simpla prezenta gazda in bucatarie, asa ca burgeri pentru sosirea oaspeților sau doar pentru sărbătoarea de familie va avea nici o dificultate.
- carne de porc tocată de acasă - trei sute de grame;
- smântână grăsime - o mare lingura;
- ceapa - aproximativ un cap de mediu;
- cantitatea necesară de sare gemă concasat;
- măcinat piper negru - aproximativ zece grame;
- biscuiți de casă de la o pâine albă - o pereche de felii;
- Ulei din semințe de floarea-soarelui - pentru prăjire.
Procesul de creare a cutlet aperitiv:
Aș dori să spun imediat că acest mezelurilor poate pregăti nu numai tigaie obișnuită, deoarece aceasta poate fi, de asemenea, coapte în cuptoare, în cazul în care proprietarul nu vrea să folosească ulei vegetal prea mult pentru prăjit. Pentru o anumită cantitate de cotlet de porc pe rețetele cele mai delicioase (pas cu pas, cu fotografii) pot fi folosite pentru a coace o formă specială, dar, în cazul în care gazda decide să crească cantitatea de carne, este mai bine să ia o tigaie mare, astfel încât să puteți coace toate chiftele la un moment dat.
Se spune că această rețetă are propriile avantaje față de celălalt, de exemplu, dacă vă pregăti un fel de mâncare în cuptoare, foarte aperitiv de carne obține mai puțin de grăsime, deoarece tigaia este suficient pentru a unge cu un pic de ulei, dar tava este necesară pentru a adăuga o mulțime de ulei vegetal. De asemenea, pentru un fel de mâncare în tigaie va trebui să monitorizeze în mod constant, și în plus față de rândul său, dar nu trebuie să facă acest lucru în cuptor, deoarece masa se va coace treptat și uniform. Oricum chiftelele coapte sunt mai utile pentru corp și stomac decât alimentele prajite.
Acum putem începe procesul de pregătire pentru chiftele de carne de porc tocată, în conformitate cu cele mai delicioase retete pas cu pas. Pentru a face acest lucru ia o carne de porc gata tocată, dar dacă nu, puteți pur și simplu răsuci o bucată de carne de porc, printr-o mașină de tocat carne, în cazul în care o piesă a fost aleasă mai slabă, atunci este necesar să se adauge o cantitate mică de șuncă regulate. Ulterior, este posibil să se amâne ceapa tocată gata și începe pregătirea pentru purificate din coji vegetale și fin tăiat cu un cuțit ascuțit, dacă se dorește în aluat poate fi adăugat pentru mirosul de usturoi, dar nu este obligatoriu. Unele gospodine pot alege să nu taie ceapa și l-au pus printr-o mașină de tocat carne, atunci greutatea va fi mai omogenă.
Deja putem începe biscuiti recoltate din pâine albă pâine deja uscat este pus în apă clocotită și se înmoaie acolo pentru un timp, dar de îndată ce biscuiții va deveni mai moale, aveți posibilitatea să le adăugați la carne, de pre-întinde dreapta. Masa gata de cotlet se toarnă un pic de sare și piper negru măcinat, toate amestecate bine, și pentru a da finit suculență carne mezeluri, ar trebui să pună acolo doar o lingura de smantana conținut ridicat de grăsimi. O dată, toate produsele vor fi ambalate într-o mulțime de carne, puteți începe produsul frământare, în mod ideal faci este la fel de mână ca o lingură să se amestece în masă cotlet va fi extrem de dificil.
O opțiune simplă de a crea chiftele muschiulet de porc cu cartofi
Pentru acele gospodine care ar dori să vă rugăm să oaspeții masă delicioasă și simplu, va fi prezentat opțiunea de a crea un simplu cotlet de porc pe retetele cele mai delicioase cu cartofi, este de asemenea prezentă în compoziția de ou și lapte, astfel încât vasul finit se dovedește extrem de moale și foarte suculentă.
- muschiulet de porc - aproximativ un kilogram;
- faina - aproximativ trei linguri mari;
- usturoi pentru aroma - un cuplu de cuișoare;
- ou de pui proaspete - un singur lucru;
- cartof mic - un singur lucru;
- ulei din semințe de floarea soarelui - cinci linguri mari;
- Lapte integral de vaca - aproximativ o jumătate de cană;
- puțină rocă de sare zdrobite;
- cap mare ceapa alba ascuțite - un singur lucru;
- măcinat piper negru.
Procesul de creare fel de mâncare din carne parfumat:
Pentru a începe este de a pregăti chiftele din carne, carne de porc pâine cele mai delicioase fără prescripție medicală, acest muschiulet bine spălat în apă curgătoare, și apoi ai nevoie de un pic de prosop uscat sau o cârpă. Mai mult crestătură tăiate în fibre și răsucite într-o mașină de tocat carne la o stare de carne. Acesta ar trebui să ia toate legumele, ceapa si cartofii sunt curățate, și apoi se spală de mai multe ori, se taie legumele nu este o mare de dimensiuni bucăți, și apoi, de asemenea, răsuciți printr-o mașină de tocat și se adaugă la masa de carne.
Atunci când vasul este pus carne de porc tocată și toate legumele pot fi împărțite de ou și adăugați-l la amestecul de carne la fel, dacă este necesar, plasat o pâine, înmuiat în lapte, apoi resturile de lapte, de asemenea, turnat în masa. Amestecul finit este agitat cu mâinile curate, este foarte important pentru a corecta lotul, astfel încât toate ingredientele sunt bine amestecate unele cu altele, apoi vasul de carne finit într-adevăr obține o foarte suculent și ofertă. Mulți bucătari recomanda să efectueze procedura bate cotlet de carne pentru toată această schimbare produs într-un pachet strâns și să înceapă să respingă forța de pe masă. Doar cinci hit-uri vor fi suficiente pentru greutate a venit de la excesul de aer, și, de asemenea, pentru a elimina excesul de grăsime, acesta va primi cele mai multe burgeri suculent și foarte frageda.
Atunci când se prepară masa, este posibil să-l transfere înapoi în bol și pentru a începe formarea chiftele, pentru această mână este mai bine să se umezește cu apă sau pur și simplu înmuiată în ulei vegetal. shift semi-finisate la tigaie cu ulei fierbinte și se prăjește pe ambele părți timp de câteva minute, până când complet fierte. Se spune că nu se poate folosi de ou, apoi pregăti burgeri, carne de porc reteta cele mai delicioase pentru grișul cu acest produs se va face în masă cotlet mai lipicios, dar vasul se va dovedi foarte fragedă și moale.
Chiftele cu adaos de ouă și perepilinogo crem
Deoarece opțiunile pentru o masă mezelurilor cotlet astăzi, merită luat în considerare o altă versiune destul de simplu de a găti mâncăruri delicioase, care va fi bucurat de oaspeți și acasă.
- muschiulet de porc gât - aproximativ cincisprezece kilograme;
- piper Grind într-un negru - zece grame;
- pisa piatra de sare - dupa gust, dacă este necesar;
- ceapă albă insulă - trei sute de grame;
- nu crema grasa - aproximativ patru sute de mililitri;
- cartofi fierți - o pereche de piese mari;
- prepeliță ou - 4-6 bucăți;
- pâine de făină de grâu - patru felii.
Procesul de creare a mezelurilor:
Pentru a începe este de a pregăti o bucată de carne, se taie în bucăți mici și se macină folosind o mașină de măcinat, de asemenea, este în valoare de a curăța toate legumele și cartofii au nevoie de a pre-fierbere direct în piele. Ceapa și cartofii sunt trecute printr-o moară, și apoi se adaugă la carnea tocată recoltată. Este demn de a pregăti pâinea, este înmuiat timp de un minut în lapte, apoi drenate imediat și, de asemenea, carne tocată, pentru a adăuga la umplutura.
Acum, o mulțime de necesitatea de a se conecta la acest cotlet poate se agită amestecul de mână ca o lingură nu se va dovedi a obține uniformitate. Odată ce umplutura este complet recoltat, este posibil să-l transfere într-o pungă etanșă din polietilenă, pentru a bate pe un pic, ajuta la eliminarea aerului și excesul de grăsime din amestecul de carne finit. În acest caz, înainte de a bate este recomandat să adăugați în ouă de prepeliță tocată, toate condimentele și sare. preforme carne prăjită într-o tigaie în care în prealabil a fost încălzit de ulei vegetal. Aceasta este, în conformitate cu această rețetă, puteți face alte prăjituri, care sunt fabricate dintr-o singură bucată de carne de porc și una din carnea de vițel, vasul finit se va dovedi nu mai puțin gustoase și ofertă. Aceste chiftele de carne de porc pe rețete cele mai delicioase cu fotografii vin întotdeauna foarte frageda.